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食材:豆腐干 200克,臘肉 80克,青椒 1個(gè),紅椒 1個(gè),花椒 5克,青蒜苗 1棵,醬油 2大勺,糖 1小勺
步驟:
1.準(zhǔn)備好材料。
2.辣椒切成小塊,蒜切段。
3.花椒沖洗一下備用。
4.豆腐切成細(xì)條,臘肉切成薄片。
5.鍋內(nèi)下油,倒入花椒煸出香味,再倒入臘肉炒,至肥肉部分變透明。
6.倒入蒜苗頭部的小段和辣椒翻炒。
7.倒入豆干翻炒均勻,倒入半碗水。
8.放入2大匙醬油,一小匙糖。
9.最后倒入蒜苗,炒到蒜苗變軟即可。
小貼士
1.鍋內(nèi)水分較少時(shí),適量加入一些清水,幫助菜肴入味
2.用老豆腐也不錯(cuò)
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