10月14日，國家統(tǒng)計局發(fā)布9月份全國居民消費價格指數(shù)(CPI)，數(shù)據(jù)顯示，CPI同比上漲2.8%，低于Wind統(tǒng)計的市場機構平均預期值。從分項數(shù)據(jù)看，食品價格特別是豬肉價格上漲是支撐CPI上行的主要力量。同日，業(yè)內專家明確指出，近期豬價上漲的重要原因是部分養(yǎng)殖戶為博弈后市行情，出現(xiàn)非理性的過度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少了市場供應量，但后期豬價并不具備持續(xù)上漲基礎，因此呼吁養(yǎng)殖戶應順勢出欄育肥豬，及時“落袋為安”，規(guī)避價格波動風險。

同時，受訪人士認為，過去3年行業(yè)內大企業(yè)持續(xù)擴大規(guī)模，目前成效初顯，生豬養(yǎng)殖業(yè)集中度進一步提高，未來隨著生豬供應量穩(wěn)定性的加強，豬價波動幅度有望收窄。

大漲不可持續(xù)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月14日，全國生豬批發(fā)價格為28.4元/公斤。國家發(fā)改委價格司近日組織部分業(yè)內專家分析研判近期生豬市場供需和價格形勢，專家指出，從歷史數(shù)據(jù)看，剔除2019~2020年生豬產(chǎn)能受到嚴重沖擊的極為特殊年份，2019年前歷次“豬周期”生豬平均價格最高點為每公斤21元左右，即使考慮近年來成本上升因素，目前價格也已經(jīng)處于過高水平。

參會專家認為，近期生豬價格明顯上漲，重要原因是部分養(yǎng)殖戶為博弈后市行情，出現(xiàn)非理性的過度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少了市場供應量?！皣鴳c以來豬價出現(xiàn)比較快速的上升，從業(yè)內來看，確實存在一些非理性因素。” 無獨有偶，某生豬養(yǎng)殖頭部企業(yè)人士也對記者發(fā)出類似感慨，目前大企業(yè)的養(yǎng)殖成本維持在16~18元/公斤，“按照行業(yè)正常利潤水平，豬價在20~25元/公斤是最合適的。”

業(yè)內人士對記者表示，之所以會出現(xiàn)壓欄惜售和二次育肥現(xiàn)象，主要是因為10月以來的豬價上漲推高了養(yǎng)殖戶的心理價位，同時目前市場上150公斤以上的大肥豬比標豬價格高0.6~0.8元/公斤，刺激養(yǎng)殖戶把豬養(yǎng)大，甚至出現(xiàn)收購標豬后二次育肥的現(xiàn)象。

不過，該人士透露，從下游屠宰場和終端市場的反饋來看，豬價大漲并不會持續(xù)太久；發(fā)改委近期也表示，當前國內生豬產(chǎn)能總體合理充裕，能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續(xù)多個月回升，后期生豬價格不具備持續(xù)大幅上漲基礎。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年5月開始，能繁母豬存欄量持續(xù)回升，截至8月末，全國能繁母豬存欄量為4324萬頭，環(huán)比上漲0.6%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指出，這一數(shù)量相當于正常保有量的105.5%，產(chǎn)能大幅增加。

此外，受訪業(yè)內人士對非理性壓欄惜售和二次育肥的后續(xù)影響表示擔憂， 他們認為，養(yǎng)殖戶當前存在的博弈心態(tài)導致生豬出欄延后，若這批生豬在春節(jié)前后集中出欄，屆時豬價可能會形成“跳水”壓力。因此，專家建議養(yǎng)殖戶應順勢出欄育肥豬，及時“落袋為安”，規(guī)避價格波動風險。

規(guī)模養(yǎng)殖成效初顯

豬價波動幅度有望收窄

2019年之后，國家出臺了系列政策穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障豬肉供應能力，同時促進行業(yè)往規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化轉型升級。2019年9月國務院辦公廳印發(fā)的《關于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進轉型升級的意見》明確提出，到2022年，生豬產(chǎn)業(yè)轉型升級取得重要進展，養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到58%左右；到2025年，產(chǎn)業(yè)素質明顯提升，養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到65%以上。

業(yè)內人士對記者表示，隨著近3年防疫經(jīng)驗的積累，現(xiàn)在行業(yè)對抗非洲豬瘟已不是太大問題，同時，各大豬企近3年快速擴張規(guī)模，行業(yè)集中度進一步提升。銀河證券研報統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，14家上市豬企合計出欄約9042萬頭，同比上漲32%。其中，出欄量排名前五的豬企合計出欄量占全部14家豬企合計出欄量的比重為86.58%。

卓創(chuàng)資訊分析師孫魏杰此前曾指出，未來3年生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖集中度有望繼續(xù)提升，原因在于，2023年至2025年多數(shù)企業(yè)仍將繼續(xù)擴大生豬養(yǎng)殖規(guī)模，預計2025年生豬養(yǎng)殖前十大企業(yè)出欄量占市場總量或接近55%。

“散養(yǎng)戶慢慢‘賭’的心態(tài)沒有了的話，隨著大企業(yè)供應量穩(wěn)定性的加強，豬價可能就會越來越平穩(wěn)?！笔茉L人士認為。

對于政府持續(xù)強化的收儲和放儲等豬肉供給調控手段，上述業(yè)內人士指出，上半年豬價持續(xù)在低位徘徊，政府接連幾次收儲，對于豬價的提振和整個行業(yè)的信心起到了一個正面作用；而自9月份以來不斷向市場投放中央豬肉儲備，也說明了政府對豬價上漲過快風險的判斷。此外，受訪業(yè)內人士建議，政策還應適當向屠宰企業(yè)傾斜。