大家好，今天給各位分享紅燒魚柳的一些知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)紅燒魚柳怎么做進(jìn)行解釋，文章篇幅可能偏長(zhǎng)，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在就馬上開始吧！
紅燒龍利魚柳怎么做好
紅燒龍利魚柳的做法
龍利魚是來(lái)自越南的一種營(yíng)養(yǎng)豐富的魚類，但是在我們這邊的市場(chǎng)，很多時(shí)候都是只能看到“shi”了的龍利魚。不過很多人都愛吃龍利魚柳，下面我們就來(lái)看看紅燒龍利魚柳的做法吧。
準(zhǔn)備材料：龍利魚一塊，西蘭花一棵，蒜兩瓣，干蔥頭兩瓣，海鮮醬少許，老抽少許，玉米粉少許，料酒少許
做法：
1、先將龍利魚柳放在常溫下進(jìn)行解凍，解凍后用廚房紙將魚表面水分吸干，切成塊，用鹽和黑椒粒腌制30分鐘；
2、西蘭花洗干凈后切朵攔指肆去莖備用；干蔥頭、蒜頭去皮切片備用。
3、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋后放油燒到7分熱，調(diào)成小火，放入魚片，調(diào)成中火，此時(shí)不要亂翻魚柳，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋?zhàn)岕~柳均勻受熱。
4、此時(shí)，可趁機(jī)起湯鍋，放入少量清水燒開，放入西蘭花煮熟。
5、回歸煎魚，等到龍利魚柳的肉變得通透而且變白后，即可關(guān)火晾涼半分鐘，然后將魚小心面，煎另一面，煎好的一面會(huì)呈金黃色；
6、另一邊煮西蘭花的湯鍋水開后，放入幾滴花生油。
7、 魚片側(cè)面簡(jiǎn)轎看全逗型變白色，且兩面都呈金黃色時(shí)，倒入少量熱水，放入少許海鮮醬，加入干蔥片和蒜片，加入幾滴老抽上色，放入少許料酒，蓋上鍋蓋用小火煮3分鐘就可以了。
8、把魚片裝盤，玉米粉加水調(diào)成的稀糊倒入鍋內(nèi)收汁，倒在魚面上。
9、最后，撈起煮好的西蘭花擺在魚的周圍，做裝飾。 …
紅燒魚柳怎么做
紅燒魚柳步驟：
1.魚柳用廚房紙抹干水分
2.兩面擦入適量的鹽
3.兩面再擦入適量黑胡椒粉腌15分物逗鐘
4.羅勒葉洗干凈渣數(shù)后切碎
5.熱鍋淋油將姜爆香
6.放入羅勒一起爆香
7.放魚放進(jìn)鍋里小火煎
8.煎至兩面金黃
9.淋入適量檸檬汁即可
小貼士
1、魚柳擦干水罩梁賣分再來(lái)腌比較容易入味
2、建議煎魚時(shí)用平底鍋比較容易煎
3、加入檸檬汁口感會(huì)更清新點(diǎn)
洋蔥怎么切成片
洋蔥（學(xué)名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。洋蔥在中國(guó)分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國(guó)主栽蔬菜之一。中國(guó)的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。洋蔥是主食，該怎么來(lái)切炒呢？這個(gè)有一定的技巧，我給知數(shù)大家介紹一下。
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操作方法
01
拿出洋蔥，把切菜刀放在在冷水段猛殲中浸一會(huì)兒，再把洋蔥放在干凈的水里浸一會(huì)兒。
02
洋蔥放在切菜刀時(shí)，這時(shí)來(lái)切正是時(shí)候，洋蔥弟弟不會(huì)因受揮發(fā)物質(zhì)刺激握沖而流淚了。
03
把洋蔥切成對(duì)半，洋蔥切成一片一片的，然后我們對(duì)塊頭進(jìn)行切絲。
04
如果你沒這個(gè)耐心，可以花幾元錢買個(gè)多功能切菜器，洋蔥直接就切成絲了
紅燒凍魚柳的做法
主料：魚肉200克、玉米淀粉200克。
