白露節(jié)氣，是反映大地上寒氣增長、暑氣消退的重要節(jié)氣。此時晝夜溫差逐漸拉大，日照時間慢慢變短，我們能明顯地感覺到秋涼真的來了。

白露節(jié)氣是熱涼交替的分界點，氣溫冷熱不定，一到這種時候體弱的人就會感到不適，所以老人提醒“白露十樣白，老來腿不擺”“白露十樣白，收露不露肚”。啥是十樣白，有啥用呢？

1·節(jié)氣和飲食的搭配

《史記》里說：春生夏長，秋收冬藏。此天道之大經也。

一年四季，春季溫暖草木萌生，夏季炎熱萬物滋長，秋季涼爽葉落果熟，冬季寒冷萬物伏藏，每個季節(jié)都有其獨有的特點。大地萬物也都順應著節(jié)氣變化，與自然和諧相應。

俗語說“不熱不冷，不成年景”“夏不熱冬不冷，遲早要作病”，如果違背了自然規(guī)律，不但會影響莊稼收成，還會影響到人類的健康。

所以，古代人多會根據節(jié)氣變化來調整飲食，比如民諺中有“頭伏狗肉，二伏雞，三伏羊湯正當時”的說法，提倡天熱時吃“熱食”，以促進出汗排出體內毒氣。

司馬遷的《史記》中也有“秦德公二年初伏，以狗御蠱。”是說早在秦朝時期，就有頭伏吃“熱物”發(fā)汗驅疾的風俗，據說這一習俗直到明末才慢慢消減。

人們認為，夏天陽氣盛，熱食屬陽，食陽能起到“以陽制陽”的效果，不但可以降溫，還有助于快速排出體內濕毒之氣。但是到了秋季就不能再這么吃，李時珍的《本草綱目》中就講“九月勿食犬，傷神”。

如《素問》中言：四時陰陽者，萬物之根本也。故圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，與萬物沉浮于生長之門。

也是在提醒人們，要順應自然規(guī)律調整行為起居，與自然萬物保持同步。

2·白露節(jié)氣需要什么？

歷書中說：斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露。

白露之后，冬季風逐漸替代夏季風，大地上的冷空氣也轉守為攻。此時日照時間明顯變短、光照強度變弱，加上地面散熱速度加快，所以溫度下降得也快，熱氣遇冷凝結成為露。

露水，正是白露節(jié)氣后獨特的自然現象。元代《月令七十二候集解》中解釋：水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，百氣始寒也。

秋季屬金，五行之氣為白。所以這時節(jié)人們?yōu)榱诉m應季節(jié)特點而食用“十樣白”。所謂“十樣白”指的是帶自然界十種名字中帶“白”字的草藥，分別是：

白芍、白芨、白術、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參。民間以“十樣白”煨白毛烏雞食用。

據說這種吃法不但可以滋補強體，還對關節(jié)比較友好，所以才說“白露十樣白，老來腿不擺”。

當然，沒有典籍說必須要湊足十樣，所以有些地方講究“三樣白”，也有講“七樣白”的。

白露時節(jié)，秋燥已重，人們容易出現口唇干、皮膚干等燥癥象，以上這些白色草藥，多屬性平味甘、稍帶寒涼的，正好能起到滋陰潤燥的作用。

另外，五臟中肺對應五色中的白，季節(jié)上對應秋季，所以人們才會用“十樣白”來應季養(yǎng)生。

3·白露節(jié)氣收露不露肚

除了十樣白，古人還講究白露節(jié)后收集清露。他們認為，清晨的露水是從天上掉下來的“寶水”，有著超強的能力，用來洗臉、沖茶、釀酒……凡是用到水的地方效果都不錯。

明朝李時珍的《本草綱目》中載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤?！薄鞍倩ㄉ下?，令人好顏色?！?/p>

是說在白露節(jié)氣，或者秋露比較重時，在日出之前收集露水（太早露水陰氣重，所以在清晨五點到六點左右采集比較好，但要注意不能采集有毒植物上的露水），可以“愈病、養(yǎng)膚”。

據說名著《西游記》中，觀音菩薩手里拿的凈瓶里裝的就是露水，菩薩常用他解救蒼生，醫(yī)百病，解百難。

除此之外，白露節(jié)氣還要注意：不露。

諺語中說“白露白露，腿腳不露”“白露身不露，著涼易拉肚”“白露白露，長衣長褲”“秋天到，白露不要露”。

都是說白露時節(jié)氣溫冷暖多變，早上、晚上和中午的氣溫多相差較大。如果在氣溫較低的時候再赤膊，或者穿著短袖短褲，把腿腳、肩膀、肚子等部位露在外面，或者晚上睡覺時貪涼快把身體露在外面，都會很容易受涼。

要知道，所謂“春捂秋凍”，不是說秋天要挨凍，而是盡量注意不出太多汗，但也一定不能受寒。#你好，二十四節(jié)氣#