說到保持年輕，有個詞絕對不陌生，那就是“膠原蛋白”。近年來，補充膠原蛋白已經(jīng)成為很多女性抗衰老的手段之一。我們在日常生活中最經(jīng)常聽到的就是這樣的說法：豬蹄可以補充膠原蛋白，能夠美容養(yǎng)顏等。吃豬蹄真的可以補充膠原蛋白嗎？
膠原蛋白是人體皮膚、骨骼和肌腱中的主要結(jié)構(gòu)蛋白，是結(jié)締組織的主要成分。膠原蛋白對于皮膚的作用，就是填充在真皮之間，撐起皮膚組織，增加皮膚緊密度，使皮膚緊繃富有彈性。膠原蛋白親水性很強，還可以使皮膚保持水潤。隨著年齡的增加，皮膚中膠原蛋白含量會逐漸下降，皮膚缺乏膠原蛋白，就會失去彈性并變薄，出現(xiàn)皺紋、皮膚松弛和干燥等。
那么，吃豬蹄補充膠原蛋白的效果如何呢？豬蹄里確實含有膠原蛋白，但是豬蹄中的膠原蛋白含量并沒有大家認為的那么多，膠原蛋白只存在于豬蹄的表皮層，表皮之下是大量的脂肪，達不到我們理想中讓皮膚更加緊致有彈性的作用。豬蹄中含有的大分子膠原蛋白通常以水溶液的形式存在，當(dāng)人體食用豬蹄后，人體的腸胃道系統(tǒng)同樣會將豬蹄的膠原蛋白分解成機體所需的各種氨基酸，不會直接以膠原蛋白的形態(tài)補充到人體的皮膚中。
另外，想通過吃豬蹄的方式補充膠原蛋白往往會得不償失，因為豬蹄的膽固醇含量高、脂肪多，食用過多會引起肥胖問題，還會增加高血壓的風(fēng)險。所以，通過以上我們可以發(fā)現(xiàn)吃豬蹄補充膠原蛋白是一種比較理想的說法，并不能有效地補充膠原蛋白。
保持年輕，光靠補充膠原蛋白可不行。專家建議，想要留住年輕，營養(yǎng)均衡是首要的，適當(dāng)補充優(yōu)質(zhì)蛋白、多吃牛奶、雞蛋、豆類等食物，尤其是富含維生素C的食物，細胞組織中的維生素C可發(fā)揮其抗氧化和抗老化的作用，并能促進膠原蛋白的增生，起到防皺去皺的效果。
此外，要保證充足睡眠，因為在充分的睡眠狀態(tài)下，細胞活性增加，人體能最大限度地產(chǎn)生膠原蛋白。夜間10點 凌晨2點被稱為肌膚的黃金期，如果這段時間的睡眠質(zhì)量得到保證的話，成長荷爾蒙的分泌量就會增多，就能獲得增生膠原蛋白的最大可能。
來源：科普中國 科學(xué)辟謠 新華網(wǎng) 三門峽日報 湖北網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺
