繼各類感冒藥、黃桃罐頭遭搶購(gòu)之后，電解質(zhì)水也成為當(dāng)下另一個(gè)緊俏貨。

近日，寶礦力水特、元?dú)馍滞庑侨说榷嗫铍娊赓|(zhì)水在電商渠道出現(xiàn)爆單，京東、淘寶等渠道出現(xiàn)缺貨的情況。在天貓，寶礦力水特多款產(chǎn)品顯示預(yù)售中，其官方旗艦店發(fā)布通知稱：“因疫情政策影響，訂單暴增。目前已安排工廠加急生產(chǎn)?！蓖庑侨颂熵埞俜狡炫灥昕头嬖V則時(shí)代財(cái)經(jīng)，因近期電解質(zhì)水購(gòu)買量增加，店鋪內(nèi)已無(wú)現(xiàn)貨，預(yù)售款需15天發(fā)貨。

圖片來(lái)源：外星人官方微博

下游需求上漲，上游工廠也加快了生產(chǎn)節(jié)奏。寶礦力水特的生產(chǎn)商大冢慎昌（廣東）飲料有限公司的工作人員告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，近期訂單暴增，工廠正在加快出貨的速度，“目前生產(chǎn)一切正?！薄?/p>

元?dú)馍窒嚓P(guān)人士對(duì)時(shí)代財(cái)經(jīng)表示，目前外星人電解質(zhì)水遭到搶購(gòu)，銷量暴增。“從12月10日開(kāi)始，外星人出現(xiàn)了斷貨，我們動(dòng)員全公司的力量來(lái)保供，承諾不加價(jià)。為了保供，我們投入了兩倍的產(chǎn)線和人力，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上優(yōu)化加速了生產(chǎn)流程。人員也加班加點(diǎn)，甚至增加了成本。”他說(shuō)。

元?dú)馍窒驎r(shí)代財(cái)經(jīng)提供的數(shù)據(jù)顯示，外星人電解質(zhì)水在電商平臺(tái)的單周銷量環(huán)比提升1327%，到家平臺(tái)單周銷量環(huán)比提升1000%。12月7日至12月8日，到家平臺(tái)的外星人電解質(zhì)水銷售額暴漲2000%。

在部分電商平臺(tái)及社交平臺(tái)，“電解質(zhì)水”的搜索量也在增加。京東功能飲料榜顯示，排名靠前的寶礦力水特和外星人電解質(zhì)水在24小時(shí)內(nèi)熱度分別上升458%和10倍+，近15天銷售額紛紛飆升10倍以上。百度搜索指數(shù)顯示，12月5日至12月11日，電解質(zhì)水的搜索指數(shù)整體同比大增2711%。

和黃桃罐頭一樣，電解質(zhì)水的突然爆火，主要與新冠疫情防控政策的調(diào)整有關(guān)。國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的新冠肺炎診療方案（試行四版、第六版，第八版）和中國(guó)疾控中心發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾預(yù)防指南：膳食營(yíng)養(yǎng)臨時(shí)指南》都提到，“注意水、電解質(zhì)平衡”“適量補(bǔ)充含一定量電解質(zhì)的飲用水”等。12月7日，北京市衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒陽(yáng)性感染者 居家康復(fù)專家指引（第一版）》也提到，奧密克戎變異毒株患者以無(wú)癥狀感染者和輕型病例為主，患者要注意水、電解質(zhì)平衡，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。

據(jù)中新經(jīng)緯報(bào)道，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，部分情況下，電解質(zhì)水確實(shí)是需要的，但也不是必須和無(wú)可替代的。他指出，當(dāng)出現(xiàn)發(fā)燒等癥狀時(shí)，如果能正常飲食，則無(wú)需額外補(bǔ)充電解質(zhì)。如果整日不進(jìn)食同時(shí)排汗或嚴(yán)重腹瀉嘔吐，則需要注意補(bǔ)充電解質(zhì)。他建議，吃水果、喝粥、醫(yī)用補(bǔ)液鹽或者電解質(zhì)飲料，都是補(bǔ)充人體流失電解質(zhì)的辦法，“電解質(zhì)飲料雖然沒(méi)有用量限制，但也不能當(dāng)水喝”。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及“全民運(yùn)動(dòng)”風(fēng)潮的興起，以電解質(zhì)水為代表的功能性飲料在近年來(lái)逐漸被消費(fèi)者所熟知，但這個(gè)市場(chǎng)一直被跨國(guó)品牌所主導(dǎo)，包括百事可樂(lè)旗下的佳得樂(lè)、日本品牌寶礦力水特等。

近兩年，眾多國(guó)產(chǎn)品牌開(kāi)始布局電解質(zhì)水產(chǎn)品。2020年，元?dú)馍謩?chuàng)立了電解質(zhì)水品牌“外星人”，并將其作為獨(dú)立品牌進(jìn)行推廣。根據(jù)元?dú)馍纸衲陮?duì)外披露的業(yè)績(jī)，外星人電解質(zhì)水在今年第一季度單月銷售額突破1億元，并在今年9月突破10億元。除了元?dú)馍滞?，娃哈哈、怡寶等飲料品牌也先后宣布推出電解質(zhì)水新品。

根據(jù)天貓電解質(zhì)飲料榜單，近一年間，電解質(zhì)飲料憑借其225%的銷售額同比增速，超過(guò)了能量飲料和維生素飲料。按GMV（商品交易總額）計(jì)算，外星人超越寶礦力水特和佳得樂(lè)，排在第一位。此外，進(jìn)入該榜單的國(guó)產(chǎn)品牌還有農(nóng)夫山泉的尖叫、怡寶的魔力電解質(zhì)飲料，以及每日膳道、水力速、康比特。