《原諒，我吃著你芳名的燒烤》 原創(chuàng)／丹尼（成都） 支起陽光的爐子 燒烤著，愛情唯美的雅句 雨季，蟬聲 就是鹽巴味精 烤出的相思 可以化為淚滴 你的芳名 是一尾游在八月河里的魚 已經(jīng)…

制作涼菜少不了一款好的醬汁，而每一位涼菜師傅都會(huì)有自己的獨(dú)門秘方。今天，幾位涼菜師傅便在此，跟大家分享他們的醬汁配方，大家請(qǐng)看。 蘇式泡菜醬 內(nèi)容提供：劉宏 這款泡菜醬味道非常融合…

在粵菜中，許多菜式預(yù)制時(shí)都需要用到一些配方，從而讓出品達(dá)到或松軟、或濃香的效果，而每一幫粵廚，所用的配方都會(huì)有所不同。本期，一些粵菜師傅就把自己常用的配方，在這里跟大家分享，以讓大…

該菜選用青魚肉為主料，草魚、鰱魚、鳙魚肉次之，經(jīng)水氽成熟，注重調(diào)料，油而不膩，深受食客喜愛。用這種方法烹制有些相似水煮魚片。 紅油魚片 主料：鮮青魚肉一塊 調(diào)料：雞蛋清1個(gè)、花生仁…