秋意漸濃
氣溫逐漸降低
對于干燥的秋季來說
蜂蜜是最好不過的天然飲料
蜂蜜雖好
但不是人人都適合
一起來了解
01 這3類人不宜吃蜂蜜
糖尿病、痛風患者
01
大量的葡萄糖和果糖可能引起血糖波動、尿酸升高，因此高血糖、高尿酸、痛風人群不建議食用。
未滿1歲的嬰兒
02
蜂蜜在釀造、運輸與儲存的過程中，易受到肉毒桿菌污染。而嬰兒腸胃道發(fā)育不完全，腸胃解毒功能也較差，食用后可能引起中毒反應，一定要避開。
正在服用感冒藥的人
03
蜂蜜中的一些酶容易和感冒藥中的乙酰氨基酚發(fā)生化學反應，影響藥物吸收，甚至導致藥物失效。
02 蜂蜜用什么水溫沖泡合適？
蜂蜜不宜用溫度過高的水沖調，因為蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質，這些營養(yǎng)物質在高溫下會被破壞。例如，用沸水煮，單維生素C就損失1/5，甚至1/2。所以，最好用溫開水，水溫最好不要超過60 ，以40 ~50 的溫開水沖服為宜。另外，夏天也可用冷開水沖調。
03 喝蜂蜜水，真能治便秘？
蜂蜜水確實能夠通便，但卻不是對所有人都有作用。
而部分人喝了蜂蜜水能通便，是因為“果糖不耐受”。果糖不耐受的人群由于不能完全吸收果糖，殘留在腸道中被腸道菌群分解，產生氣體，從而促進腸道蠕動，呈現(xiàn)出“通便”的效果。因此，喝蜂蜜水也并不是好辦法，反而會影響腸道菌群的平衡。
對大多數人而言，蜂蜜水的通便作用和白開水無異。
綜上所述，想要通便，不如多補充膳食纖維、增加飲水量和加強體育鍛煉。
04 如何辨別蜂蜜優(yōu)劣？
01 查看蜂蜜標簽
食品名稱：注意區(qū)分“蜂蜜”與“蜂蜜制品”，“蜂蜜制品”產品名稱會有“調配”字樣。
配料表：純正的蜂蜜是配料單一，只標有和產品相同的蜂蜜，如果含有其他成分，說明是有添加的，不宜選購。
02 看蜂蜜是否成熟
釀造時間長達7天以上的叫做成熟蜜，盡量選購成熟蜜。
03 看生產方式
蜂蜜的生產方式很多，如蜂巢蜜、分離蜜和濃縮蜜等。其中蜂巢蜜，營養(yǎng)保留完好，食用價值較高，應為首選。
04 盡量不買市場上不常見的蜂蜜
如金銀花蜜、玫瑰花蜜、雪蓮蜜等都是不存在的，不適宜選購。
除此之外，還可以通過看聞、嘗、攪等方式辨別蜂蜜的優(yōu)劣。
注意
成人每日食用量應控制在25克左右
兒童則在10克左右
若喝太多
蜂蜜中的糖分不能被及時分解
會轉化成脂肪堆積起來
造成肥胖
部分圖文來源：科普中國、人衛(wèi)健康
我是大醫(yī)生官微
