本周是全國糧食安全宣傳周， 10月16日迎來世界糧食日。今年我國確定的主題是“保障糧食供給、端牢中國飯碗”，聚焦這十年糧食生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)取得的成就。

“保障糧食供給、端牢中國飯碗”

我國糧食總產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，2021年產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，達到13657億斤。人均糧食占有量達到483公斤，高于國際公認(rèn)的400公斤糧食安全線。實現(xiàn)谷物基本自給、口糧絕對安全，中國人的飯碗牢牢端在自己手中。

在產(chǎn)能不斷提升的同時，我國穩(wěn)步提高稻谷、小麥最低收購價水平，完善稻谷補貼、玉米大豆生產(chǎn)者補貼等政策。為支持糧食企業(yè)有錢收糧、積極入市，促進農(nóng)民售糧變現(xiàn)、增產(chǎn)增收，國家糧食和物資儲備局指導(dǎo)地方建立健全糧食收購貸款信用保證基金，累計為3300多戶企業(yè)發(fā)放市場化收購貸款2100多億元。讓農(nóng)民種糧能獲利、多得利，強化農(nóng)民種糧收益保障，牢牢守住“種糧賣得出”底線。

另外，這十年我國農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)、供應(yīng)更加豐富多樣，棉、油、糖穩(wěn)定發(fā)展，肉蛋奶、水產(chǎn)品、果菜茶供給充裕。隨著經(jīng)濟發(fā)展和居民消費升級，未來我國糧食和農(nóng)產(chǎn)品需求總量將進一步增加，綠色安全、營養(yǎng)健康、多品種、高品質(zhì)將成為發(fā)展方向。

會種地到“慧”種地 鹽堿地里的智慧農(nóng)場

有了豐富的耕地資源才能有力地保障糧食生產(chǎn)。如今智慧化、數(shù)字化、無人化的耕種模式，讓昔日農(nóng)作物難以生長的鹽堿地也能種出好糧。下面我們就跟隨一位種地達人，去現(xiàn)場感受。

吉林省大安市智慧農(nóng)場負(fù)責(zé)人 潘修強：大家好，我叫潘修強，以前我也是在城市坐辦公室的，現(xiàn)在我是榆樹村的村民，大家眼中的新農(nóng)人。我們現(xiàn)在眼前看的這片稻田，以前是一片白花花的鹽堿地。通過我們這幾年的努力，把它變成了良田，并且我們還建立了智慧農(nóng)場。我領(lǐng)大家看看我們的智慧農(nóng)場到底是怎么智慧的。

吉林省大安市智慧農(nóng)場負(fù)責(zé)人 潘修強：我們這個無人收割機正在作業(yè)，來看看我們的操控平臺是什么樣子。這就是我們的操控平臺。

吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)人員 葛艷?。何覀兾磥淼霓r(nóng)田干活，農(nóng)田作業(yè)就跟打游戲一樣，坐在辦公室里吹著空調(diào)，喝著咖啡就可以把農(nóng)活去干了。然后我們一臺這樣模擬器可以接管多臺設(shè)備。我現(xiàn)在是遠(yuǎn)程操作農(nóng)機，然后我們也可以通過系統(tǒng)，把它駕駛到地里面去之后它自動駕駛，根據(jù)我們規(guī)劃好的路線自動駕駛。

吉林省大安市智慧農(nóng)場負(fù)責(zé)人 潘修強：我們巡視的無人機已經(jīng)開始起飛了，它就是我們指揮中心的一個千里眼。我們要是沒有這個巡視的無人機呢，我們每個田塊，就十五坰地就得需要人去看?，F(xiàn)在有它呢，就可以代替50個人的巡視效果。

現(xiàn)在我們新農(nóng)人的小伙伴，正在通過電腦來操作農(nóng)田。

吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)人員 葛艷?。何覀兙屯ㄟ^這樣的標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)事、標(biāo)準(zhǔn)模板、標(biāo)準(zhǔn)種植數(shù)據(jù)來指導(dǎo)種植，我們的新農(nóng)人每天手機里面就能看得到今天應(yīng)該干什么，是系統(tǒng)自動下發(fā)的任務(wù)。

吉林省大安市智慧農(nóng)場負(fù)責(zé)人 潘修強：在我們團隊里，只有我和我同學(xué)歲數(shù)偏大點，剩下都是二十多歲的小伙子。

吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)人員 葛艷?。何抑熬褪寝r(nóng)村孩子，現(xiàn)在我們學(xué)習(xí)了更好的技術(shù)，有了更多的自動化、互聯(lián)網(wǎng)這些思維，重新回到農(nóng)村，希望在農(nóng)村里面做點大事兒。

吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)人員 沈強：我們不會再像以前那樣了，扛著鋤頭或者是手開拖拉機，天天在地里面來回跑?，F(xiàn)在我們可以坐在辦公室里面，我們可以把我們很多工作都能做了。

