普羅旺斯魚湯 普羅旺斯魚湯具有豐富的基礎(chǔ),是馬賽地區(qū)的典型代表。漁民聚集在這一地區(qū),因此這道菜包括各種魚,以及貝類、西紅柿、南方香料、芥菜和蛋黃。通常人們都是和面包或土豆一起吃。
布列塔尼煎餅出于對美食的熱愛,布列塔尼煎餅幾乎在法國各地都可以找到。其實就是用蕎麥粉做的咸煎餅,所以它的顏色有點灰。
雖然傳統(tǒng)的配菜是火腿/奶酪/雞蛋和香腸/洋蔥,但隨著時間的推移,越來越多的新餅被創(chuàng)造出來。
勃艮第牛肉 勃艮第牛肉是一道傳統(tǒng)的家庭菜肴。牛肉用紅葡萄酒煨制,然后是蔬菜根莖和蘑菇。這道菜之所以具有典型的勃艮第風(fēng)格,是因為勃艮第以其牛和紅酒而聞名,這也是這道菜名字的由來。