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近日從省文旅廳獲悉，為深入實(shí)施“工業(yè)+旅游”融合發(fā)展戰(zhàn)略，繁榮發(fā)展工業(yè)文化，根據(jù)《關(guān)于開(kāi)展2022年四川省工業(yè)旅游示范基地申報(bào)工作的通知》，經(jīng)工業(yè)旅游基地所有權(quán)人自愿申請(qǐng)并報(bào)本級(jí)人民政府同意、相關(guān)市(州)經(jīng)濟(jì)和信息化局與文化和旅游主管部門(mén)推薦、專(zhuān)家評(píng)審、征求行業(yè)處室意見(jiàn)、現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)等程序，擬認(rèn)定郫縣豆瓣中國(guó)非遺文化體驗(yàn)園(成都市)等12個(gè)項(xiàng)目為四川省工業(yè)旅游示范基地，具體名單如下。
1、郫縣豆瓣中國(guó)非遺文化體驗(yàn)園(成都市)
2、四川井鹽古法制鹽遺址(自貢市)
3、勞德巴赫精釀啤酒公司(廣元市)
4、川威鋼鐵工業(yè)研學(xué)旅行營(yíng)地(內(nèi)江市)
5、中國(guó)核動(dòng)力九〇九基地(樂(lè)山市)
6、六合絲廠(南充市)
7、金喜來(lái)生態(tài)酒谷(宜賓市)
8、武勝火鍋產(chǎn)業(yè)園(廣安市)
9、雅安茶廠·藏茶世界(雅安市)
10、千禾味道館(眉山市)
11、紅原更攀農(nóng)畜產(chǎn)品博覽園(阿壩州)
12、中國(guó)涼山苦蕎博覽園(涼山州)
千禾味道館于今年1月正式開(kāi)館，建筑風(fēng)格傳承延續(xù)經(jīng)典東方建筑元素，館內(nèi)面積3600平方米，主要由“水生態(tài)”自然模擬區(qū)、井鹽開(kāi)采模擬體驗(yàn)區(qū)、原料展示區(qū)、研磨體驗(yàn)區(qū)、傳統(tǒng)制曲工藝展示區(qū)、古法釀場(chǎng)展示區(qū)、攪缸和抽油展示體驗(yàn)區(qū)以及產(chǎn)品展示區(qū)組成，是一個(gè)集生產(chǎn)、體驗(yàn)、交易為一體的花園式展覽館，游客可以在這里近距離感受、體驗(yàn)傳統(tǒng)工藝釀造醬油的全過(guò)程。
千禾與“謙和”諧音，有謙虛務(wù)實(shí)、和諧守正之意。走進(jìn)館內(nèi)，首先看到的是“千禾由來(lái)”、企業(yè)文化、醬油歷史等介紹。
第一個(gè)場(chǎng)景為水生態(tài)自然模擬區(qū)。
第二個(gè)場(chǎng)景展現(xiàn)的是井鹽的開(kāi)采過(guò)程。
原料展示區(qū)展示了千禾精選非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥等原料。
“春曲、夏醬、秋油”古法制醬工藝在這里被還原。
在傳統(tǒng)制曲工藝展示區(qū)，展示了選豆、煮糜、磨面、制曲等環(huán)節(jié)。
一缸好醬油需要?dú)v經(jīng)歲月的考驗(yàn)，伏天曬醬，攪拌翻缸，秋天來(lái)臨時(shí)才能?chē)L到醬香的滋味。這個(gè)場(chǎng)景在古法釀場(chǎng)展示區(qū)可以看到。
攪缸和抽油展示體驗(yàn)區(qū)內(nèi)，工作人員正在用傳統(tǒng)方式抽油。
游客們還可以在產(chǎn)品展示區(qū)體驗(yàn)使用“竹提子”打醬油，品嘗到用傳統(tǒng)方式釀造的醬油制作的美食。
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