影視劇中，經(jīng)常會出現(xiàn)一些令人覺得有些夸張的橋段，比如：
有人吃了一個芒果，立刻渾身布滿紅點，并且奇癢無比；
有人在糕點制作中加入了花生，結果對花生過敏的人竟然呼吸困難；
還有人因為誤食了含致敏食物的飲料，竟然被送醫(yī)急救……
很多人覺得這似乎有些夸大，而且并不覺得食物過敏真有這么可怕。
但事實上，這些影視劇并非“聳人聽聞”。
此前有一則新聞：
一名11歲的男孩到祖母家慶祝新年，當時祖母家正在做魚。
男孩因對魚味過敏瞬間呼吸困難，繼而引發(fā)嚴重氣喘，當場昏迷。
男孩爸爸采取急救措施未果，最終男孩送醫(yī)不治身亡。
所以，食物過敏問題不容忽視。
尤其是對于容易引起過敏的8種食物，父母要格外重視。
01
鮮牛奶：2-3歲以后
牛奶中所含的蛋白質與母乳或配方粉不同，所以寶寶很難吸收，甚至還有可能導致腹瀉或發(fā)疹。
所以，寶寶1歲后可以添加一些奶制品，如奶酪、酸奶等，鮮牛奶最好2~3歲后食用。
如果寶寶確診為牛奶過敏，要用水解蛋白、深度水解蛋白或氨基酸配方奶，不能輕易喂鮮牛奶。
添加方法：初次喂時要少量且要與母乳或配方粉一起喂，若無異常再逐漸增量。
02
雞蛋：蛋黃、蛋白分開添加
雞蛋黃建議6~8個月時添加，雞蛋白1歲以后添加。
未滿1周歲的寶寶因腸胃功能不全，不能分解雞蛋蛋白質，因此容易產(chǎn)生過敏反應。
尤其是雞蛋白，比雞蛋黃產(chǎn)生過敏的危險更高，如果寶寶是過敏體質，最好在2歲后添加更安全。
添加方法：將雞蛋煮熟或蒸熟后喂才容易消化。一般來說，蛋黃從1/4開始，蛋白則少量嘗試即可。
03
大豆：1歲以后食用
大豆等豆類食物纖維素偏多且不易消化，所以容易對寶寶的腸胃產(chǎn)生刺激而引起過敏。
所以，如果寶寶平時會因胃腸功能欠佳而拉肚子，那最好從1歲半后添加。
另外，豆類屬于雜糧，雜糧纖維素多，相同體積營養(yǎng)成分低，所以國外也有建議2歲后再給寶寶適量食用。
添加方法：1周歲后混入飯內一起喂，若無異?？梢栽隽俊?/p>
04
小麥：10個月以后
小麥是易過敏食物之一，麥粉里的不溶性蛋白質成分面筋可引起過敏。
寶寶可以從10個月開始少量添加，有過敏家族史的可以在滿1歲或2歲后開始嘗試添加。
如果寶寶麥粉過敏，需要一段時間的食物回避，1歲或2歲評估后再嘗試添加。
添加方法：用麥粉制作的面包、餅、面條等要小心喂。初次時要少量喂，若無異?？芍饾u增量。
除了小麥，還有一些常見的雜糧，但添加時間不宜過早。
●薏苡仁：最好不要在1歲以前喂。
1歲以后可以將薏苡仁和大米一起煮粥食用，先喂少量，若無異常后可增量。
●蕎麥：蕎麥過敏雖然不常見，但一發(fā)生，癥狀一般就會很嚴重，所以要小心喂。
沒有過敏的寶寶可以從1歲后開始食用，由少到多。
05
魚：10個月以后
雖然魚肉很有營養(yǎng)，但添加魚肉要特別注意寶寶是否為過敏體質。
一般來說，寶寶10個月以后就可以開始嘗試魚肉。
如果寶寶是過敏體質，則需要在1歲甚至更大一點再讓寶寶嘗試魚肉。
添加后，媽媽要留意寶寶是否出現(xiàn)不適、過敏等癥狀，然后再根據(jù)實際情況進行調整。
添加方法：魚肉一周吃2~3次，烹調要清淡，口味要多樣。
一般來說，給寶寶添加魚肉輔食最好使用海魚，如三文魚、多寶魚等。
因為這類魚味道鮮美、腥味較淡、魚刺較少，鈣、鐵、磷、維生素A等含量豐富。
06
蝦：1歲以后
甲殼類食物引起過敏的危險性很高，一旦出現(xiàn)過敏有可能保持一生，所以要非常注意。
一般在1周歲后喂，如果有特應性皮炎，最好推遲到2歲后喂。
有海鮮過敏家族史的寶寶，可以推遲喂海鮮的時間，但不必完全避食海鮮。
添加方法：首先喂干蝦湯，如果沒有異常反應再開始喂少量去皮的蝦。
07
貝類：1歲以后
如果出現(xiàn)過一次貝類過敏，如蛤蚌等，長大后也不易消失。
正常的寶寶1歲后就可以開始喂，有過敏史的寶寶3歲內都不能喂。
海鮮過敏持續(xù)時間可能較長，要經(jīng)個體化評估診治，才能嘗試食用。
添加方法：初次時用蛤蚌煮清湯喂，若無異常再將蚌肉切碎后喂。
08
花生：糊狀、顆粒狀分開添加
花生的過敏危險性高，且消化困難。
如果父母有諸如花粉熱、哮喘或濕疹之類的過敏現(xiàn)象，寶寶也會有較高的過敏風險。
所以，寶寶3歲前，最好都不要讓他吃此類食物。
如果家族成員沒有過敏史，可以給6個月以上的寶寶吃磨碎的堅果和堅果醬，包括花生醬。
有過敏史的寶寶要看個體耐受情況，最好寶寶4歲后再嘗試，或需要更大一點。
而且為了避免意外窒息，花生顆粒最好3歲以后再嘗試。
添加方法：初次喂時要磨碎，如果無異常反應可以將每次的量增加1粒，最多可以增到4粒程度。
兒童食物過敏是一件復雜的事情，為此崔玉濤醫(yī)生專門出版了 《崔玉濤談自然養(yǎng)育繞得開的食物過敏》一書。
該書通過文圖解析的方式，讓家長更加清晰地了解孩子食物過敏的根源是什么，并告訴家長：
孩子食物過敏是一個大循環(huán)的過程，不能只看到結果而忽略最初的原因。
所以，預防食物過敏要從出生的第一口食物做起。
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資料來源| 《父母必讀》雜志
組稿排版| 宋宇
視覺設計| 宮穎
