剛?cè)肭锏臅r候，天氣是忽冷忽熱的，早晚氣溫相差很大，一不注意，就會感冒咳嗽。

　　像秋季這種干燥天氣，咱們應(yīng)該多吃一些白色的食物，能起到潤肺的目的，所以秋季的時候咱們要多白色的食物。

　　今天我就跟您分享4種適合秋季常吃的美食，一起來看看都有哪些食物吧!

　　白色食物一、秋梨

　　【推薦做法：咸蛋黃蒸梨肉餅】

　　所需食材：梨子，咸蛋黃，豬肉，生姜，蔥，鹽，雞精，料酒，白胡椒粉，蠔油。

　　菜譜做法：

　　1、梨子削去外皮，切成薄片后再改刀切成細(xì)絲。

　　2、豬肉剁成肉末，放入碗中，加入生姜末、蔥末，適量的添加鹽、白胡椒粉、蠔油、料酒、雞精調(diào)味，順著一個方向把肉餡攪拌上勁。

　　3、肉餡調(diào)好味道以后，把梨絲也一同放進(jìn)去，攪拌均勻后做成肉丸，放入碗中，壓扁，壓成餅狀，再放入2粒咸蛋黃上鍋蒸制。

　　4、蒸好以后取出，撒上一點小蔥末增香提問，這道咸蛋黃蒸梨肉餅就做好了。梨絲的脆甜剛好能解豬肉的油膩，使這個肉餅吃起來帶有一股淡淡的清甜味，非常不錯。

　　秋天適合多吃梨子，而且這個季節(jié)的梨子特別的甜，不光直接吃好吃，就算做菜都特別棒!

　　白色食物二、白蘿卜

　　【推薦做法：蘿卜絲餅】

　　所需食材：白蘿卜，雞蛋，小蔥，面粉，鹽，油。

　　菜譜做法：

　　1、白蘿卜用水清洗干凈后擦成蘿卜絲，把擦好的蘿卜絲放入大碗中，磕入雞蛋。

　　2、把小蔥切成末，加進(jìn)蘿卜絲中，加鹽調(diào)味，攪拌均勻。

　　3、往蘿卜絲中加入適量的面粉，調(diào)成濃稠一點的糊糊。

　　4、鍋內(nèi)倒一點油，用勺子把蘿卜絲糊舀入到鍋內(nèi)煎制，煎到蘿卜絲餅兩面金黃就可以出鍋了，吃起來非常的香。

　　都說“秋季的蘿卜賽人參”，蘿卜的好處太多了，秋季的時候多吃些蘿卜，可以潤肺，還能增加食欲。這道蘿卜絲餅既簡單又好吃，做它的時候配上一碗稀飯，實在是太美味了!

　　白色食物三、山藥

　　【推薦做法：木耳炒山藥】

　　所需食材：山藥，木耳，荷蘭豆，胡蘿卜，鹽，香油，油，水。

　　菜譜做法：

　　1、山藥削去外皮，清洗干凈后切成片，切好的山藥片用加了白醋的水浸泡起來，這樣山藥就不容易氧化變色了。

　　2、木耳泡發(fā)，摘除荷蘭豆兩邊的經(jīng)絡(luò)，胡蘿卜切片，與山藥一起都倒入燒開水的鍋內(nèi)焯下水，焯好水后撈出。

　　3、鍋內(nèi)倒油，放入姜蒜末炒香，倒入焯過水的木耳、山藥、荷蘭豆和胡蘿卜炒制，加鹽調(diào)味，翻炒到鹽全部融化就可以出鍋了，這道炒山藥吃起來特別的爽脆可口。

　　山藥能潤肺化痰，干燥的秋季適合多吃山藥。炒制的山藥不光口感爽脆，連做法也是特別的簡單，顏色搭配看著就很有食欲!

　　推薦食物四、茭白

　　【推薦做法：茭白炒肉絲】

　　所需食材：茭白，瘦豬肉，青椒，大蒜，鹽，淀粉，雞精，白胡椒粉，油。

　　菜譜做法：

　　1、茭白去掉外殼，清洗干凈后切成細(xì)絲。

　　2、瘦豬肉逆著紋路切成細(xì)絲，切好的豬肉絲放入碗中，加鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味，調(diào)好味以后放入適量的淀粉和油抓拌均勻，給肉絲上漿，這樣炒制的時候肉絲會更嫩滑。

　　3、鍋內(nèi)倒油，放入肉絲炒制，炒到肉絲變色就可以先把肉絲盛出鍋。

　　4、鍋內(nèi)留底油，放入青椒絲和茭白絲炒制，炒到茭白絲變軟，加鹽調(diào)味，把炒好的肉絲也一并倒入鍋內(nèi)，加少許的蒜末一同炒制，炒半分鐘就可以出鍋了，超級下飯。

　　茭白在每年夏末初秋上市，它的營養(yǎng)很豐富，尤其適合秋季的時候食用，用它來炒肉絲，不光口感好，還特別的開胃下飯。

　　以上這4種食物就是我跟大家介紹的適合秋季食用的白色食物，每一種都很好吃，喜歡的朋友趕緊收藏起來，有空的時候試試吧!