豬在中國(guó)是福氣的象征，在食品界，豬更是備受歡迎，俗話說(shuō)，“豬的渾身都是寶”。
豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉，又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉。
并不是豬身上所有部位都是好東西，豬身上的這5種部位，醫(yī)生建議大家盡量少吃
豬身上這5個(gè)部位，醫(yī)生建議少吃，大腸排最后，榜首的很多人愛(ài)吃
第一：豬脖子
豬脖子在市場(chǎng)上一般都是無(wú)人問(wèn)津的，如果仔細(xì)回想的話，應(yīng)該也沒(méi)有人會(huì)吃過(guò)豬脖子，這主要是因?yàn)樨i的脖子里存在大量的淋巴。
如果吃豬肉不摘除淋巴結(jié)，會(huì)使人體攝入大量的病菌以及其產(chǎn)生的毒素，從而誘發(fā)人體中毒或感染傳染病。
第二：大腸
辣椒爆炒豬大腸可是一道美味下飯的菜品，辣椒可以起到提鮮的效果，搭配上香香的豬大腸，兩者之間把食物的美味發(fā)揮到淋漓盡致。
我們都知道在豬大腸的內(nèi)部有一層油脂，膽固醇含量非常高，吃多了之后容易導(dǎo)致血脂升高，進(jìn)而容易引發(fā)心血管疾病，除此之外，豬大腸中的嘌呤含量也特別高，容易引發(fā)痛風(fēng)，對(duì)身體健康極為不利。
第三：豬肺
在古時(shí)候人們常說(shuō)：豬之腑臟，不過(guò)為各病引經(jīng)之用，此外在現(xiàn)代社會(huì)雖然豬肺深受不少人喜歡，但豬的生長(zhǎng)環(huán)境大多非常臟亂，因此豬的肺部往往都會(huì)含有很多毒素和垃圾，沒(méi)有辦法排出就會(huì)堆積在出肺當(dāng)中，動(dòng)物主要通過(guò)肺部來(lái)呼吸，吸入氧氣排出二氧化碳，肺部對(duì)于豬來(lái)說(shuō)是主要的呼吸器官，這也導(dǎo)致了豬肺中含有一定的垃圾和毒素，這些垃圾和毒素可以被處理掉。
第四：豬肝
豬肝應(yīng)該是大家餐桌上的?？停粌H口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，豬肝中含有豐富的鐵元素，在平時(shí)適量吃些豬肝，能夠起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。
豬肝這種食物不可以經(jīng)常攝入，由于豬的肝臟與人體肝臟功能十分相似，主要給身體代謝毒素垃圾，肝臟當(dāng)中很有可能存在垃圾毒素，攝入身體后不僅會(huì)對(duì)腸胃健康產(chǎn)生影響，也會(huì)給血管健康埋下隱患。
第五：豬皮
豬皮中有非常多的膠原蛋白含量，適當(dāng)食用對(duì)皮膚很好，在一定程度上可以讓皮膚更加緊致細(xì)膩，緩解皮膚干燥皸裂。
雖然說(shuō)豬皮非常的爽口，但是不建議大家多吃，因?yàn)樨i皮中的熱量非常大，他會(huì)讓大家變胖，還會(huì)增加大家患上高血脂、高血壓、高血糖這種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
買豬肉怎么挑選：
第一：有淡淡腥味的豬肉可以要
肉類肯定是有腥味，不過(guò)新鮮肉的腥味比較小，尤其是冷鮮肉，幾乎沒(méi)腥味，但如果肉不新鮮了，就會(huì)滋生大量微生物，無(wú)氧呼吸下產(chǎn)生乳酸，腥味就比較大，還會(huì)伴隨著臭味，新鮮并且健康的豬肉的氣味是新鮮的肉味，并且?guī)в形⑽⑿任?，不?huì)有其他異味和臭味。
第二：看手感
在挑選豬肉時(shí)，摸手感是必不可少的一環(huán)，豬肉存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，表面會(huì)分泌出一種黏性物質(zhì)，因此，如果豬肉摸上去黏糊糊的，說(shuō)明不新鮮了，如果是肉質(zhì)不好的豬肉，用手按壓后，會(huì)癱軟下去，完全沒(méi)有彈性。
