鹽城市，江蘇省地級(jí)市，擁有江蘇省最長(zhǎng)的海岸線(xiàn)、最大的沿海灘涂、最廣的海域面積，同時(shí)也是丹頂鶴的家園、麋鹿的故鄉(xiāng)，被譽(yù)為“東方濕地之都，仙鶴神鹿世界”，是一個(gè)值得去旅游的地方，除了這些外，鹽城的美食也傳承已久，下面給大家分享一下到了鹽城有哪些必吃美食。
1、東臺(tái)魚(yú)湯面
魚(yú)湯面是鹽城東臺(tái)的地方美食，已經(jīng)有差不多200年的歷史了。魚(yú)湯面與其他種類(lèi)的面條的差別就在于湯。外地的面湯一般是清湯、雞湯、蝦米湯、骨頭湯等，而東臺(tái)魚(yú)湯面制湯的主要原料是鱔魚(yú)骨和鯽魚(yú)。魚(yú)湯面湯汁乳白，清爽不膩，面條細(xì)而軟滑，特別鮮美可口。
2、藕粉圓子
藕粉圓子以藕粉做外皮，其餡心很精美，是將腌漬過(guò)的糖板油丁，桃酥、金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料混合制成，多為煮熟食用，看上去像一個(gè)個(gè)漂動(dòng)的茶色圓球，夾在筷子上柔韌而富有彈性，吃在嘴里細(xì)嫩爽口，有嚼頭，余香不絕。
3、四鰓鱸魚(yú)
四腮鱸魚(yú)是鹽城響水最為有名的特產(chǎn)，是到了響水必嘗的一道地方美食。因鰓蓋上有一條較深的褶皺，外觀好像是四個(gè)鰓，得名”四鰓鱸”，其肉質(zhì)潔白肥嫩，烹調(diào)后肉似蒜瓣，湯汁呈乳白色，濃稠粘唇，清香似桂花散氣，色、香、味均佳，可與”松江鱸魚(yú)”媲美。
4、阜寧大糕
阜寧大糕是鹽城阜寧傳承悠久的一道地方名點(diǎn)，已有400多年的歷史。糕片白如雪，薄如紙，甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富、老幼皆宜，深受人們喜愛(ài)。
5、大縱湖醉蟹
醉蟹是大縱湖的傳統(tǒng)名菜，歷來(lái)都是大縱湖宴席、旅游、饋贈(zèng)的佳品。具有外觀似活、肉質(zhì)細(xì)嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富、不需烹調(diào)、攜帶方便等特點(diǎn)，是到鹽城必吃湖鮮之一。
6、伍佑糖麻花
伍佑糖麻花是江蘇鹽城伍佑鎮(zhèn)特色傳統(tǒng)土特產(chǎn)，由于用料講究，工藝求精，成為居家、旅游、饋贈(zèng)佳品。糖麻花狀如雙龍盤(pán)旋，小巧玲瓏，以香、甜、酥、脆著稱(chēng)，入口油而不膩，是到了鹽城必買(mǎi)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。
7、伍佑醉螺
伍佑醉螺是鹽城市地方傳統(tǒng)名吃，酒香濃郁、咸甜適宜、清脆爽口、細(xì)嫩鮮美，尤其是醉螺飽含的一粒乳白色油狀蛋白更是鮮美無(wú)比，食之難忘，是佐餐下酒的佳肴，賓朋饋贈(zèng)的禮品。
8、雞蛋餅
全國(guó)各地很多地方都有雞蛋餅，但是鹽城雞蛋餅風(fēng)味獨(dú)特，是鹽城特色小吃中的新銳，經(jīng)過(guò)鹽城人民改良結(jié)合鹽城人的口味已形成鹽城獨(dú)有的地方特色，也是鹽城人早點(diǎn)的首選。
這8道地方美食是鹽城美食小吃中的杰出代表，味道都很不錯(cuò)，到鹽城的朋友都要找找嘗嘗，當(dāng)然鹽城的美食還有很多，楊五香腸、生熗條蝦、蟹黃包、首烏糕等味道也不錯(cuò)，歡迎鹽城的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
