香菜炒牛肚
材料：牛肚200克，香菜100克，紅辣椒30克，黃辣椒30克，油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，雞精適量
實踐：
1.準(zhǔn)備歐芹
2.將牛肚、紅辣椒、黃辣椒切碎
3、姜蒜切碎
4.加入適量的油
5、姜蒜爆炒
6.將紅、黃辣椒放入鍋中
7.將香菜放入鍋中
8.加入適量的鹽
9.將牛肚倒入鍋中
10.加入適量生抽和少許雞精
燃燒兩個冬天
材料：冬筍300克，香菇100克，生姜適量，蔥白適量，白糖少許，醬油適量，鹽少許，水淀粉適量
做法：1、冬筍去皮切段，姜切菱形片，肩切段，香菇用斜刀切段；
2.鍋里倒入一小鍋水，放入筍片。水燒開后，煮3分鐘撈出。加入香菇煮1分鐘；消除;
3、鍋里放油，下小蔥和姜炒香；
4、加入香菇和冬筍翻炒片刻，加入半勺白糖，倒入醬油翻炒均勻，加入半勺鹽，翻炒至熟，倒入適量水淀粉，拌勻，然后發(fā)球。
蘑菇烤雞
原料：半只雞、香菇、藥明、大蔥、料酒、白糖、鹽。
實踐：
1、香菇提前浸泡；2.被黑過；
3.這只雞不是真正的土雞，還是要焯一下，放姜片和蔥；
4、香菇洗凈，捏好瀝干；
5、鍋中放少許油，將焯好的雞肉撈出，放入鍋中翻炒片刻至出香味。這樣燉出來的雞湯會更香；
6.倒入鍋中；
7、加入兩片生姜；
8.給干凈的水；
9、蓋上鍋蓋，大火慢燉；
10、燒開后繼續(xù)燒10分鐘，然后放入香菇燒開，燒開后轉(zhuǎn)中火燉30分鐘；
11、糖少許（少許好，提味，雞湯更入味）；
12.加鹽調(diào)味，調(diào)味。
13、加入少許燒酒；14.繼續(xù)，直到雞肉煮到你喜歡的程度
蔥油面
意大利面、小蔥、油、生抽、少許糖、蝦皮
做法1、小蔥取根部適量，洗凈，切成2厘米厚的片。
2、用吸油紙吸干小蔥上的水，待油燒熟時飛濺。
3、油鍋倒入油，大火加熱。燒熱后，將小蔥放入油鍋中，用小火慢燉。
4.待肩膀變成金黃色時，加入生抽，繼續(xù)用糖煮蝦，待糖融化后關(guān)火，蔥油即成。
5.準(zhǔn)備一個鍋，鍋中水燒開，放入意大利面煮開。
6.將煮熟的意大利面撈出瀝干水分，拌入醬油，再放入一些新鮮切碎的蘋果。
蘿卜蒸丸子
做法：1、將青蘿卜頭尾切掉，洗凈。蘿卜不需要去皮。取厚的部分，切成一元硬幣厚度的薄片。沖洗并備用；
2.將豬肉餡放入鍋中，加入2湯匙水?dāng)嚢杈鶆?，加入生抽、老抽、蠔油、蔥姜、鹽、白胡椒粉順時針攪拌至順滑，再加入1勺玉米淀粉，順時針攪拌直到有阻力。
3.蒸鍋放入水屜燒開，丸子放在盤子里，蘿卜彎曲，把片子圍著盤子擺成一個形狀，然后做成小丸子放在蘿卜片上，然后在中間做一個大丸子，每個丸子上放一個狼山，用開水蒸18-20分鐘。
