飲食是人生的大事，不健康的飲食不僅會(huì)誘發(fā)各種身體疾病，還會(huì)減少壽命，甚至可能導(dǎo)致死亡。 你知道嗎？錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，是不少人疾病發(fā)生的主要因素，我們必須做的是遠(yuǎn)離那些錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣。

知名雜志《柳葉刀》曾就飲食習(xí)慣進(jìn)行研究，對(duì)195個(gè)國(guó)家國(guó)民飲食死亡率、疾病負(fù)擔(dān)等研究表明，2017年全球共有1100萬人死亡與不良飲食相關(guān)，其中我國(guó)不良飲食問題死亡人數(shù)居首位。

對(duì)15種不健康飲食行為的分析結(jié)果顯示，死亡率最高的前三大誘因分別是高鈉(鹽)飲食、全谷物攝入過少、水果攝入過少。

調(diào)查顯示，我國(guó)人均食鹽攝入量在8克以上，推薦最佳攝入量3克，超過推薦量5克以上。 推薦的全谷物最佳攝入量為125克，而我國(guó)人均全谷物攝入量為30克左右，推薦的水果攝入量為250克，而我國(guó)人均水果攝入量?jī)H為80克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于推薦攝入量對(duì)于這些致死率排行榜前幾位的不健康飲食習(xí)慣，必須要進(jìn)行修正。

二、致死率前三的吃法，怎么改變？

1 .減少高鈉(鹽)飲食

第一位的死因是高鈉飲食。 高鈉飲食與國(guó)民食鹽攝取過多有關(guān)。 因此，最首要的就是嚴(yán)格限制食鹽的攝取量。人均食鹽攝入量以低于6克為佳。 平時(shí)炒菜時(shí)要少放鹽，少放腌制品等重口味的食物。

2 .增加全谷物的攝入

飲食指南建議每人每天攝入谷類200-300克，其中全谷物、雜豆等占50-150克，全谷物的食物營(yíng)養(yǎng)成分也比較高，所以可以代替部分精白米：如燕麥、黑米、小米等。

3 .增加水果攝入

建議每日攝入新鮮水果200-350克。

水果中含有豐富的維生素、多酚類、膳食纖維等，多吃水果可以降低心血管病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防肥胖和癌癥的發(fā)生。

三、癌癥可能確實(shí)是“吃”

關(guān)于飲食與癌癥的關(guān)系，很多研究相關(guān)性很強(qiáng)，很多癌癥可能確實(shí)被吃掉了。

1 .腸癌

攝取過多肉類會(huì)增加腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，正常每日加工肉攝入量為140克，每增加50克，腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加17%，瘦肉攝入每增加100克，腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加18%。

2 .食管癌

酒精和過熱的飲食可能會(huì)增加食管癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，因此通常應(yīng)少飲酒，避免吃太熱的食物。

3 .鼻咽癌

鼻咽癌的發(fā)生率不是很高，但與喜歡腌制有關(guān)。 腌制中的亞硝酸鹽進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生亞硝胺，經(jīng)常食用有可能誘發(fā)癌癥。

4 .肝癌

由于酒精、霉食等是肝癌的高危致癌因子，一般遠(yuǎn)離酒精、霉食，定期接種乙肝疫苗。

5 .胃癌

頻繁食用腌制、燒烤、煙熏、高鹽飲食等會(huì)增加胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，建議平時(shí)減少這些食品的攝入，適當(dāng)飲用綠茶。

我國(guó)因不良飲食習(xí)慣死亡的人數(shù)世界第一，因此必須改變不良飲食習(xí)慣。 平時(shí)應(yīng)少吃鹽，多吃全谷物和水果，定期進(jìn)行防癌篩查，遠(yuǎn)離高危致癌因素等。