來(lái)源：環(huán)球時(shí)報(bào)

【環(huán)球時(shí)報(bào)特約記者 呂憲】意大利馬爾莫拉達(dá)冰川不久前部分坍塌造成傷亡，引發(fā)人們對(duì)該地的關(guān)注。世界遺產(chǎn)多洛米蒂山脈由意大利北部阿爾卑斯山多座超過3000米的山峰組成，馬爾莫拉達(dá)峰是多洛米蒂的最高峰，也擁有與其同名的大冰川。筆者在多洛米蒂徒步期間，曾繞馬爾莫拉達(dá)冰川而行，令人印象深刻的不僅是這里絕美的景觀，還有多元文化、民俗的交匯與共處。

“意大利谷”主打美食

冬季的滑雪勝地，夏季的徒步天堂，秋天則是一幅色彩濃郁的絕美畫卷，多洛米蒂被譽(yù)為“上帝遺留在阿爾卑斯的后花園”。 這里的山高度雖不驚人，但有個(gè)特點(diǎn)，光禿雄奇的山峰和錐形的山脈構(gòu)成讓人過目不忘的造型。

為充分感受多洛米蒂的美，筆者規(guī)劃了一次用10天時(shí)間從西向東穿行山峰和谷地的徒步旅行。這期間，徒步者的食宿之需都依賴高山小屋（如圖）。與很多國(guó)家簡(jiǎn)陋、常常需要自行背睡袋的高山小屋不同，多洛米蒂的高山小屋有標(biāo)準(zhǔn)床位和淋浴，更像是一種開在山間的旅館?！岸嗦迕椎俚靥幰獯罄麞|北，但緊鄰奧地利、德國(guó)和斯洛文尼亞，在不同的山谷里還能體驗(yàn)到異域文化?！毕?qū)了?span id="bisrinn" class="wpcom_tag_link">卡爾說。

徒步的頭一晚，我們?nèi)胱〉氖且患颐麨椤把┙q花”的高山小屋。墻上繪制著雪絨花等圖案。進(jìn)入其內(nèi)，實(shí)木桌椅以及印花桌布上擺放整齊的餐具讓人感到一股濃濃的意式好客之風(fēng)。頭盤的熱鮮蔬菜湯之后，打開菜單，主菜有比薩、意面、馬鈴薯團(tuán)子、意式燉飯、烤羊腿等，甜點(diǎn)是蜜汁焙蘋果。主菜入口，所有人都大贊美味。主人回謝稱，為經(jīng)營(yíng)高山小屋，他們專門去廚師學(xué)校進(jìn)行了培訓(xùn)。沒想到能在海拔1960米高的山里吃到如此豐富、堪比美食餐廳的料理，并且在餐后獲贈(zèng)主人釀制的果酒，同行隊(duì)友一致認(rèn)為用“高山星級(jí)餐廳”稱呼這里更貼切。一頓意大利美食消解了6小時(shí)徒步的辛勞，每個(gè)人都感到百分百滿意。

“德語(yǔ)谷”嚴(yán)謹(jǐn)又奔放

徒步第二日，是個(gè)用時(shí)7小時(shí)、海拔高度差達(dá)1300米的“大日子”?！白叩角懊嫫碌辣M頭，就到高山小屋了”，帕斯卡爾在最后一刻給大家鼓勁。當(dāng)我們喘著粗氣走到2440米高海拔處時(shí)，一座紅色鐵皮屋頂、大落地玻璃窗的現(xiàn)代高山小屋映入眼簾?！霸趺词堑挛拿?？”原來(lái)，我們來(lái)到了多洛米蒂的一個(gè)德語(yǔ)區(qū)。該高山小屋不僅由母語(yǔ)為德語(yǔ)的意大利人經(jīng)營(yíng)，就連顧客也以德語(yǔ)背包客居多。露臺(tái)上，眾人舉著大杯啤酒，一邊聊著人生一邊欣賞風(fēng)景，就連侍者也穿著皮短褲加格子襯衫的德國(guó)和奧地利傳統(tǒng)裝束，讓人恍惚從意大利“瞬移”到了德國(guó)巴伐利亞或者奧地利的山區(qū)。

