想要了解一種城市
通常我們都是從味覺(jué)開始
比如，重慶的火鍋，西安的肉夾饃，廣東的白切雞
而來(lái)到儺城，就一定要品嘗一下儺城的三幺臺(tái)了！
三幺臺(tái)，是中國(guó)儺城當(dāng)?shù)氐呢罾凶迦嗣衩糠晔⒌鋾r(shí)就會(huì)擺出的三臺(tái)席，
用來(lái)招待親人和遠(yuǎn)道而來(lái)的客人
如今，三幺臺(tái)已經(jīng)被列入“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”
在道真儺城，三幺臺(tái)也成為了游客們喜歡的民俗文化之一
在一飽口福時(shí)，鑒證仡佬族文化的傳承
三幺臺(tái)顧名思義，是分為三臺(tái)宴席
第一臺(tái)是茶席，用來(lái)歡迎賓客，也有接風(fēng)洗塵的作用
這個(gè)茶和我們平時(shí)喝的茶有所不同
采用了當(dāng)?shù)靥厣睦销棽?、苦丁茶和綠茶等作為主料
隨后放入臘豬油煎炒，待茶葉變黃后加入水
直到把茶葉煨成深褐色的粥
用這樣的“打開方式”品味茶葉，別有一番風(fēng)味
第二臺(tái)，是酒席
可以理解為仡佬族的迎客酒
漂亮的仡佬族姑娘們會(huì)端著酒敬遠(yuǎn)道而來(lái)的客人
大家要注意的是，姑娘們來(lái)敬酒時(shí)
可千萬(wàn)不要碰到人家的手
不然，可是要留在仡佬族當(dāng)女婿的
米酒的清甜不醉人，確也讓人沉醉在仡佬族的熱情中
第三臺(tái)，就是飯席了
西南地區(qū)的飲食習(xí)慣其實(shí)還算比較相近
所以飯菜的口味還是很合我們的胃口
當(dāng)?shù)乇容^特色的豆腐、農(nóng)家菜味道也很好
用的都是當(dāng)?shù)刎罾凶迦擞H自中出的食材
新鮮的味道，讓人不禁大快朵頤
用腳步丈量一個(gè)城市的廣闊
用舌尖品味一座城市的風(fēng)味
9月，儺城吃新祭竹暨豐收節(jié)即將開始
除了豐盛的美食，還有精彩的仡佬族文化表演
各位“吃貨”小伙伴千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了哦
