有這樣一個(gè)品牌，它曾經(jīng)風(fēng)靡了整個(gè)市場(chǎng)，給無(wú)數(shù)普通老百姓帶來(lái)了便利，成為了每家每戶(hù)獨(dú)一無(wú)二的小型“菜市場(chǎng)”。它打造了“不賣(mài)隔夜肉”這個(gè)營(yíng)銷(xiāo)理念，讓無(wú)數(shù)消費(fèi)者對(duì)它贊不絕口，不到半年時(shí)間，它已經(jīng)擁有上千家的品牌連鎖店，就在人們以為它會(huì)成功上市并且走向輝煌的時(shí)候，一個(gè)接一個(gè)的壞消息傳了出來(lái)，一年的時(shí)間，它就已經(jīng)從市場(chǎng)上完全消失了，那么究竟是什么導(dǎo)致了它的失敗呢？講述原創(chuàng)商業(yè)創(chuàng)始人故事，傳遞商業(yè)智慧

本期子牙童趣創(chuàng)始人觀察就帶你一起了解一下這個(gè)品牌——錢(qián)大媽。

錢(qián)大媽?xiě){空出世，一炮而紅。

時(shí)代在進(jìn)步，同時(shí)也在迅速的發(fā)展，人們的需求在變得多樣化的同時(shí)，也更加追求品質(zhì)上的保證，這也就導(dǎo)致了生鮮行業(yè)的不斷進(jìn)步和革新。和以往不同，普通的老百姓已經(jīng)越來(lái)越少直接去菜市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)一些生鮮食材了，他們都會(huì)選擇去一些生鮮超市消費(fèi)，而錢(qián)大媽就是在這樣的一種大環(huán)境下應(yīng)運(yùn)而生的。

2012年，一個(gè)叫馮驥生的人在廣東省成立了錢(qián)大媽這個(gè)品牌，他曾經(jīng)只是一個(gè)菜市場(chǎng)的豬肉販，多年在廣東深圳摸爬滾打的經(jīng)驗(yàn)告訴他，現(xiàn)代的人們已經(jīng)越來(lái)越喜歡新鮮的東西了，于是他思考了很久，決定喊出了“不賣(mài)隔夜肉”這個(gè)口號(hào)，也將這個(gè)標(biāo)語(yǔ)打在了錢(qián)大媽的門(mén)面上，讓它一直作為錢(qián)大媽的經(jīng)營(yíng)理念。

錢(qián)大媽并不是一個(gè)只賣(mài)肉的店鋪，它是一家生鮮零售超市，供應(yīng)的產(chǎn)品從少到多，后期已經(jīng)有超過(guò)五百個(gè)種類(lèi)?；旧巷柡巳粘Ｉ钏行枰玫降臇|西，因此就有人稱(chēng)它是擺在每家每戶(hù)門(mén)口的小型“菜市場(chǎng)”。

從第一家錢(qián)大媽店鋪開(kāi)業(yè)以來(lái)，就受到了許多人的追捧，大家被“不賣(mài)隔夜肉”的標(biāo)語(yǔ)深深給吸引住了，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，錢(qián)大媽剛開(kāi)業(yè)時(shí)候的人流量已經(jīng)達(dá)到了每天平均五百來(lái)個(gè)，在當(dāng)時(shí)可以說(shuō)是非常罕見(jiàn)的。

在當(dāng)時(shí)因?yàn)闆](méi)有足夠多的電商平臺(tái)介入，再加上社區(qū)團(tuán)購(gòu)等通道都沒(méi)有成熟的形成，所以能夠與錢(qián)大媽相競(jìng)爭(zhēng)的品牌少之又少，很快，錢(qián)大媽就已經(jīng)意識(shí)到自己擁有了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，它迅速找到了一個(gè)快速擴(kuò)張的好方法，也就是開(kāi)啟全國(guó)范圍內(nèi)的加盟模式。

在這個(gè)天時(shí)地利人和的階段，幾個(gè)月的時(shí)間，在資本力量的幫助下，從廣東省開(kāi)始，錢(qián)大媽瞬間加盟到了上千家店鋪。投資者們看到錢(qián)大媽的收益竟然如此超出想象，紛紛對(duì)其進(jìn)行了大筆的投資，截止到2020年，錢(qián)大媽的加盟店突破了三千家，除此之外，融資也超過(guò)了十億元，可以說(shuō)，錢(qián)大媽正在用自己特有的方式席卷整個(gè)生鮮市場(chǎng)。

加盟店內(nèi)卷，“北上計(jì)劃”失敗。

雖然加盟店這個(gè)方式能最大限度的提高品牌自身的知名度和影響力，但是背后還是有一些嚴(yán)重的缺陷。許多選擇加盟的人無(wú)非是看上了錢(qián)大媽的品牌效應(yīng)，想要趁這個(gè)行業(yè)有利可圖的時(shí)候快速進(jìn)來(lái)?yè)胶鸵幌?，撈一筆就走。但是他們往往在投入過(guò)后才發(fā)現(xiàn)，真實(shí)情況是錢(qián)并不是那么好賺的，盲目的加盟通常都會(huì)讓他們付出慘痛的代價(jià)。