“大家注意，進(jìn)門一定要脫鞋，鞋子和登山杖有專門存放點(diǎn)，不要喧嘩。以前有人不守規(guī)矩令整個(gè)團(tuán)隊(duì)遭受訓(xùn)斥，很丟面子！”進(jìn)門登記之前，帕斯卡爾再三囑咐。“對(duì)了，為節(jié)約用水，這里的淋浴是投幣的，每人每次限時(shí)3分鐘”，帕斯卡爾又發(fā)出提醒?！爸挥?分鐘，好夸張！”日耳曼民族嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)撲面而來(lái)，筆者心中升起一絲緊張之感。

上下鋪？10人一個(gè)房間？男女不分？走進(jìn)房間的我們看到如此條件，失落感突然而至。然而在日耳曼人看來(lái)，游客多床位少，上下鋪或者男女同宿都不重要，能否睡得安穩(wěn)才是他們最關(guān)心的。嘰嘰喳喳討論后，有人開始為抵御夜間的呼嚕聲尋找耳塞，有情侶則為當(dāng)著隊(duì)友同床而睡感到難為情，突然法國(guó)人米凱爾驚慌失措地跑了回來(lái)，還光著膀子，“什么情況？浴室沒有更衣間，我剛要脫短褲，走進(jìn)兩個(gè)赤身裸體的德國(guó)人！”向?qū)犃斯笮Γ骸叭斩藢?duì)公共場(chǎng)所赤裸相見沒有任何問題，不是人家太奔放，是我們太拘謹(jǐn)了。請(qǐng)其他人也習(xí)慣一下，不要大呼小叫！”

當(dāng)然，到了“德語(yǔ)谷”，早晚餐也按照“德國(guó)范兒”來(lái)。沒有意大利主食的精細(xì)，特別抗餓的豬肘、香腸和土豆等唱起了主角。早餐時(shí)間，有隊(duì)友懷念前一天濃香的意大利咖啡和各種甜食，有人則覺得煎蛋、火腿的德式咸早餐吃得更扎實(shí)，走路也更有勁兒。

拉定谷人堅(jiān)守傳統(tǒng)

之后的行程中，我們已經(jīng)熟練在“德語(yǔ)谷”和“意大利谷”之間無(wú)縫切換了?？吹叫l(wèi)生間配備了意大利人離不開的“洗屁股池”（又稱凈身器），就明白來(lái)到“意大利谷”，并琢磨晚餐甜點(diǎn)有什么驚喜。當(dāng)我們到了“德語(yǔ)谷”時(shí)，則會(huì)猜測(cè)夜里是否要打通鋪，限時(shí)淋浴時(shí)長(zhǎng)是否寬裕一些。

某天走到一條公路旁，路牌在德語(yǔ)、意大利語(yǔ)之外多了一個(gè)語(yǔ)種，向?qū)了箍柛特溄涣鲿r(shí)也換成了英語(yǔ)。難道是另一座“異國(guó)山谷”？帕斯卡爾稱，這是一個(gè)“拉定谷”，路牌上的第三種語(yǔ)言就是拉定語(yǔ)。拉定人的祖先為阿爾卑斯地區(qū)的雷托人，雖然在文化上更接近日耳曼民族，但在16世紀(jì)創(chuàng)立了自己的文字，是意大利官方承認(rèn)的一個(gè)獨(dú)立民族。如今拉定人人口不到5萬(wàn)，生活在多洛米蒂山區(qū)的大多從事畜牧及旅游業(yè)。雖然他們的文學(xué)遺產(chǎn)只有口頭版本，但是他們很重視民族傳統(tǒng)，堅(jiān)持使用拉定語(yǔ)。進(jìn)入“拉定谷”，除了拉定語(yǔ)路牌、商店招牌，還能看到藍(lán)白綠三色相間的拉定旗。此外，拉定人不分男女都喜歡戴一頂氈帽，他們擅長(zhǎng)的手工藝品有雕塑等。

10日的徒步結(jié)束，鬼斧神工的大自然使得大家強(qiáng)健體魄，而交融共存的多元文化則豐富了我們的精神，少了哪一個(gè)都是缺憾。