1、蘋果醋，是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。
2、 今天劉嫂就來分享一下“蘋果醋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
4、先把蘋果放入大碗中，再放入清水，每個(gè)蘋果上都放上食鹽，用食鹽清洗蘋果會(huì)更干凈，食鹽可以去除蘋果外皮的蠟和農(nóng)藥殘留。很多果農(nóng)為了蘋果的保存期長(zhǎng)和賣相，都會(huì)在蘋果上打上一層蠟，這樣蘋果會(huì)更好看，也可以提高它的銷售賣價(jià)，所以一定要把它徹底清洗干凈。
5、把水倒掉，再倒入清洗清洗一遍，然后拿出來把蘋果擦干水分。再用刀把它一切為四，再把果核去掉，切成薄片備用。再準(zhǔn)備一個(gè)密封罐子，一定要保證無(wú)水無(wú)油，我們提前蒸過消毒過。
6、再準(zhǔn)備一瓶白醋，白醋要選釀造的不要選勾兌的。我們把蘋果放入密封罐中，底下鋪上一層蘋果后再放入一層冰糖，再放入一層蘋果，以此類推，直到加滿為止，再倒入白醋，白醋要蓋住蘋果。
7、然后蓋上蓋子，給它扣緊實(shí)。如果沒有這種密封蓋子的話，上面可以包上一層保鮮膜，也不會(huì)透氣。再將它放入陰涼處，靜置一個(gè)月，時(shí)間越長(zhǎng)口感越好。當(dāng)發(fā)現(xiàn)罐子中有明顯密集的小氣泡時(shí)，蘋果醋就發(fā)酵好了。
8、真材實(shí)料，沒有一點(diǎn)添加。千萬(wàn)不要直接喝，每次喝的時(shí)候加點(diǎn)蘋果，再加兩三小勺白醋，再兌上三倍以上的涼白開就可以開喝了。
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