隨著疫情的結(jié)束，學(xué)生和國(guó)際游客陸續(xù)增加，
但沒(méi)想到的是，墨爾本這家人氣餐飲店還是沒(méi)能抗住….
01
人氣漢堡店進(jìn)入清算
由于Covid-19帶來(lái)的“負(fù)面影響”，墨爾本市區(qū)一家人氣漢堡店The BeerBurger Bar 宣布關(guān)閉。
上周四，位于距離墨爾本CBD三公里處Cremorne的漢堡店宣布進(jìn)入清算階段。
地址：112 Swan St, Cremorne VIC 3121
據(jù)了解，該餐廳欠下50萬(wàn)澳元，還有幾名員工也被迫面臨失業(yè)。
這家店自去年12月就停止了運(yùn)營(yíng)，員工短缺和生活成本危機(jī)是該餐廳倒閉的主要原因。
在Instagram上，BeerBurger Bar 有7636名粉絲，最后一篇帖子發(fā)布于去年8月，當(dāng)時(shí)店家就因人手不夠問(wèn)題在社交媒體上宣布暫時(shí)關(guān)店，隨后再回歸。
可以看到，這家在Google Map上有著評(píng)分4.5分的人氣酒吧，主推漢堡，還曾有網(wǎng)友評(píng)價(jià)： “碰上了墨爾本最好吃的漢堡！”
經(jīng)典牛肉芝士漢堡、豬肉漢堡、布法羅辣雞肉漢堡等，還有BBQ雞翅、薯?xiàng)l和各種美味小吃拼盤(pán)和飲品在這里都能品嘗到。
不少小伙伴都說(shuō)，它家的漢堡真的沒(méi)得說(shuō)，裝修也很有特色！
“經(jīng)典口味的一定要點(diǎn)！”
（圖源來(lái)自于小紅書(shū)博主@ANG)
“漢堡真的很棒，還有其他用漢堡創(chuàng)意制作的菜肴，例如沙拉三明治漢堡。我們點(diǎn)了經(jīng)典的，非常好吃，它們甚至在上面放了一個(gè)洋蔥圈。薯?xiàng)l是單獨(dú)給的，另外還有很多啤酒可以選擇，音樂(lè)和氣氛也都很棒。”
“各種各樣的漢堡他們都有，甚至是其他即食小吃，我們點(diǎn)了芝士漢堡春卷，太美味了！BBQ也非常好吃，我還會(huì)再來(lái)的！”
“漢堡很美味，性價(jià)比也很高！服務(wù)氣氛也不錯(cuò)，還有它家的洋蔥圈真的厲害！”
更讓老墨意外的是，有小伙伴分享它家的漢堡可以隨心情自己定制，肉餅、酸黃瓜、洋蔥圈，想加啥就加啥。
肉餅香，薯?xiàng)l酥脆，說(shuō)的老墨都直流口水了！
（圖源來(lái)自于小紅書(shū)博主@討厭WWS蛋糕聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)）
但就是這樣一家網(wǎng)紅漢堡店以后再也吃不到了，清算人表示，這家店欠下的巨額債務(wù)，還包括澳洲稅務(wù)局。
在餐廳運(yùn)營(yíng)的最后一段時(shí)間里，包括公司一名董事在內(nèi)的幾名員工也非常艱難。
“所有員工被解雇，疫情期間累積的債務(wù)，加上現(xiàn)金流的問(wèn)題…這已經(jīng)不能再繼續(xù)了?！?/p>
然而，除了這家漢堡店外，因成本上漲而被迫關(guān)店的還有這家網(wǎng)紅Brunch店。
02
網(wǎng)紅Brunch宣布關(guān)店
周末，老墨去打卡了一家位于Glenferrie火車(chē)站旁的咖啡店，名叫Supernova Cafe，這家店一直是該社區(qū)受歡迎的餐飲店之一。
工業(yè)風(fēng)Brunch店，簡(jiǎn)約ins風(fēng)的白墻、挑高的室內(nèi)設(shè)計(jì)搭配上綠植做點(diǎn)綴，門(mén)外還放置了幾張桌椅，周末假期的時(shí)候和朋友聚在這里，很是愜意！
