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統(tǒng)一仍未擺脫增收不增利局尷尬。8月9日，統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱“統(tǒng)一”）發(fā)布公告稱，2022年上半年公司收益同比增長(zhǎng)7.2%，公司權(quán)益持有人期間應(yīng)占溢利同比下降27.5%。食品和飲料是統(tǒng)一兩大業(yè)務(wù)板塊，飲料板塊為盈利狀態(tài)，而方便面業(yè)務(wù)占比超9成的食品板塊由于毛利率持續(xù)下滑虧損1.58億元，這也讓業(yè)界認(rèn)為是方便面拖了統(tǒng)一的后腿。

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毛利率持續(xù)下滑

毛利率持續(xù)下滑，統(tǒng)一凈利潤(rùn)再降近三成。

根據(jù)統(tǒng)一2022年中期業(yè)績(jī)報(bào)，該公司上半年實(shí)現(xiàn)收入139.4億元，同比增長(zhǎng)7.2%；公司權(quán)益持有人期間應(yīng)占溢利為6.14億元，同比下降27.5%。

具體業(yè)務(wù)來看，食品業(yè)務(wù)2022年上半年統(tǒng)一企業(yè)中國收入53.69億元，較去年同期增長(zhǎng)14%。其中方便面業(yè)務(wù)收入51.42億元，較去年同期增長(zhǎng)16.9%，湯達(dá)人2022年上半年收益維持雙位數(shù)增長(zhǎng)，且過去5年收益復(fù)合增長(zhǎng)率維持雙位數(shù)增長(zhǎng)，開小灶過去3年收益復(fù)合增長(zhǎng)率維持翻倍增長(zhǎng)。

另一板塊飲品業(yè)務(wù)2022年上半年收入82.48億元，較去年同期增長(zhǎng)4.9%。其中茶飲料收入36.51億元，較去年同期增長(zhǎng)4.9%。果汁收入14.01億元，較去年同期增長(zhǎng)25.7%，奶茶收入29.7億元，過去5年收益復(fù)合增長(zhǎng)率維持雙位數(shù)增長(zhǎng)。

兩大板塊收入均增長(zhǎng)的統(tǒng)一緣何出現(xiàn)凈利下滑下現(xiàn)象？統(tǒng)一方面給出的理由是原料價(jià)格上漲、毛利率下滑?！氨炯瘓F(tuán)毛利額于回顧期內(nèi)下降至41.99億元，較去年同期下降7.4%;毛利率由去年同期之34.8%下降4.7個(gè)百分點(diǎn)至30.1%，主要受大宗原物料價(jià)格上漲、國際油價(jià)及疫情影響運(yùn)輸費(fèi)用增加所致?！苯y(tǒng)一在財(cái)報(bào)中表示。

事實(shí)上，2019年伊始，統(tǒng)一毛利率便出現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2019-2021年，統(tǒng)一銷售毛利率分別分35.96%、35.44%和32.58%。與此同時(shí)，統(tǒng)一增利不增收現(xiàn)象也愈加明顯。數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年及全年，統(tǒng)一收入分別增長(zhǎng)10.07%和10.85%，但凈利卻分別下滑20.45%和7.69%。

02

方便面不香了？

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，統(tǒng)一食品板塊上半年?duì)I收53.69億元，其中方便面業(yè)務(wù)收入為51.42億元，占比超95%。該板塊收入雖然相較于2021年同期有所增長(zhǎng)，但仍虧損1.58億元，相較于去年同期虧損的7048萬元而言，虧損額度進(jìn)一步擴(kuò)大。

在盤古智庫高級(jí)研究員江瀚看來，今年315曝光的酸菜事件或多或少對(duì)方便面企業(yè)造成影響，即便是沒有與曝光企業(yè)有合作，事件的曝光也會(huì)對(duì)類似產(chǎn)品銷量有一定影響。統(tǒng)一老壇酸菜是其核心大單品，該產(chǎn)品若在聲譽(yù)或銷量上受影響，自然會(huì)波及到統(tǒng)一的整體業(yè)績(jī)。此外，在當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下，消費(fèi)習(xí)慣和方便面行業(yè)都在改變，統(tǒng)一面臨不僅是同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，外賣、預(yù)制菜等產(chǎn)業(yè)也對(duì)其形成較大沖擊。

近年來，資本加持下的自嗨鍋、飯乎等速食品牌成了統(tǒng)一方便面的頭號(hào)勁敵。天眼查App數(shù)據(jù)顯示，僅在2021年輕烹飪米飯品牌“飯乎”便完成3輪融資，最近一筆融資額達(dá)近億元；同樣，“自嗨鍋”也在2021年獲得兩輪融資，其中C++輪融資超億元；此外，速食品牌莫小仙和“COOOOK輕烹烹”等均拿到融資。

此外，預(yù)制菜、外賣等方便面的替代性產(chǎn)業(yè)頗受消費(fèi)者熱捧。據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，2022全國網(wǎng)上年貨節(jié)期間，預(yù)制菜銷售額同比增長(zhǎng)45.9%;叮咚買菜的預(yù)制菜同比增長(zhǎng)400%;淘寶預(yù)制菜的銷量同比增長(zhǎng)了100%，盒馬預(yù)制菜的銷量同比增長(zhǎng)345%。外賣需求也水漲船高，數(shù)據(jù)顯示，截至2020年3月，中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)3.978億人，外賣用戶使用率達(dá)44%;其中手機(jī)端網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)3.9653億人，使用率達(dá)44.2%。

廣科咨詢首席策略師沈萌認(rèn)為，統(tǒng)一作為大眾日常食品飲料品牌，其核心業(yè)務(wù)大幅虧損主要是成本原因，在近期糧食價(jià)格不斷上漲、生產(chǎn)銷售成本也在快速提高，統(tǒng)一從成本端減負(fù)的可能性較小，而其產(chǎn)品附加值又偏低，因此未來不排除有通過提價(jià)的方式緩解成本壓力的可能。

對(duì)于統(tǒng)一上述業(yè)績(jī)變動(dòng)原因以及未來的改進(jìn)措施，北京商報(bào)記者采訪統(tǒng)一，但截至發(fā)稿并未收到回復(fù)。

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北京商報(bào)記者|王曉

圖片來源|統(tǒng)一官方旗艦店