1、1產(chǎn)地不同 粳米粉 主產(chǎn)我國黃河流域北部和東北部在南方則分布于海拔1800米以上，較耐冷寒，是為中緯度和較高海拔地區(qū)發(fā)展形成的亞種秈米粉 南方多種植秈米我國兩湖兩廣江西四川等省所產(chǎn)的大米多屬中粒秈米。
2、秈米粉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些，一起來看看小編今天的分享吧1米粉含有蛋白質(zhì)碳水化合物維生素B1鐵磷鉀等營養(yǎng)元素，易于消化和吸收，具有補(bǔ)中益氣健脾養(yǎng)胃的功效2富含碳水化合物，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須。
3、粘米粉是用禾本科植物稻的種子大米或糯米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種做發(fā)糕的材料就有粘米粉真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點(diǎn)灰白 糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水。
4、不一樣秈米粉，是秈米制作成的米粉秈米是我國出產(chǎn)最多的一種稻米，以廣東湖南四川等省為主要產(chǎn)區(qū)米灰白色，半透明，粘性小，但脹性較大，出飯率高。
5、粘米粉在超市叫大米粉粘米粉，又被稱為大米粉或秈米粉，是用大米磨成的粉每種大米中糯性最低的是粘米粉，它有著不可替代的作用粘米粉是用禾本科植物稻的種子也就是大米磨成的粉它是多種食品的原料，是各種。
6、糯米粉是由糯米磨成的粉最大的不同就是秈米粉，因秈米沒粘性所以打成的粉也沒有粘性，而糯米是有很大粘性的米所以打成的粉有很大的粘性大米粉就是我們?nèi)粘３缘拇竺姿龀傻姆蹱钗锼膭e名還有粘米粉汕粉等。
7、是粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨制而成真正純正的粘米粉并非是雪白色，而是微微帶點(diǎn)灰白許多商家為了謀利，將粉添加其他材料增白在選購時(shí)候，需要拿起一點(diǎn)粉，用拇指和食指擠壓摩擦，純正粘米粉完全感覺。
8、秈米粉是用秈米制成的粉，可以制成燦米粉肉，具體做法為1首先，將五花肉切成塊，將蔥切成段，將姜切成小粒2然后，將肉塊置于炒鍋中，炒至表面變色出油，下姜粒略炒，再依次下醬油蔥鹽紅糖，再放燦米粉。
9、大米粉，又叫秈米粉粘米粉，是多種食品的原料大米粉不是雪白色的，而是微微帶點(diǎn)灰白，糯性比較低，有著糯米粉不可代替的作用2大米粉還可以分為兩大類，一個(gè)是生米粉，一個(gè)是熟米粉。
10、水磨秈米粉，主要成份是淀粉淀粉，是高分子碳水化合物，是由單一類型的糖單元組成的多糖淀粉的許多化學(xué)性質(zhì)與葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合體，又有自身獨(dú)特的性質(zhì)，生產(chǎn)中應(yīng)用淀粉化學(xué)性質(zhì)改變淀粉分子可以獲得兩大。
11、1粘米粉Rice flour，是用禾本科植物稻的種子大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用選購粘米粉時(shí)要注意，真正純正的粘米粉并非是雪。
12、粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨制而成的粘米粉可以用它來制作多種食品，如蘿卜糕等主要功效性平味甘補(bǔ)中益氣健脾養(yǎng)胃益精強(qiáng)志和五臟通血脈聰耳明目止煩止渴止瀉適宜人群一般。
13、大米粉與粘米粉的區(qū)別粘米粉不完全是大米粉粘米粉主要是由稻穗碾磨而成的粉末，又稱為大米粉或秈米粉，質(zhì)感細(xì)滑無硬顆粒，顏色為灰白色，糯性較低，制作粘米粉的原材料主要是秈米，這種米的米質(zhì)較脆，加工時(shí)容易破裂。
14、其質(zhì)硬而松秈米硬度中等，漲發(fā)性大，一般可磨成粉，粉調(diào)成面坯后，因其質(zhì)硬而松，能夠發(fā)酵使用秈米又稱長米仙米，是用秈型非糯性稻谷制成的米，米細(xì)長形，米色較白，吸水性強(qiáng)，膨脹程度較大。
15、青團(tuán)是可以自己在家里面做的，做青團(tuán)會(huì)用到很多的食材和配料那么青團(tuán)可以不用粘米粉嗎下面讓我們具體來看看吧青團(tuán)可以不用粘米粉嗎 青團(tuán)是可以不用粘米粉的粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨制而成的。
16、什么樣的米粉適合炒著吃那一定要去買那種寬寬的叫河粉的那種米粉，那種米粉炒著吃真的超級好吃，而且做法也很簡單，首先鍋內(nèi)放油，打入一個(gè)雞蛋，炒出雞蛋來，在可以放入一些心焦，接著就可以把這個(gè)米粉倒進(jìn)去一起炒炒好。
17、粳米粉可以做米發(fā)糕等食物，而米線通常是用秈米粉做的，糯米粉可以制作湯圓糯米圓子年糕等 美食 大米打成粉米香濃郁，有時(shí)候我也會(huì)用豆?jié){機(jī)打大米糊喝，就是非常普通的那種大米，加入花生紅豆核桃紅棗，女人喝非常的美容養(yǎng)顏。
18、大米粉是總稱 包括粳米粉和秈米粉粳米粉就是粳米磨成的粉，通常是長江以北的大米，短圓的那種，秈米粉又叫粘米粉，是用秈米磨成的，通常南方產(chǎn)秈米，特點(diǎn)米粒比較長，成飯率高。
