夏天到了較為酷熱，這個時候來碗綠豆湯能夠消暑，綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有止渴消暑的功效。綠豆湯的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值較高的一種湯類。那么要是煮綠豆湯的話綠豆需要提前泡嗎？下面，就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
怎么防止綠豆湯溢出？
如果是用電飯煲做的話，最直接的辦法就是吧蒸汽閥給拆了，如果電飯煲是比較老式的沒有蒸汽閥的話，那就可以開蓋來煮，確保蒸汽的能夠順暢的排出來就好了，這樣綠豆湯就不會溢出來了。
綠豆湯的做法
食物的提前準(zhǔn)備：適當(dāng)?shù)木G豆、適當(dāng)?shù)睦?span id="1raue04" class="wpcom_tag_link">冰糖
綠豆湯做法：1、將準(zhǔn)備好的綠豆，挑一下，把一些壞豆挑出。
2、然后，用冷水把綠豆侵泡半小時上下。隨后清理干凈，預(yù)留。
3、在鍋中，放進(jìn)適當(dāng)?shù)睦渌缓蟮惯M(jìn)綠豆，水最好是未過綠豆上邊2到3公分成佳。
4、先用火災(zāi)將水燒開，然后變?yōu)榈突稹?/p>
5、當(dāng)水快完了的情況下，你可能會發(fā)覺底鍋的湯很黑，這個時候，可以用冷水來清理一下。
6、然后，再用一個尺寸適度的鍋，放進(jìn)很多的沸水，再放進(jìn)綠豆，蓋上蓋子，再次煮。
7、這個時候，你能看到，有一些綠豆皮漂了上去，假如你沒喜歡得話，就可以把他們挑出。
8、最終，添加適量的老冰糖。蓋上?；馂?zāi)燒開。再用低火煮20分鐘上下，當(dāng)綠豆酥爛后，就可以起鍋了
做綠豆湯要提前泡綠豆嗎？
做綠豆湯之前需要把綠豆泡一下，因?yàn)樵诰G豆表面還是有灰塵在上面，即使清洗過也難免會有殘留，泡一下之后比較快，其次綠豆泡過之后煮熟速度要比沒泡之前煮的快一些，這樣可以節(jié)省下更多的時間，最后是浸泡過的綠豆比沒浸泡過的綠豆煮出來的口感更好一些，綜上所述，綠豆在煮之前需要泡一下。