店里提供各式各樣的咖啡、松露煎蛋、雞肉三明治、蔬菜沙拉等簡(jiǎn)餐。
然而，這家同樣評(píng)分4.5的網(wǎng)紅咖啡店，卻也因上漲的租金而被迫關(guān)店。
老墨一整個(gè)大震驚，第一次去打卡的店竟是最后一天營(yíng)業(yè)…
地址：Unit 1/701 Glenferrie Rd, Hawthorn VIC 3122
開(kāi)業(yè)5年的店家在上周宣布： “懷著沉重的心情，我們必須通知大家，位于Glenferrie的門(mén)店將在3月12日最后一天營(yíng)業(yè)了。”
“我們喜歡這個(gè)地方，也喜歡認(rèn)識(shí)的所有人，喜歡成為你們生活的一部分，但很遺憾的是，和房東的租約續(xù)簽并沒(méi)有成功?！?/p>
“我們希望您能繼續(xù)支持當(dāng)?shù)氐钠渌髽I(yè)，探索該地區(qū)你最喜歡的門(mén)店?！?/p>
該店的另一大特色是，和當(dāng)?shù)刂臅?shū)店相連接，
穿過(guò)就餐大廳，背后隱藏著一個(gè)寶藏書(shū)店Readings，空間很大，除了小說(shuō)、經(jīng)典暢銷書(shū)籍外，還有唱片CD區(qū)和兒童讀物區(qū)域。
老墨還驚喜的發(fā)現(xiàn)，書(shū)上竟然還放著員工貼心的讀后感評(píng)語(yǔ)，方便大家買(mǎi)書(shū)前更好的了解內(nèi)容~
吃完Brunch再來(lái)旁邊逛書(shū)店，這體驗(yàn)簡(jiǎn)直了！
不過(guò)，店家不幸地告訴老墨，除了Brunch店要關(guān)外，這家書(shū)店也要在月底搬走了，具體的新店地址還未公布。
這個(gè)三月，這樣寶藏的兩家店要同時(shí)和大家說(shuō)再見(jiàn)，真的太可惜了！
先前也有不少小伙伴都曾打卡過(guò)這家Hawthron社區(qū)的TOP咖啡廳。
（圖源來(lái)自于小紅書(shū)博主@劉墨汁）
（圖源來(lái)自于小紅書(shū)博主@肉米米呀）
不過(guò)，也有一個(gè)好消息！
盡管Supernova咖啡廳因上漲的房租沒(méi)能續(xù)約成功，但隨后也在社交媒體上表示將會(huì)開(kāi)新店！
地點(diǎn)就位于 墨爾本市中心 364 little Collin’s street Melbourne，預(yù)計(jì)會(huì)在今年晚些時(shí)候重新?tīng)I(yíng)業(yè)，同樣的團(tuán)隊(duì)，全新的菜單，一整個(gè)期待住啦！
至于Readings書(shū)店，除了這家外，墨爾本還有其他7家分店，包括Emporium、St Kilda、Carlton等。
老墨也在店里看到了一些折扣，例如買(mǎi)2送1等，關(guān)店前有興趣的小伙伴們不妨可以去薅個(gè)羊毛！
有的店去的第一天竟是它營(yíng)業(yè)的最后一天，還有的餐廳沒(méi)來(lái)得及去就已經(jīng)關(guān)門(mén)了…
這三年來(lái)，墨妮卡已經(jīng)數(shù)不清這有多少家餐飲門(mén)店關(guān)閉了，
大家且吃且逛且珍惜??！
還有哪些你心目中的“墨爾本美味”已經(jīng)消失了，快在留言區(qū)和大家一起分享吧。
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和我一起探索墨爾本的全部美好
很開(kāi)心認(rèn)識(shí)你！
我是墨妮卡
