7月初以來(lái)，豬價(jià)震蕩下行，一方面是政策影響，另一方面，也跟供需關(guān)系的變化有影響，屠宰企業(yè)屠宰量低位運(yùn)行，白條價(jià)格也在回落，消費(fèi)端低迷，也是不少機(jī)構(gòu)這段時(shí)間經(jīng)常提到的一些詞匯，屠宰量方面，確實(shí)低，前兩天我們分享過(guò)一個(gè)文章，是關(guān)于河南7月份屠宰量的介紹，僅從河南的屠宰企業(yè)屠宰量來(lái)看，全省8家重點(diǎn)屠宰企業(yè)16家屠宰場(chǎng)，7月共屠宰生豬84.35萬(wàn)頭，環(huán)比下降22.51%，占全省屠宰量比例為56.75%，占比降低1.69個(gè)百分點(diǎn)。從頭部屠宰企業(yè)到小型屠宰場(chǎng)屠宰量都下降明顯。7月關(guān)停屠宰場(chǎng)明顯增加，部分屠宰場(chǎng)在月度雖然有屠宰記錄，但是全月屠宰天數(shù)只有四五天，主要是為了避免長(zhǎng)時(shí)間停工造成屠宰資質(zhì)被暫停。
再來(lái)看消費(fèi)到底行不行。這一點(diǎn)主要看白條價(jià)格的變化，消費(fèi)需求旺盛，白條銷(xiāo)量就會(huì)比較高，走貨速度快，白條價(jià)格也會(huì)相應(yīng)的上漲，消費(fèi)需求低迷，白條銷(xiāo)量就會(huì)降低，走貨變慢，白條價(jià)格也會(huì)下降。
我們以北京新發(fā)地市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，7月份白條價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)下行的趨勢(shì)，尤其是近段時(shí)間，降幅比較明顯。
2022.7.23-2022.7.29，本周日均上市量為1448.86頭，比上周（7月16-22日）的1536.14頭下降5.68%；比前2周（7月9-15日）的1638.29頭下降11.56%；比前3周（7月2-8日）的1772.43頭下降18.26%；比前4周（6月25-7月1日）的1801.29頭下降19.57%。
白條豬批發(fā)平均價(jià)是24.40元/公斤，比上周同期（7月22日）的26.25元/公斤下降7.05%；比上月同期（6月29日）的25.85元/公斤下降5.61%
白條豬銷(xiāo)售呈現(xiàn)量?jī)r(jià)雙降的局面。
尤其是目前依舊處于消費(fèi)的淡季，學(xué)生餐的采購(gòu)量急劇下降，毛豬供應(yīng)不存在短缺的現(xiàn)象。有些屠宰廠，一方面提高白條豬的出廠價(jià)；一方面要求代理商加大向批發(fā)市場(chǎng)的銷(xiāo)量，代理商不愿意多拉肉，屠宰廠還不高興。代理商也抱怨，向批發(fā)市場(chǎng)拉的白條豬多了，賣(mài)不出去就要降價(jià)促銷(xiāo)，虧損還得自己承擔(dān)。
有些網(wǎng)友反饋?zhàn)约罕镜刭u(mài)豬肉速度比較快，有些是小刀殺豬賣(mài)肉等，鮮肉比較受歡迎，但是如果放大到周邊的商超或者批發(fā)市場(chǎng)來(lái)看，走量情況的話，是否會(huì)更具有代表性呢？
大家如果了解自己周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者批發(fā)市場(chǎng)走量情況的，歡迎分享詳細(xì)情況，消費(fèi)到底行不行？豬價(jià)難漲，與消費(fèi)影響大嗎？
