今天教大家做一道菜，梅干菜蒸肉，那么梅干菜蒸肉應(yīng)該怎么做呢？下面是小編整理的關(guān)于梅干菜蒸肉的詳細步驟教程，一起來看看吧！
1、梅干菜洗凈，用清水浸泡30分鐘。
2、五花肉中加入姜、八角、草果，在清水里煮30分鐘。
3、鍋內(nèi)熱油，放入煮好的五花肉，把豬皮的一面煎至金黃，再倒入老抽上色。
4、將肉切成1厘米左右的片。
5、肉皮朝下擺在碗內(nèi)。
6、熱鍋熱油，爆香蒜蓉、八角，放入梅菜、白糖炒勻，加入肉湯燒5分鐘。
7、把炒好的梅菜覆蓋在肉上，上籠屜用旺火蒸1小時。
8、把蒸菜的汁倒出，將梅菜扣肉倒扣進盤里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。
以上是有關(guān)梅干菜蒸肉的詳細步驟教程的內(nèi)容，了解更多梅干菜蒸肉的做法竅門是啥,梅干菜蒸肉的做法竅門有啥,梅干菜蒸肉的做法竅門是什么小知識，就上秒懂知識。
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