最近，在韓國社交媒體上，中國的食品辣條引起了廣泛討論。這種叫做辣條的中國零食在韓國非常流行，許多人在YouTube和TikTok上分享吃辣條的視頻，不過相關(guān)衛(wèi)生和是否健康也成為熱門討論的話題。
“辣條一哥”衛(wèi)龍(9985.hk)去年底登陸資本市場，近年來，隨著健康食飲理念越來越深入人心，衛(wèi)龍先后推出魔芋爽、風(fēng)吃海帶等爆品，已帶動其辣味蔬菜制品成長為第二曲線，銷售額及占比不斷攀升。2019-2022年其蔬菜制品收入增速CAGR達到36.55%，在總收入中的占比由20%快速提升至36.6%。
此外，2022年7月衛(wèi)龍參與制定的針對辣條的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《調(diào)味面制品(QB/T5729-2022)》正式公布，對調(diào)味面制品的定義、原料要求、污染物限量等做了明確規(guī)定，并要求辣條生產(chǎn)應(yīng)減鹽、減油，做“健康辣條”。該標(biāo)準(zhǔn)終結(jié)了辣條缺乏全國性統(tǒng)一食品安全標(biāo)準(zhǔn)的歷史，也有助于打消市場對于辣條健康方面的顧慮。
對此興業(yè)證券研報指出，新標(biāo)準(zhǔn)的頒布提高了行業(yè)準(zhǔn)入門檻，有利于行業(yè)長期健康發(fā)展，頭部企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化經(jīng)營方面提前布局，先發(fā)優(yōu)勢有望加固護城河。并且，我國辣味休閑食品市場集中度較低，2021年CR5僅為11.5%，細(xì)分市場中，調(diào)味面制品及蔬菜制品CR5為19.3%和19.2%。未來相對分散的市場份額有望在行業(yè)進入規(guī)范發(fā)展期后進一步集中，預(yù)計頭部企業(yè)將優(yōu)先受益。
天眼查App顯示，目前我國辣條相關(guān)專利申請有370項，包括“辣條機辣條表皮破口裝置”“ 辣條(香辣蝦)”“一種辣條真空包裝機”等，申請人包括食品公司、機械公司、大學(xué)等，其中申請最早的辣條相關(guān)專利為“麻辣條包裝袋”，申請時間為2006年6月，目前該專利已失效。所有辣條相關(guān)專利申請中，150余項為發(fā)明專利、130余項為實用新型專利、70余項為外觀專利。目前，共有160余項辣條相關(guān)專利獲得授權(quán)。
此外，天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存2800余家辣條相關(guān)企業(yè)(名稱或經(jīng)營范圍含“調(diào)味面制品、辣條”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出)，其中陜西有920家，位居第一，河南、寧夏分別有457家、378家，分列第二、第三位。
