澎湃新聞記者 彭艷秋

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，7月29日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為29.27元/公斤，比前一天上升0.8%，與上周五（7月22日）的29.94元/公斤相比，下降2.2%。本周的平均價格為29.4元/公斤，與上周30.034元/公斤的平均價格相比，下降2.1%。

本周國內(nèi)生豬價格也出現(xiàn)下跌。根據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，7月29日，生豬（外三元）價格為21.04元/公斤，與上周五（7月22日）的22.73元/公斤相比，下降7.4%；從周內(nèi)來看，本周生豬均價為21.67元/公斤，與上周22.9元/公斤的均價相比，下降5.3%。

近期的豬肉和生豬價格 制表 澎湃新聞

7月24日，國家統(tǒng)計局發(fā)布2022年7月中旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場價格變動情況，其中，生豬（外三元）價格為22.6元/公斤，與7月上旬相比，每公斤增長0.3元，上漲幅度為1.3%。

本周的7月27日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布對十三屆全國人大五次會議第5776號建議的答復(fù)（下稱“答復(fù)”）。關(guān)于完善生豬養(yǎng)殖市場保護機制方面，答復(fù)指出，在應(yīng)對最近一輪“豬周期”過程中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同有關(guān)部門持續(xù)強化監(jiān)測預(yù)警，科學(xué)引導(dǎo)生產(chǎn)發(fā)展，實施生豬產(chǎn)能調(diào)控，為恢復(fù)和穩(wěn)定生豬生產(chǎn)提供支撐。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)落實和完善《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案（暫行）》，圍繞生豬生產(chǎn)、檢疫運輸、豬肉消費等環(huán)節(jié)，強化生豬全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管監(jiān)測，科學(xué)研判豬肉市場供需形勢；壓實生豬產(chǎn)能分級調(diào)控責(zé)任，穩(wěn)定長效性支持政策，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶科學(xué)安排生產(chǎn)。同時，聯(lián)合財政部門，進一步通過降低農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)增值稅率、擴大增值稅進項稅抵扣范圍等措施，支持引導(dǎo)生豬產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展。

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，本周（7月22日-7月28日）國內(nèi)仔豬價略微上漲，7公斤外三元仔豬出欄均價656.35元/頭，環(huán)比漲幅0.97%。15公斤外三元仔豬出欄均價825.39元/頭，環(huán)比漲幅0.16%。本周全國生豬交易均重環(huán)比繼續(xù)下跌。監(jiān)測全國生豬平均交易體重121.81公斤，環(huán)比跌0.15%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開工率震蕩微降。上半周規(guī)模場生豬出欄量增加，屠宰企業(yè)收購難度減弱，開工率小幅提升。下半周因終端需求疲軟，屠宰企業(yè)銷售不暢，開工率小幅下降。重點屠宰企業(yè)周度平均開工率23.03%，環(huán)比下降0.21個百分點。

美爾雅期貨認為，現(xiàn)貨目前供需雙弱陰跌下行，短期內(nèi)需求難以回復(fù)，整體價格態(tài)勢弱勢運行。后期需求恢復(fù)供給減少情況顯現(xiàn)后可能會有限上行。基本面看雖然后期有上行基礎(chǔ)但仍需關(guān)注剛需是否拉動的狀況，生豬價格仍需綜合產(chǎn)能折損和消費狀況進行綜合評判。瑞達期貨認為，消費端依然疲軟，對于高企的豬價，下游接受度一般，屠宰企業(yè)開工率不高，限制生豬的消費。從供應(yīng)端來看，雖然短期有錯配，不過長期來看，目前生豬的供應(yīng)仍高于正常保有量，加上前期壓欄和二次育肥的生豬也需要出欄，增加市場的供應(yīng)。不過隨著豬價的下跌，養(yǎng)殖戶惜售挺價的心態(tài)再度抬頭，支撐生豬的價格。

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