吉林省大安市智慧農(nóng)場技術(shù)人員 李雪：現(xiàn)在這個勞動強度降低了，工資也翻倍了，所以我選擇了回到農(nóng)村，從事了農(nóng)業(yè)。

大國糧倉里的科技范兒 記者探訪中央儲備糧最大單體庫

手中有糧，還要守護好糧。接下來跟隨總臺記者的鏡頭，一起去中儲糧大連直屬庫，也是目前最大的中央儲備糧單體庫看一看，大國糧倉里的科技范兒。

遼寧省大連市的中儲糧大連直屬庫，是目前最大的中央儲備糧單體庫。這里究竟有多大？大連庫的總面積達到62萬平方米，有87個標(biāo)準(zhǔn)足球場那么大。這里的總倉容達到了128萬噸。

現(xiàn)代化糧庫當(dāng)然不能只靠面積大，還有高科技護航。這里就是大連庫的智能化運營中心，相當(dāng)于整個糧庫的中央處理器。智能化糧庫建設(shè)內(nèi)容主要包括智能出入庫“一卡通”系統(tǒng)、智能糧情監(jiān)測系統(tǒng)和數(shù)量監(jiān)測系統(tǒng)。

總臺記者 季熠非：只要糧食進入到倉內(nèi)，這里的糧情監(jiān)測系統(tǒng)就可以自動監(jiān)測糧溫、倉溫、外溫等數(shù)據(jù)。同時倉內(nèi)的可遠(yuǎn)程遙控的高清攝像頭，可以將我手中這樣的小小的玉米粒放大到手掌這么大。

中儲糧大連直屬庫黨委書記 田子清：目前，這樣的智能化糧庫系統(tǒng)已經(jīng)覆蓋了我們中儲糧的900多家直屬庫和分庫，8萬多個高清攝像頭和473萬個糧情傳感器，共同構(gòu)成了國內(nèi)最大的糧食倉儲物聯(lián)網(wǎng)，堅決守住管好大國糧倉，端牢中國飯碗。

玉米“變身記”

地處世界“黃金玉米帶”的黑土地，是我國主要的玉米產(chǎn)區(qū)之一。長期以來，玉米是重要的糧食作物和飼料作物，隨著消費升級和技術(shù)進步，玉米深加工的產(chǎn)業(yè)鏈在不斷延伸。

天氣變冷，熱飲暢銷。玉米汁成為不少“養(yǎng)生族”青睞的飲品。你能想到嗎，這杯玉米汁，連杯子和吸管都是由玉米變成的。

田間地頭的金黃玉米，經(jīng)過收割和脫粒，搭上運輸卡車，來到加工廠，開啟了“變身”之旅。整車的玉米粒像瀑布一樣傾瀉而下，進入專用的輸送通道。第一站先過個“安檢”，目的是把石子、沙土等雜質(zhì)清理出去，得到凈糧。

接著，玉米粒要在密閉的鋼罐里，泡一個“酸性澡”，然后再經(jīng)歷研磨機和離心機的“千錘百煉”：分離、洗滌，干燥、加工后，生產(chǎn)出淀粉、糖類及氨基酸，這些主要深加工制品保證糧食安全和營養(yǎng)供給的同時，就算“提前畢業(yè)”了；另一部分還可以再利用的玉米原料則繼續(xù)“變身”之旅。

現(xiàn)代化的加工艙內(nèi)，這種玉米輔料在160~170℃的高溫下融化，融化后的黏稠液體被注射到模具內(nèi)，有制造吸管的模具，也有制造刀叉的模具，各種智能的機械手忙得不可開交。

經(jīng)過冷卻，由玉米“變成”的吸管、刀叉、杯子、盤子等各種日常用品終于“揭開面紗”。

和最初的形態(tài)相比，現(xiàn)在的它們，身價倍增，市場需求旺盛。值得一提的是，這些玉米深加工制品廢棄后，可以在土壤中降解，從而實現(xiàn)“從地里來、回到地里去”的循環(huán)。

中糧生物科技項目負(fù)責(zé)人 崔兆寧：玉米是變身最多、最復(fù)雜的農(nóng)產(chǎn)品，從初級加工到深度加工，再到高附加值加工，越變附加值越高、應(yīng)用領(lǐng)域越廣?，F(xiàn)在，玉米精深加工已經(jīng)形成一條“黃金產(chǎn)業(yè)鏈”，玉米高附加值轉(zhuǎn)化也能使農(nóng)民從中受益，從而形成良性的循環(huán)。

（總臺記者 王琰 梁麗娟 蔣樹林 陳燁煒 魏宇翔 裴奔 張英林 周軍 季熠非 趙文彬 張旭成 劉柏煊 張傲然 劉悅欣 王梓 姜萌 劉強 梁洋 吳剛 徐洋 趙丹陽 盧正橋 裴洋 於大賀 黑龍江臺 吉林臺 遼寧臺 河南臺）