四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，將薏仁、蓮子、芡實(shí)和茯苓這四位“神仙”，匯集在一起后互相補(bǔ)遺，制成的湯水對(duì)人體具有養(yǎng)顏、清火、利尿等諸多益處。幾乎發(fā)揮出了“無敵”的功效，四神之名當(dāng)之無愧。臺(tái)灣民間常用四神湯，四神有蓮子、淮山、芡實(shí)、茯苓，這四味藥 都是有補(bǔ)益脾陰，厚實(shí)腸胃的功能，可以治療脾虛、脾陰不足，消化不良，容易拉肚子，能吃不生肉，長不胖的人。四神湯的功效
1、四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、蓮子、芡實(shí)和茯苓這四位“神仙”，匯集在一起后互相補(bǔ)遺，制成的湯水對(duì)人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處，幾乎發(fā)揮出了“無敵”的功效，四神之名當(dāng)之無愧。
2、芡實(shí):作用為收斂、滋養(yǎng)、強(qiáng)壯。能抗衰延年，最益脾胃。
3、淮山藥:對(duì)人體的免疫、呼吸系統(tǒng)都有幫助，能增加活力。
4、蓮子:對(duì)胃腸有保護(hù)作用，并可增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，有抗老防衰的功效。
5、茯苓:能促進(jìn)、強(qiáng)化人體的免疫機(jī)能，常食用可加強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。
6、薏米:具有的潤澤肌膚，能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能。
四神湯的營養(yǎng)價(jià)值
1.薏米內(nèi)含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，還含維生素，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。
2.蓮子中含鈣，磷，鉀量非常豐富，營養(yǎng)價(jià)值較高，可養(yǎng)心神，益腎氣，健脾胃，澀大腸。主治夜寐多夢，失眠健忘心煩口渴腰痛腳弱，耳日不聰遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。
3.芡實(shí)含碳水化合物極為豐富，約為75.4%，而含脂肪只為0.2%，因而極容易被人體吸收。特別是夏天炎熱季節(jié)脾胃功能衰退，進(jìn)入秋涼后功能尚差，及時(shí)給予本品，不但能健脾益胃，又能補(bǔ)充營養(yǎng)素。用芡實(shí)與瘦肉同燉，對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰酸痛等虛弱癥狀，有很大的好處。
4.茯苓含有蛋白質(zhì)0.64%-1.06%，脂肪0.35-0.51%，此外還含有卵磷脂、葡萄糖、甾醇、茯苓酸、組氨酸、膽堿、礦物質(zhì)、脂肪酶、蛋白酶以及?-茯苓聚糖及其分解酶等成分。有很多營養(yǎng)成分是對(duì)人體有益
的。
