簡要回答
徽菜可能對于很多人來說都不是特別的熟悉，其實他是屬于安徽菜肴的主要代表，這也是中國八大菜系之一，徽菜起源于安徽，并且他的陽明與徽商的興盛相生相伴，其實在明清時代的時候這個地區(qū)就已經(jīng)有徽菜館，主要和地理環(huán)境以及客觀的條件都有著直接的關系。
詳細內(nèi)容
01
地方正處于兩種氣候交接的地帶，每年的降雨量以及其還是比較多的，并且氣候特別的適中，物產(chǎn)量也是比較豐富的，在黃山地區(qū)很多的植物種類，現(xiàn)在僅僅植物就已經(jīng)達到了將近1500多種，其中可以使用的也不在少數(shù)。
02
很多的野生動物會在西山這個地區(qū)，徽州是山區(qū)，所以種類也就更多了，山珍野味，所以構(gòu)成了徽菜的主要佐料，最終達到了不錯的獨特之處，所以現(xiàn)在也是非常受歡迎的。
03
豬的衍生動物已經(jīng)達到200多種，其中鳥類就有210種，但獸類也有八十幾種，所以味道是極為鮮美的。
04
在在走向全國之后，仍然保持著自己的政策，最終達到了調(diào)色的功效，再制作火腿或者是其他調(diào)味品的時候，都能夠有著獨特味道，所以它的生產(chǎn)影響力確實不錯。
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