俗話說(shuō)“柴米油鹽醬醋茶，人間煙火也有趣”，品味各地美食，食盡人間煙火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚熱愛(ài)美食的80后，如果恰好您也喜歡美食，那就關(guān)注我吧！
小米，學(xué)名為粟，北方人叫做谷子，谷子經(jīng)過(guò)脫殼處理后便是小米。
小米起源于我國(guó)黃河流域，是世界上最古老的農(nóng)作物之一，自古以來(lái)便是我國(guó)老百姓餐桌上的主角。
時(shí)至今日，我國(guó)依然是小米的主要生產(chǎn)地，全世界80%的小米產(chǎn)量都出自我國(guó)。
小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
很多家庭早餐、晚餐都要熬上一鍋小米粥，老少皆宜，非常養(yǎng)生。
但市面上，不同產(chǎn)地、不同品種、不同品牌的小米紛繁復(fù)雜，看的人眼花繚亂，不知該買(mǎi)哪一種。
下面，就為大家介紹6種優(yōu)質(zhì)小米，全部都是谷中珍品，性?xún)r(jià)比很高，看看您家吃過(guò)哪種呢？
一、山西沁州小米
“金珠子，金珠子，金珠換不來(lái)沁州黃”，有人如是稱(chēng)贊沁州小米，由于沁州小米煮飯味美甜香、營(yíng)養(yǎng)豐富，所以當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“金珠子”。
沁州小米產(chǎn)自于山西長(zhǎng)治沁縣，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品早在明朝沁州黃小米就是宮廷貢米，清康熙皇帝御賜“沁州黃”，素有“天下米王”和“國(guó)米”之美稱(chēng)。
沁縣地處黃土高原半干旱丘陵山區(qū)，河流縱橫交錯(cuò)，萬(wàn)峰環(huán)列，氣候早寒，這種特殊的地理、氣候，特別適宜谷子的生長(zhǎng)。
沁州小米色澤蠟黃，晶瑩透亮，顆粒圓潤(rùn)，狀如珍珠，煮熟后綿軟可口，清香撲鼻，中醫(yī)對(duì)沁州小米也有很高的評(píng)價(jià)。
沁州小米價(jià)格比較貴，網(wǎng)上500g包裝的要16塊錢(qián)左右起。
二、內(nèi)蒙古敖漢小米
敖漢小米產(chǎn)自于內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市敖漢旗，敖漢小米的種植歷史可追溯到8000年前，是世界上種植小米時(shí)間最長(zhǎng)的地區(qū)，被稱(chēng)為“世界小米之鄉(xiāng)”。
敖漢旗有“全球環(huán)境500佳”之說(shuō)，山坡地較多，丘陵起伏，沙地居多，四季分明，日照豐富，晝夜溫差大，非常適合種植黍粟，素有“中國(guó)雜糧出赤峰，綠色雜糧在敖漢”的美譽(yù)。
敖漢小米富含8種氨基酸鈣、磷、鐵等微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，顆粒飽滿(mǎn)，晶瑩剔透，質(zhì)純味正，香軟可口。
敖漢小米價(jià)格略低，500g的小米約10塊錢(qián)左右起。
三、陜西米脂小米
米脂小米產(chǎn)自于陜西省榆林市米脂縣。米脂縣因“以地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，因此被稱(chēng)為“小米之鄉(xiāng)”。
米脂小米，歷史悠久，至少有四五千年的歷史，久負(fù)盛名，明清時(shí)期就作為皇家貢品，為中國(guó)“四大著名小米”。
米脂縣位于黃土高原丘陵溝壑區(qū)，黃土性土壤面積最大，疏松軟綿，有機(jī)質(zhì)養(yǎng)分較高，晝夜溫差較大，無(wú)霜期長(zhǎng)，光照充足，適宜種植谷子。
米脂小米特點(diǎn)是顆粒圓大，色澤金黃，煮熟后粘糯爽口，清香四溢。米脂谷子做法很多，可以煮飯、吃糕、釀酒。
米脂小米網(wǎng)上的價(jià)格，約合11塊錢(qián)一斤起。
四、山東龍山小米
龍山小米產(chǎn)自于山東濟(jì)南章丘區(qū)，龍山小米是全國(guó)四大名米之一，龍山三珍之首，素有龍米之稱(chēng)，古時(shí)曾為貢米。
龍山小米種植歷史悠久，最早可追溯到春秋時(shí)期，已有2000多年的歷史。
當(dāng)?shù)貫樯角昂榉e土，土質(zhì)為黃壤，質(zhì)地肥沃，氣候條件也很合適，非常適宜谷子的生長(zhǎng)。
龍山小米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種微量元素，色澤金黃、籽大粒圓、性粘味香，煮成稀飯，香氣四溢，表會(huì)有黃亮的米油，是當(dāng)?shù)厝搜缳e待客，饋贈(zèng)親友的珍品。
龍山小米的價(jià)格較高，網(wǎng)上最低的大概要12塊錢(qián)一斤，還有幾十塊錢(qián)一斤的。
五、山東金鄉(xiāng)金米
金鄉(xiāng)金米產(chǎn)自于山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)，也是中國(guó)四大名米之一，清朝時(shí)曾被列為貢品。
馬廟鎮(zhèn)有獨(dú)特的褐土化潮土，土壤肥沃，適合耕種，再加上適宜的氣候條件，造就了金米。
適耕且肥厚，形成了色澤金黃，質(zhì)粘味香，懸而不浮，能多次凝結(jié)米油層的金鄉(xiāng)小米。
金谷米色金黃，性粘味香，米質(zhì)優(yōu)異，蛋白質(zhì)、脂肪含量均高于大米和面粉，煮熟后聞之清香，食之甘美，浮而不沉，表層也會(huì)有米油。
網(wǎng)上的價(jià)格約合13塊錢(qián)一斤起。
六、河北蔚縣桃花米
桃花米，又叫“九根齊”、“蔚州黃”，產(chǎn)自于河北張家口蔚縣桃花鎮(zhèn)，因此而得名，至今已有千余年種植歷史，為我國(guó)“四大名米”之一。
蔚縣是世界公認(rèn)的“谷栗優(yōu)生帶”，有著世界上最適宜谷栗等作物生長(zhǎng)的自然環(huán)境，被譽(yù)為京西富饒的“米糧川”。
這里三面環(huán)山，天然無(wú)污染，海拔高、日曬久、溫差大，非常適合種植谷物。
桃花米顆粒大、顏色黃、味道香、黏性大，營(yíng)養(yǎng)豐富。煮熟后香氣濃郁、色澤金黃，透明發(fā)亮，香味撲鼻。
有人說(shuō)蔚縣人的早晨是從一碗小米飯開(kāi)始的。
蔚縣桃花米價(jià)格不高，約合9塊錢(qián)一斤起。
總結(jié)一下：山西沁州小米、內(nèi)蒙古敖漢小米、山東龍山小米、山東金山小米、陜西米脂小米、河北蔚縣桃花米等6種小米都不錯(cuò)，大家可以嘗試一下。
您吃過(guò)幾種呢？
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