提起云南特色美食，大家都知道，有人問云南特色美食介紹文字，你知道這是怎么回事？其實云南特色美食介紹文字，下面就一起來看看云南特色美食，希望能夠幫助到大家！

云南特色美食小吃

云南特色美食小吃有折耳根豆腐、青蛙爬石板、俠辣、過江餌絲、過橋米線。

云南（簡稱云或滇），中華人民共和國省級行政區(qū)，北回歸線橫貫?zāi)喜?。東與廣西壯族自治區(qū)和貴州省毗鄰，北以金沙江為界與四川省隔江相望，西北隅與西藏自治區(qū)相鄰近，西部與緬甸相鄰，南部和東南部分別與老撾、越南接壤。

總面積39.41萬平方千米，截至2020年，全省有129個縣（市、區(qū)），其中17個市轄區(qū)，18個縣級市，65個非民族自治縣，29個民族自治縣。

地理位置

云南省生態(tài)環(huán)境質(zhì)量狀況穩(wěn)定，全省環(huán)境空氣質(zhì)量繼續(xù)保持優(yōu)良，地表水水質(zhì)優(yōu)良比例上升，九大高原湖泊水質(zhì)穩(wěn)中向好，全省自然生態(tài)保持穩(wěn)定，森林資源數(shù)量質(zhì)量持續(xù)提升，森林資源保護成效顯著，生物多樣性保持穩(wěn)定，環(huán)境監(jiān)管執(zhí)法力度不斷加強。

自然生態(tài)環(huán)境質(zhì)量狀況方面，云南省自然生態(tài)環(huán)境狀況總體為優(yōu)，處于基本穩(wěn)定狀態(tài)，植被覆蓋度好，生物多樣性豐富，土地脅迫和污染負(fù)荷較輕微。數(shù)據(jù)顯示，云南省林地面積為2496.9萬公頃，全省有國際重要濕地4處，共建立自然保護區(qū)166處。

以上內(nèi)容參考：百度百科—云南省

云南特產(chǎn)美食

云南特產(chǎn)美食如下：

1.過橋米線

提到云南的美食，最著名的當(dāng)然是云南的過橋米線啦！云南過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，米線細(xì)白有韌性，骨頭湯由雞、鴨、鵝、排骨、豬筒子骨等熬制而成。

2.宣威火腿

宣威火腿是中國“三大名腿”之一，馳名中外，早在一九一五的國際巴拿馬博覽會上榮獲金質(zhì)獎，其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。

它形似琵琶、只大骨小、皮薄肉厚、肥瘦適中、香氣濃郁、色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅。宣威火腿以營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)滋嫩、油而不膩、香味濃郁、咸香回甜著稱于世，被消費者視為饋贈親朋好友的珍貴禮品。

3.鮮花餅

提到云南的鮮花餅，相信大家一定不會感到陌生，因為好多小伙伴去云南游玩，首選云南獨有的鮮花餅作為伴手禮品。鮮花餅是最具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表，主要以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，吃起來花香沁心、甜而不膩，而且還具有養(yǎng)顏美容的功效，深受男女老少的喜愛。

4.喜洲粑粑

來到云南大理不得不品嘗一下當(dāng)?shù)氐南仓摁昔?，大理喜洲粑粑又名破酥，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，它素有“東方披薩”之稱，口味有甜、咸兩種，色澤金黃、口感香酥、內(nèi)在綿軟、油而不膩，而且價格親民。

云南的特色美食小吃有哪些

云南是一個多民族聚居的省份，其美食文化也非常豐富多樣。美食小吃有過橋米線、云南火腿、烤全羊、豆腐腦、蟲草花炒雞蛋等。

1、過橋米線：

過橋米線是云南的傳統(tǒng)名吃，以其清淡鮮美、營養(yǎng)豐富而著名。米線、雞肉、雞湯、蔬菜等食材分別放在不同的碗里，再用熱湯澆在米線上，即可食用。

2、云南火腿：

云南火腿是云南的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)鮮美、口感細(xì)膩而著名。云南火腿的制作工藝獨特，需要經(jīng)過腌制、晾曬、熏制等多個環(huán)節(jié)。

3、烤全羊：

烤全羊是云南的傳統(tǒng)美食，以其肉質(zhì)鮮美、香氣撲鼻而著名?？救蛐枰x用優(yōu)質(zhì)的羊肉，再用特制的調(diào)料腌制，最后用炭火烤制。

4、豆腐腦：

豆腐腦是云南的傳統(tǒng)小吃，以其口感細(xì)膩、營養(yǎng)豐富而著名。豆腐腦的制作需要選用優(yōu)質(zhì)的黃豆，經(jīng)過磨漿、過濾、煮制等多個環(huán)節(jié)。

5、蟲草花炒雞蛋：

蟲草花炒雞蛋是云南的傳統(tǒng)名菜，以其口感鮮美、營養(yǎng)豐富而著名。蟲草花是一種珍貴的中草藥，具有滋補養(yǎng)顏的功效。

云南特色美食

云南特色美食：?燒餌塊、炸洋芋、宣威火腿、鮮花餅、傣族手抓飯。

1、燒餌塊

餌塊是云南獨特的，特有的民間小吃。云南栽種水稻的歷史悠久，盛產(chǎn)大米，人們就用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，家家戶戶在歲末的一天挑選精米，水泡發(fā)，蒸熟，倒入石碓窩里舂爛成泥，搓揉成各種形狀，冷卻后就叫“餌”。其實它過去的名字叫餌饋，但因餌都是塊狀，所以后來叫餌塊。

2、炸洋芋

炸洋芋是云南最常見的街邊小吃，云南人對洋芋的喜愛，從一句“吃洋芋，長子弟”的俗語中就可以看出來了。

3、宣威火腿

宣威火腿是中國“三大名腿”之一，馳名中外。早在1915的國際巴拿馬博覽會上榮獲金質(zhì)獎，其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。

4、鮮花餅

鮮花餅是最具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表，鮮花餅早在三百多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，并深得乾隆皇帝的喜愛，獲得其欽點用作祭神點心。

5、傣族手抓飯

傣族手抓飯是云南西雙版納傣族的特色美食，它是先在桌子上鋪一層洗干凈的芭蕉葉，然后上菜，菜是對稱擺放，菜色根據(jù)自己口味添加。一般都是傣族口味菜，米飯或紫米飯放在桌子中間。吃傣族手抓飯是不用筷子和碗的，就用手抓了吃。

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