背景

在七八十年代偏遠的農(nóng)村，人們發(fā)現(xiàn)了一個比較奇怪的現(xiàn)象，那就是未婚的男女是不能食用豬蹄的。即便是過年過節(jié)，久別的家人圍坐在一起吃團圓飯，餐桌上可能就數(shù)那盤豬蹄最美味，但是孩子們像是約定俗成一樣，不哭不鬧，不爭不搶，默默的不會去夾豬蹄吃。懵懂的孩子們只知道從小大人就告訴他們，孩子是不能吃豬蹄的，只知道結(jié)了婚就能吃了。

問題

每逢佳節(jié)，以豬蹄為食材做的菜絕對稱得上最佳的美食。那油亮的棕紅色，很引誘人的食欲，那種濃郁的甜香，更讓人垂涎三尺，那種軟軟的口感，最讓人難以忘懷。這種絕佳的美食，為什么孩子，甚至是沒有結(jié)婚的人卻不能享用？

原因

后來，通過大量的走訪調(diào)查和查詢相關(guān)的資料，才知道這種奇怪的現(xiàn)象是由于傳統(tǒng)的觀念和一些民間的故事所遺留下來的。

踢走姻緣

相傳最多的說法是未婚的男女吃了豬蹄會被踢走姻緣，因為豬蹄的形狀像一把叉子，如果未婚的男女悄悄吃了豬蹄，將來叉子就會把媒婆的嘴巴叉爛，讓自己沒有姻緣，就算結(jié)了婚，婚姻也不會長久，最終只會孤獨終老。

豬無報曉

豬無報曉的意思就是豬不會有報答之心。在以前的農(nóng)村，每殺一頭豬都會給豬還四關(guān)月，還會給豬燒很多冥幣。人們常說下輩子一定給你當牛做馬，因為就是前世欠你太多，所以這世才變成豬來報答你，任你宰割食用。即使欠你再多，也和你的子女無關(guān)，并且孩子也沒有飼養(yǎng)過豬一天，所以象征性的不讓孩子吃豬蹄。如果孩子悄悄吃了，再也沒有豬來報答你了，你就再也養(yǎng)不好豬了。

諸事不順

由于以前農(nóng)村的人們文化程度比較低，他們誤認為諸事不順的諸和豬是同一個字。因為自己的兒女還沒有成家立業(yè)，如果沒有結(jié)婚就吃了豬蹄，豬蹄就會踢走一生的各種運氣，即使有桃花運都是爛桃花，就會諸事不順。

歹毒財主

封建社會的人們生活過得苦不堪言，但是有錢有勢的財主日子卻過得油光滿面。話說一位衣食無著的農(nóng)民將自己的兩個孩子送去財主家打常年工。幫工們每頓的飯菜就是豬食，而財主每頓卻是大魚大肉。到了過年那天開飯時，人們看著財主餐桌上紅彤彤的豬蹄直流口水，再看看自己豬食般的食物難以下咽。趁著高興勁，幫工們就說想吃財主餐桌上的豬蹄，財主就說你們這么多人也分不清，所以就不分了。這時有個七旬的老漢站起來說，今天過年，我們吃不吃都無所謂，給那兩個孩子吃點吧。財主聽后心生一計，便說，你們這輩子沒吃過豬蹄吧，孩子是不能吃豬蹄的，這個都不知道嗎？不能破壞了老祖宗留下來的規(guī)矩。由于那些年代窮苦的人很少能吃豬蹄，也很信奉老祖宗的規(guī)矩，所以財主的話他們信以為真，一直傳承下來。

拯救孩子

相傳在遠古時代，生存著一個狩獵民族。一天，族長帶著全族老老少少出去狩獵，當人們正在追趕一只野兔時，一小孩不慎墜下山崖，同伴們都悲傷萬分。最后下山尋找尸首時，發(fā)現(xiàn)小孩正好落進了一個野豬窩，由于野豬窩比較厚，所以小孩并無大礙。從那起，整個民族以豬為神靈，他們認為是豬救了他們的孩子，不吃豬肉便成了他們的一個習(xí)俗。后來這個故事廣為流傳，周邊的名族就象征性的以小孩不吃豬蹄來傳承著這個故事。

科普

無論是傳統(tǒng)習(xí)俗，還是寓言故事，未婚的人不能吃豬蹄都沒有任何的科學(xué)依據(jù)。畢竟豬蹄是紅撲撲、亮晶晶、顫巍巍，第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕往下縱切，下面一層是肥肉，絕對肥而不膩，再下面一層是瘦肉，入口即化，下面又是一層肥肉，緊跟著又是一層瘦肉，層次分明，又不見鋒棱，這樣的美味誰不愛呢？至今回族人是不能吃豬肉的，這主要是他們的信仰不同而已。豬蹄的營養(yǎng)比較豐富，適合失血者、婦女和老人食用。如患有肝炎、膽結(jié)石、膽囊炎，以及胃腸消化功能衰弱的人群，則不建議吃豬蹄，因為其脂肪含量較高且比較油膩，食用后可能會加重病情。

結(jié)語

如果你是未婚的男子或者女子，如果有愛吃豬蹄的喜好，那最好還是趁早改掉這個壞習(xí)慣，以免你們將來在姻緣方面老是遇到挫折，最后落到找不到對象的下場哦。

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