3月16日上午11點16分，針對昨晚“3.15”晚會報道的老壇酸菜食品安全問題，“五谷漁粉”（武漢五味草堂餐飲管理有限公司）在其官微上發(fā)表聲明稱，湖南插旗菜業(yè)有限公司（以下簡稱“插旗菜業(yè)”）確是其酸菜原料供應(yīng)商之一，已對相關(guān)酸菜原料進(jìn)行下架，全面停止使用并封存，等待相關(guān)部門的進(jìn)一步檢查。

很快該消息登上了熱搜，引發(fā)大量網(wǎng)友關(guān)注。與此同時，“五谷漁粉”線下門店的情況如何？16日，記者走訪了“五谷漁粉”在成都的4家門店，其中三家表示影響不大，沒人問，有一家老板表示平時中午店里能坐滿，今天生意差一些。此外，4家門店的老板均表示，沒有使用“插旗菜業(yè)”的酸菜。

“五谷漁粉”官網(wǎng)：事件進(jìn)展說明

門店老板：酸菜公司有配送，也可以自己買

16日中午，位于成都市二醫(yī)院附近的一家“五谷漁粉”門店，依舊像平時一樣，除了店內(nèi)還有客人在街面外擺區(qū)域就餐，生意和平時差不多。當(dāng)日下午五點十分左右，一環(huán)路北三段附近的一家“五谷漁粉”門店，也有兩三桌客人在用餐。前來就餐的市民像往常一樣點單，并未詢問酸菜來源等相關(guān)問題。

“五谷漁粉”線下門店

“基本沒什么影響，和平時差不多?！痹撻T店老板表示，該店使用的酸菜不是“插旗菜業(yè)”的。記者走訪的門店老板均表示，店里使用的酸菜不是“插旗菜業(yè)”的。有老板表示，酸菜是公司配送的，如果是“插旗菜業(yè)”的，公司會通知。至于酸菜具體供應(yīng)商，他并不清楚。另外有老板表示，可以自己購買酸菜。

“應(yīng)該不是‘插旗菜業(yè)’的酸菜吧?！闭谟貌偷目腿吮硎?，自己有聽說老壇酸菜食品安全問題的事，但感覺離成都還是比較遠(yuǎn)?！澳悴粏栁?，我都沒注意到?！庇惺忻褚蔡岢隽俗约旱囊蓡枺核岵怂拇ㄒ灿匈u的，會專門從外地運過來嗎？大部分市民表示去吃“五谷漁粉”不會專門詢問酸菜的來源。

“五谷漁粉”官網(wǎng)聲明

企業(yè)回應(yīng)：供給酸菜并非來自土坑，腌制池不間斷實時監(jiān)控

當(dāng)日下午14點05分，武漢五味草堂餐飲管理有限公司在其官網(wǎng)上發(fā)表事件進(jìn)展說明，包括“插旗菜業(yè)”《關(guān)于五谷漁粉酸菜的供應(yīng)說明》。該說明有五點，包括供給“五谷漁粉”的酸菜都來源于該公司室內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)池，并非來自土坑，同時腌制池所有區(qū)域不間斷實時監(jiān)控。

《關(guān)于五谷漁粉酸菜的供應(yīng)說明》

對此，武漢五味草堂餐飲管理有限公司表示，該公司依舊保有追尋事實真相的權(quán)利，本著負(fù)責(zé)任的態(tài)度對相關(guān)原料進(jìn)行下架，停止使用并予以封存。同時該公司即日起終止與湖南插旗菜業(yè)有限公司的合作關(guān)系，取消其供應(yīng)商資格。

有網(wǎng)友提出疑問，“五谷漁粉”統(tǒng)一從供應(yīng)商處采購配送給加盟商，看上去更規(guī)范安全，但一旦出現(xiàn)類似源頭出現(xiàn)問題的情況，其影響也會更大。對此，有門店老板表示，酸菜等配料利潤相對較少，“五谷漁粉”對加盟店的要求并不是很嚴(yán)；像漁粉以及各種醬料等利潤較高的產(chǎn)品，則有更嚴(yán)格的規(guī)定。當(dāng)然這也是為了確保加盟店菜品質(zhì)量有保障，維護(hù)品牌聲譽(yù)。

“五谷漁粉”官網(wǎng)招商加盟頁面

記者在“五谷漁粉”官網(wǎng)招商加盟頁面中的加盟問答欄目里看到，加盟之后，五谷漁粉提供建議選址、店面設(shè)計、培訓(xùn)、營銷、企劃、廣告推廣、供貨等服務(wù)。其中核心原材料由武漢、鄭州、東莞和哈爾濱四大倉儲中心通過物流向全球提供快速穩(wěn)定的物料供應(yīng)。

“五谷漁粉”官網(wǎng)招商加盟頁面

紅星新聞記者 林聰 攝影報道

編輯 柴暢

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