官方:“鼠頭鴨脖”事件異物為鼠頭！一則“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻在網(wǎng)絡(luò)傳播，引發(fā)網(wǎng)友熱議。起因是江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生在食堂吃飯的時(shí)候，吃出了老鼠頭。而后告知了食堂工作人員，但是工作人員堅(jiān)持稱，是鴨頭，不是老鼠頭。6月3日晚，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院發(fā)布通報(bào)稱，學(xué)生已經(jīng)確認(rèn)其為鴨頭，并且發(fā)布了澄清的視頻。高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員也拍攝了照片，并將飯菜留樣進(jìn)行檢測(cè)，將于3—5天專業(yè)比對(duì)后并公布結(jié)果。

4日，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員表示，已經(jīng)核實(shí)過(guò)了，確實(shí)是鴨脖。但是面對(duì)這樣的調(diào)查結(jié)果，許多網(wǎng)友紛紛表示質(zhì)疑，“鴨脖怎么長(zhǎng)了牙”。隨后，一位嚙齒類動(dòng)物研究專家對(duì)此事發(fā)表了自己的看法，他表示單單從圖片上來(lái)看，80%（概率）可以確定是小鼠頭部。專家也表達(dá)了自己的依據(jù)，根據(jù)嚙齒動(dòng)物的牙齒特征，可以輕松判斷出圖片中的牙齒是屬于嚙齒動(dòng)物的。嚙齒動(dòng)物的牙齒終身生長(zhǎng)，上牙短、下牙長(zhǎng)，因此可以通過(guò)牙齒的長(zhǎng)度和形狀來(lái)判斷圖片中的物種。然而，由于圖片不夠清晰，也不排除被PS的可能性，因此專家認(rèn)為這只鼠頭的可能性大約80%左右。

面對(duì)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的調(diào)查結(jié)果，不僅沒(méi)有打消大家 的疑慮，反而讓網(wǎng)友們更加懷疑事件的真實(shí)性！為了進(jìn)一步調(diào)查事情的真相，江西省教育廳介入調(diào)查。就在該事件陷入僵局時(shí)，6月8日又有一同學(xué)在食堂就餐時(shí)，在飯菜里面發(fā)現(xiàn)了大青蟲，而且不可思議的事，竟然與”鴨脖“事件為同一食堂！面對(duì)越來(lái)越多的質(zhì)疑，江西省成立由省教育廳、省公安廳、省國(guó)資委、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，對(duì)食堂事件進(jìn)行調(diào)查。

聯(lián)合調(diào)查組經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘查和監(jiān)控視頻調(diào)取后發(fā)現(xiàn)，確定了這個(gè)異物不是鴨脖，而是老鼠類嚙齒動(dòng)物的頭部。國(guó)內(nèi)的權(quán)威動(dòng)物專家對(duì)提取的學(xué)生所拍現(xiàn)場(chǎng)照片和視頻進(jìn)行了專業(yè)辨識(shí)，結(jié)果證實(shí)了這一點(diǎn)。南昌高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局昌東分局和江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院未能認(rèn)真調(diào)查取證，并發(fā)布了錯(cuò)誤的結(jié)論。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已經(jīng)吊銷涉事食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證，并對(duì)涉事企業(yè)和法定代表人進(jìn)行了嚴(yán)厲的處罰。接下來(lái)，將依法依規(guī)處理江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南昌高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局昌東分局等相關(guān)責(zé)任單位、涉事企業(yè)和責(zé)任人，并在全省范圍內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)整治，從源頭上加強(qiáng)管控，全力保障人民群眾的食品安全。