先把南瓜洗干凈切成小塊放在一旁備用，熱鍋倒油放入蔥蒜爆香后加入切好的南瓜塊翻炒；在翻炒的過程中加入各種調(diào)味品和水中火燉10分鐘；最后在出鍋前開大火快燉10分鐘將湯汁都收干凈就可以出鍋享用美味了。
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準(zhǔn)備一個不需要太大的南瓜，把南瓜子摳出來，然后將其切成小塊放在一旁備用；
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然后往鍋里倒入適量的食用油，燒至八成左右熱，再放入提前準(zhǔn)備好的蔥蒜翻炒出香味，再加入提前準(zhǔn)備好的南瓜塊繼續(xù)翻炒；
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翻炒到5分鐘左右的時候就可以往鍋里面加一些調(diào)味品，包括：十三香、蠔油、生抽、糖等，再加適量的清水中火燉10分鐘左右；
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最后10分鐘之后再轉(zhuǎn)大火快燉10分鐘左右，這樣做的目的是將鍋里剩余的湯汁都收干凈，這樣一來南瓜也能夠更加入味，口感更好。
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