輔料：西紅柿4個(gè)、雞蛋1個(gè)。
調(diào)料：色拉油適量、食鹽2克、姜3片、料酒10毫升、番茄醬20克、小蔥2根、白糖5克、胡椒粉少許。
做法：
1、魚塊切成1厘米寬厚的長(zhǎng)條。
2、切好的魚柳中加入鹽寬搏、白糖、姜絲、料酒、胡椒粉腌制10分鐘。
3、雞蛋打散，順著一個(gè)方向打勻。
4、腌制好的魚柳，放在蛋液里沾一下。
5、沾了蛋液的魚柳放在玉米淀粉中輕裹一層，隨后拍掉上面多余的淀粉。
6、鍋中加入足量的油，待油燒至6成熱，放入沾了淀粉的魚柳。炸至表層金黃即可。
7、番茄放在開水里燙3分鐘后，撕去表層的皮。
8、鍋中留有底油、爆香姜絲、蔥末。
9、加入打成泥的番茄泥，慢慢熬煮。
10、待番茄泥熬煮稍微收雀巧廳汁，加入炸好的魚柳翻炒。
頃隱 11、最后加入20毫升的番茄醬，將番茄泥收汁至濃稠即可。
紅燒龍利魚柳如何做 怎么做紅燒龍利魚柳
1、主料：龍利魚柳500克。
2、輔料：食鹽半勺、雞精半勺、糖半勺、淀粉（小麥）少許、小蔥少許、大蒜子兩顆。
3、先解凍袋裝的龍利魚柳（500g）。
4、等解凍完畢之后，將龍枝伏森利魚柳切塊。
5、倒入少許料酒
6、倒入少許生抽
7、攪拌之后腌制15-20分鐘，待用。
8、切好蔥花和大蒜。
9、等待十五分鐘左右后，熱鍋后，倒入一定量食用油。猛畝
10、將龍利魚柳兩廳攜面煎成金黃色后，撈出。
11、撈出后，將切好的蔥花和大蒜倒入鍋中爆香。
12、加入半勺食鹽，半勺雞精，半勺糖，少許生抽，然后加入事先準(zhǔn)備好的淀粉。
13、最后倒入煎過后的龍利魚柳，燒煮片刻后。
14、待到湯汁濃稠后，起鍋裝盤。
無(wú)骨魚做法
酸湯無(wú)骨魚
制作材料:草魚腩2斤 酸蘿卜適量 酸菜適量 姜1小塊 香蔥2顆 鹽適量
胡椒粉適量 生抽2勺 玉米淀粉1小勺 食用油適量
制作步驟:
1.草魚腩洗干凈，刮去沒有處理干凈的魚鱗，這樣切的時(shí)候才能更好的操作，切魚腩隨著魚刺的走勢(shì)去切，盡量的靠近魚刺的位置切下去，然后輕松的就能把魚刺給拔出來(lái)了
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2.處理好魚腩的魚刺之后，把大塊的魚肉切成兩塊
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3.處理好的魚塊，放入碗中， 加入生抽，加入租仿信胡椒粉，加入玉米淀粉，然后攪拌均勻，然后再加入食用油，再次攪拌均勻
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4.把酸大歷蘿卜用清水清洗一下，酸菜切成絲，切好的酸菜，如果有時(shí)間先用水泡半小時(shí)，沒時(shí)間就在洗酸菜的時(shí)候多洗幾次，洗的同時(shí)把酸菜擠一擠，把咸味擠掉，別太咸，但是也不能洗得太淡，要不然做出來(lái)的酸菜沒味道就不好吃了，把姜也切成片，香蔥洗干凈，切成段，所有材料備用
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5.鍋里注入食用油，加入姜片炒香，倒入酸蘿卜和切好的酸菜，炒至酸菜的香味散發(fā)出來(lái)
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6.加入適量的開水，酸湯再次燒開之后，把鍋中的酸菜和白蘿卜，盛出放在碗中
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7.再次把湯燒開，把魚塊一片一片的，逐漸放入鍋中，再次把湯燒開，魚塊就可以撈出來(lái)，切記，魚塊不能煮得太久，避免把塊魚肉煮老，煮散了，最后加入香蔥就可以把湯倒入湯碗中，
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?弊輪
每一塊都沒有魚骨，吃著真過癮
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