秋分一過，秋意漸濃，早晚氣溫低，加上空氣干燥，燥邪傷肺，容易讓人有咽干、干咳等癥狀。因此，上海市光華中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院“本草光華”團(tuán)隊(duì)建議秋季飲食養(yǎng)生一定要注重潤肺降燥，并為大家提供了兩款藥膳的制作方法，趕快學(xué)起來~

根據(jù)中醫(yī)五行理論，秋季肺功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會(huì)使肺氣更加旺盛，進(jìn)而還會(huì)傷及肝氣，所以秋天飲食應(yīng)少食辛味食物。秋屬金，肝屬木，金旺則克木，使肝木受損，在此基礎(chǔ)上多吃些酸味食物，以補(bǔ)肝氣。

基于“少辛多酸、潤肺降燥”的原則，初秋時(shí)節(jié)可適當(dāng)食用蜂蜜和醋。蜂蜜甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，根據(jù)燥則潤之的原則，此時(shí)食用為最佳時(shí)期；而醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥。中醫(yī)認(rèn)為酸入肝，肝主血。醋味酸，專入肝經(jīng)，能增強(qiáng)藥物疏肝止痛作用，并能活血化瘀、疏肝解郁、散瘀止痛，同時(shí)起到解膩的作用。

秋天養(yǎng)生重在滋陰潤肺

這幾樣食物可以多吃

進(jìn)入秋天，還可以多吃蓮藕、山藥、百合、銀耳、白蘿卜、梨子等。

01 蓮藕

李時(shí)珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，藕味甘，性寒，無毒，自古就被視為祛瘀生津之佳品。蓮藕白色入肺，可以補(bǔ)肺、通氣，還有健脾胃的功效，非常適合肺氣虛、呼吸不順暢的人食用。生吃能清熱潤肺，熟吃可滋陰補(bǔ)肺。

02 山藥

味甘，性平，入脾、肺、腎經(jīng)?？梢匝a(bǔ)脾肺腎之氣，補(bǔ)脾肺腎之陰。含皂苷、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤作用，可益肺氣，養(yǎng)肺陰，益肺止咳。秋季的干燥天氣，人體經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)皮膚干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等癥狀，吃些山藥可以健脾生津防秋燥。

秋天養(yǎng)生

兩款中醫(yī)藥膳吃起來

01 香酥山藥

食材：鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（實(shí)耗150克），醋、味精、淀粉、香油各適量。

做法：山藥洗凈，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時(shí)，投入山藥，炸至發(fā)黃時(shí)撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒五六分鐘后，即轉(zhuǎn)武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。

功效：健脾胃，補(bǔ)肺腎。對(duì)于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

02 蓮子百合瘦肉煲

食材：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克，鹽適量。

做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘左右，將其泡開，精瘦肉洗凈切小塊，焯水去血、浮沫后撈出。鍋洗凈后放入2碗清水，將蓮子、百合一同入鍋，煮開放瘦肉塊，煲熟放入鹽調(diào)味，再燜煮三分鐘左右即可。

功效：清潤肺燥，止咳消喘，適用于慢性支氣管炎患者。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

文字：朱文軒

編輯：高 琴