1、加皮凍:制作餃子餡時,加入皮凍后通過攪拌讓餃子餡變得更加有嚼勁。
2、加入淀粉:在拌餃子餡時加入適量的淀粉,順時針攪拌,將淀粉完全被餃子餡吸收,餃子餡會更加有嚼勁。
3、加入雞蛋:拌餃子餡時可加入兩個雞蛋,雞蛋黃和雞蛋清都可同時加入,加入后用筷子將雞蛋攪拌均勻。
4、肉末大小適量:建議做餃子時選擇手工剁肉末,肉末稍粗可增加餃子餡的嚼勁。
5、調(diào)餡方向一致:調(diào)餃子餡時一個方向攪拌均勻,餃子餡更緊實且有嚼勁。
1、加皮凍:制作餃子餡時,加入皮凍后通過攪拌讓餃子餡變得更加有嚼勁。
2、加入淀粉:在拌餃子餡時加入適量的淀粉,順時針攪拌,將淀粉完全被餃子餡吸收,餃子餡會更加有嚼勁。
3、加入雞蛋:拌餃子餡時可加入兩個雞蛋,雞蛋黃和雞蛋清都可同時加入,加入后用筷子將雞蛋攪拌均勻。
4、肉末大小適量:建議做餃子時選擇手工剁肉末,肉末稍粗可增加餃子餡的嚼勁。
5、調(diào)餡方向一致:調(diào)餃子餡時一個方向攪拌均勻,餃子餡更緊實且有嚼勁。
聯(lián)系郵箱:admin#wlmqw.com
工作時間:周一至周五,10:30-18:30,節(jié)假日休息