放到冰箱反倒壞的快的食物包括綠葉蔬菜、土豆、黃瓜等，隨著人們生活水平和物質(zhì)水平的不斷提高，幾乎每個(gè)家庭都購(gòu)買(mǎi)了冰箱，使得食物的保存時(shí)間變得更長(zhǎng)，減少了浪費(fèi)的情況，不過(guò)并不是所有的食物都能夠放到冰箱保存，有些放到冰箱里壞的會(huì)更快。
綠葉蔬菜
幾乎所有品種的綠葉蔬菜，都是不能夠放在冰箱里儲(chǔ)存的，比如經(jīng)常見(jiàn)到的菠菜、油麥菜等，放到冰箱里基本上不出兩天的時(shí)間就會(huì)流失掉水分，還會(huì)因?yàn)槌霈F(xiàn)了大量的細(xì)菌和霉菌，加快腐爛的速度，產(chǎn)生一些對(duì)身體沒(méi)有任何好處的物質(zhì)，綠葉蔬菜最恰當(dāng)?shù)淖龇☉?yīng)該是隨吃隨買(mǎi)，只有這個(gè)樣子才可以確保吃到更加新鮮的蔬菜，確保蔬菜的口感。
土豆
土豆也是一種不適合放在冰箱里儲(chǔ)存的食物，冰箱為了達(dá)到一定的保溫效果，會(huì)把溫度調(diào)的過(guò)低，這種低溫的環(huán)境會(huì)直接把土豆含有的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，使土豆的表面狀態(tài)變得更加暗淡，另外，土豆里面含有的糖分會(huì)和天冬酰胺這種物質(zhì)進(jìn)行結(jié)合，從而產(chǎn)生一種全新的化學(xué)物質(zhì)丙烯酰胺，具有明顯的致癌的效果，經(jīng)過(guò)冰箱保存后的土豆，在口感和味道上也會(huì)變得更差。
黃瓜
可能大家在生活中根本沒(méi)有注意到，放到冰箱里的黃瓜，很容易長(zhǎng)出各種各樣的黑斑，導(dǎo)致大量的水分流失，在口感上面也變得蔫蔫的，甚至還會(huì)帶有一絲絲的苦味道，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因，是因?yàn)辄S瓜根本不適合放在冰箱里，因?yàn)楸淅锩娴臏囟日{(diào)到得過(guò)低，而黃瓜最佳儲(chǔ)存的溫度在10度左右，所以根本不適合，除此之外，青椒、巧克力等食物同樣不適合放在冰箱里儲(chǔ)存，希望大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要適量。
