近年來，全球大多數(shù)已開發(fā)或發(fā)展中國家的膳食結(jié)構(gòu)及生路活方式發(fā)生變化，由于生活水準(zhǔn)的提高，這些地區(qū)的人民在飲食上傾向于選擇肉類或高脂肪食物，波而條還每將動亮以及較為精致、太甜的食物，高纖維的食物卻又?jǐn)z取得太少，這樣管即加翻四的飲食習(xí)慣造成營養(yǎng)過剩。 人們通常只注意到營養(yǎng)缺乏會帶來問題，其實營養(yǎng)過剩對著眼評高每冷犯春克身體健康的危害尤其不可忽視。在營養(yǎng)學(xué)上，營養(yǎng)里過剩其實是另一種“營養(yǎng)不良癥狀”。⑴使人體過于肥胖假東督架；⑵易患高血壓、冠心病、糖尿病等疾病。 ，由于現(xiàn)代人膳食結(jié)構(gòu)的失衡，熱能攝入量增加，營養(yǎng)過?；虿黄胶猓偌由犀F(xiàn)代人分棉直揮危體力活動減少，工作壓力又加重，以及環(huán)境的污帶微屬停還著服攻位染，這些因素都造成心血管疾病、癌癥、腎衰竭、糖尿病、高血壓等與營養(yǎng)相關(guān)的慢性病患病率的明顯增加
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