生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用洋蔥給大家分享一道美食。洋蔥是我們?nèi)粘Ｉ罾锩娣浅３Ｒ姷囊环N食材，洋蔥的口感非常好，辣中略帶點(diǎn)甜味。所以可以用來搭配各種食材，做成好吃的美食，所以特別受歡迎。接下來我們要用洋蔥給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！

【洋蔥餡餅】

準(zhǔn)備食材：洋蔥，面粉，食鹽，酵母粉，小蔥，生姜，食用油，肉末，豆瓣醬，生抽，料酒，耗油，胡椒粉

具體做法步驟如下：

1.洋蔥雖然好吃，但是切過洋蔥的都知道，切洋蔥的時(shí)候容易辣眼睛流淚，所以我們先來給大家分享一個(gè)切洋蔥不辣眼睛的小妙招。洋蔥先切成塊，放入大碗里面，加入清水進(jìn)去把洋蔥浸泡5分鐘的時(shí)間，這樣切洋蔥的時(shí)候不會辣眼睛。

2.另外拿來一個(gè)空碗，碗中倒入面粉，加入食鹽，酵母粉進(jìn)去攪拌均勻。接著倒入適量的清水進(jìn)去攪拌，一邊倒入清水一邊用筷子攪拌，把面粉攪拌成面絮狀即可。攪拌好了之后就用手去不停的揉搓，把面團(tuán)揉搓成一個(gè)大面團(tuán)即可。

3.面團(tuán)揉好之后放入大碗里面，用保鮮膜把面團(tuán)包裹起來，放在一邊醒發(fā)至原來的兩倍大，這樣以來面團(tuán)更加柔軟勁道一些?，F(xiàn)在再來切洋蔥，這個(gè)時(shí)候就不會辣眼睛了，先把洋蔥切成薄片，切好之后再改刀切成碎丁。

4.碗中鋪個(gè)籠布進(jìn)去，把切好的洋蔥碎丁放進(jìn)去，包起來用手使勁的捏，捏干里面的水分。把洋蔥里面的水分捏干之后將其放入另外一個(gè)大碗里面即可。小蔥切碎，切成蔥花，生姜也切成末，切好之后把蔥花和姜末一起放入小碗里面。

5.鍋燒熱，倒入食用油，油熱放入肉末進(jìn)去翻炒，將肉末炒至變色。下入蔥姜末進(jìn)去炒出香味出來，加入豆瓣醬，生抽，料酒，耗油，胡椒粉進(jìn)去調(diào)味，大火炒勻，炒出醬香。然后倒入洋蔥碎丁里面攪拌均勻放在一邊待用。

6.醒發(fā)好的面團(tuán)排出空氣，撒點(diǎn)面粉在案板上面，把面團(tuán)放在上面繼續(xù)揉搓，搓成長條，切成兩塊面劑子。面劑子揉搓一下，搟成面片，放上餡料進(jìn)去整理整齊，在中間戳一個(gè)小洞，由里向外卷起來，選擇一邊切斷，捏緊切口處。

7.然后將其順著一個(gè)方向卷起來，把接口處壓在下面。電餅鐺預(yù)熱，放入餅坯進(jìn)去，餅坯表面再刷上一層食用油進(jìn)去，加蓋啟動(dòng)餡餅?zāi)Ｊ剑』鹣壤?分鐘的時(shí)間。時(shí)間到了之后把餅子翻個(gè)面繼續(xù)再烙3分鐘的時(shí)間就可以出鍋了。一道美味的洋蔥餡餅就做好了，吃起來口感豐富，營養(yǎng)美味，有喜歡吃的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.洋蔥切成小塊記得放入清水里面浸泡5分鐘的時(shí)間，這樣切洋蔥的時(shí)候不會辣眼睛；

2.餅坯下入鍋里面烙的時(shí)候記得在餅坯表面再刷上一層食用油上去。

今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！