錢(qián)大媽的生意一直都很不錯(cuò)，每天都保持著大量的客流量，難道還會(huì)有店鋪出現(xiàn)虧損的情況嗎？

這是因?yàn)殄X(qián)大媽的加盟店實(shí)在是太多，要知道隨著店鋪的增多，每一個(gè)店鋪的相互距離都在減少，這就很容易出現(xiàn)“內(nèi)卷”的情況。再加上，錢(qián)大媽有明確的規(guī)定過(guò)關(guān)于產(chǎn)品的采購(gòu)問(wèn)題，所有加盟店只能用官方的途徑進(jìn)行采購(gòu)，不能從其他渠道購(gòu)買(mǎi)那些殘次品，這樣一來(lái)就導(dǎo)致每個(gè)加盟店都用較高的價(jià)格進(jìn)行進(jìn)貨

而賣(mài)出去的價(jià)格就讓他們掙不了幾個(gè)錢(qián)了，沒(méi)有利潤(rùn)，迎接他們的只剩下虧損了。這一切都為錢(qián)大媽日后的“慘敗”埋下了伏筆。錢(qián)大媽不管是直營(yíng)店還是加盟店，主要的地址都分布在南方，如何進(jìn)行“北上”，成為了錢(qián)大媽想要更進(jìn)一步發(fā)展的重要問(wèn)題。

不難看出，錢(qián)大媽的野心還是非常十足的。所以在2020年的年底，錢(qián)大媽就正式進(jìn)駐了北京，大家都以為它會(huì)從此走上巔峰，步入輝煌，誰(shuí)也沒(méi)有想到僅僅過(guò)了一年，它的所有門(mén)店都消失得無(wú)影無(wú)蹤，“北上”計(jì)劃的徹底失敗也宣告錢(qián)大媽的上市遙遙無(wú)期，究竟這是為什么呢？

其實(shí)也不難理解，就像是前面所提到的那樣，瘋狂擴(kuò)張的背后就會(huì)隱藏著各種各樣的缺陷和問(wèn)題，一口吃不成個(gè)胖子，錢(qián)大媽還是太心急了。

被打回原狀，只能重頭再來(lái)。

首先，南北方的消費(fèi)觀念有著本質(zhì)上的區(qū)別，喊著“不賣(mài)隔夜肉”的錢(qián)大媽深知南方人的喜好，卻沒(méi)有想到北方人的肉可都是隔夜的，錢(qián)大媽的特色可以說(shuō)在北方完全沒(méi)有立足之地，沒(méi)有做足調(diào)研，了解市場(chǎng)情況，是錢(qián)大媽失敗的根本原因。

其次，錢(qián)大媽在供應(yīng)方面也有著非常嚴(yán)重的問(wèn)題，以前在南方憑借著珠三角的運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)，無(wú)論是肉類(lèi)還是菜品，運(yùn)輸時(shí)間和品質(zhì)都能得到有效的保障，成本也就變得更加的可控了，店鋪?zhàn)匀皇遣粫?huì)虧到哪里去，但是如今拓寬至全國(guó)市場(chǎng)后的錢(qián)大媽?zhuān)呀?jīng)無(wú)力支撐起一個(gè)龐大的供應(yīng)鏈。

根據(jù)錢(qián)大媽的計(jì)算，建立一個(gè)配送中心需要兩千萬(wàn)的成本，如果每次踏入新的地區(qū)都建造一個(gè)這樣的配送中心，根本是不切實(shí)際的，加上北京這個(gè)地方無(wú)論是人力成本還是場(chǎng)地租金都非常高，沒(méi)有供應(yīng)鏈的錢(qián)大媽根本無(wú)法在這個(gè)地方站穩(wěn)腳跟。

最后不得不提到的還是龐大的加盟商群體，對(duì)于那些剛剛加盟的店鋪來(lái)說(shuō)，它們不僅要面對(duì)“同伴”的競(jìng)爭(zhēng)，還要面臨產(chǎn)品價(jià)格無(wú)法提高的問(wèn)題，為了吸引更多顧客的光顧，只能用打折促銷(xiāo)這種辦法，但是無(wú)論怎么樣，損失的都還是自己。這種情況下，加盟商自然是怨聲連連，原本覺(jué)得自己搭上了“順風(fēng)車(chē)”，可以賺到一筆橫財(cái)，沒(méi)想到卻落得如此下場(chǎng)。

時(shí)間過(guò)得很快，“北上”計(jì)劃的全面失敗也標(biāo)志著錢(qián)大媽很多事情都要重頭再來(lái)，如果它們還像之前那樣一心一意搞“大擴(kuò)張”，不計(jì)后果的話，那這個(gè)企業(yè)就真的面臨著很多危險(xiǎn)了。如今，錢(qián)大媽的華南總部已經(jīng)開(kāi)始運(yùn)行一個(gè)新的項(xiàng)目，預(yù)制菜。

依然是保持著自己“新鮮”的特色，想要與更多的老牌連鎖餐飲店進(jìn)行合作，將自己的預(yù)制菜品傳播出去，而這一次能不能獲得成功，誰(shuí)也說(shuō)不清楚。錢(qián)大媽從前只是一個(gè)賣(mài)生豬肉的小店鋪，憑借著一個(gè)口號(hào)爆紅于市場(chǎng)，我們當(dāng)然可以理解到它急功近利的心情，

但是如果一家企業(yè)沒(méi)有制定好方針，明確好方向，輕易的拍腦門(mén)、下決策，得到的教訓(xùn)一定是慘痛的。而另一方面，作為加盟者而言，我們要學(xué)會(huì)不該一味的跟風(fēng)，考察好確切的情況再考慮能不能入手。畢竟創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)是非常大的，每個(gè)人都有追求夢(mèng)想的權(quán)利，但是每個(gè)人的人生只有一次，我們都應(yīng)該慎之又慎。

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