1、牛奶：可喝一杯牛奶，讓牛奶中的蛋白質(zhì)與大蒜中辛辣素發(fā)生反應(yīng)，即可去除蒜味。
2、檸檬汁：杯中倒入開水，同時加入適量薄荷、檸檬汁，攪勻后飲用，可去除蒜味。
3、 柚子：吃過大蒜后，吃少許柚子果肉，可去除蒜味。
4、蜂蜜水：用溫開水沖泡一杯蜂蜜水飲用，可去除蒜味。
5、花生米、核桃仁：細嚼幾顆花生米或者核桃仁，讓蒜中的辛辣素與蛋白質(zhì)結(jié)合，即可去除蒜味。
形態(tài)特征：
大蒜為弦線狀淺根性根系，無主根，主要根群分布在5~25cm內(nèi)的土層中，橫展直徑為30cm。在植物形態(tài)學上，鱗莖本身是由變態(tài)枝條發(fā)育而來，其節(jié)間短縮為鱗莖盤，莖盤的基部和邊緣著生根系，其上部長葉和芽的原始體。經(jīng)過花芽分化后，頂芽形成花薹，側(cè)芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式為無性繁殖，繁殖器官為母體上的一個側(cè)芽，即鱗芽。一個成齡的大蒜植株，由根、假莖、葉、花薹、鱗莖等組成。
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