最近一段時(shí)間，隨著氣溫的升高，小龍蝦作為季節(jié)性熱門(mén)美食已經(jīng)開(kāi)始上市。無(wú)論是實(shí)體店還是外賣平臺(tái)商家都同步推出了小龍蝦優(yōu)惠套餐。不過(guò)這樣的優(yōu)惠套餐真的能讓消費(fèi)者享受到實(shí)惠嗎？

5月14日上午，記者瀏覽外賣平臺(tái)網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，不少商家都推出了小龍蝦套餐，優(yōu)惠力度空前，到處充斥著“超級(jí)優(yōu)惠”、“爆款”的廣告標(biāo)簽。而這些小龍蝦套餐的價(jià)格普遍偏低，有的99元5斤，有的80元3斤，不過(guò)記者發(fā)現(xiàn)，商家均未明確標(biāo)注食品的主要食材規(guī)格、分量等等。

5月14日中午，記者來(lái)到了南京新街口地區(qū)的“徐氏盱眙龍蝦”門(mén)店，現(xiàn)場(chǎng)一位工作人員表示，最近一段時(shí)間店內(nèi)的銷售非?；鸨?，目前門(mén)店推出的有5斤裝和3斤裝龍蝦。

記者發(fā)現(xiàn)，這家門(mén)店主要是在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上接單，在平臺(tái)上5斤小龍蝦只賣99元?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員表示，目前在線上線下購(gòu)買是同樣的價(jià)格。當(dāng)記者詢問(wèn)標(biāo)注的5斤裝到底是龍蝦本身5斤還是指連配菜、湯汁一起重5斤時(shí)，這位工作人員并未直接回復(fù)。

那么，外賣商家到底有沒(méi)有在小龍蝦的分量上“做文章”呢？

記者離開(kāi)后，在外賣平臺(tái)上點(diǎn)了這家門(mén)店的一份熱銷產(chǎn)品，99元購(gòu)5斤龍蝦，算上配送費(fèi)一共花費(fèi)了104元。記者帶盒帶湯稱了下重量，為7.7斤。然后將小龍蝦用筷子夾出，包括湯汁中掉落的蝦鉗，稱得的重量為2.9斤。

我們發(fā)現(xiàn)，這份小龍蝦中配料包括辣椒和年糕，占了絕大部分重量。標(biāo)注的是5斤小龍蝦，而到手后實(shí)際稱重卻只有2.9斤重，直接縮水將近一半。

而記者發(fā)現(xiàn)，在外賣平臺(tái)上反映龍蝦分量不足的人數(shù)還有不少。

記者點(diǎn)了幾份小龍蝦，發(fā)現(xiàn)缺斤短兩的情況比較普遍，而像這種5斤龍蝦直接縮水成2.9斤的，少了兩斤多的確實(shí)是非常夸張的，直接侵犯了消費(fèi)者的權(quán)益。

那么這種情況到底是偶發(fā)現(xiàn)象還是商家故意為之呢？5斤龍蝦直接縮水成2.9斤，商家會(huì)做何解釋呢？

隨后記者通過(guò)外賣平臺(tái)進(jìn)行了投訴，沒(méi)過(guò)多久，一位自稱是商家負(fù)責(zé)人的男子與記者取得了聯(lián)系，他表示，龍蝦縮水是一方面原因，同時(shí)廚師也存在工作失誤?！拔覄偛艈?wèn)了廚師了，因?yàn)辇埼r是大鍋燒出來(lái)的，可能打的時(shí)候不是很均勻，實(shí)在不好意思，你給我支付寶號(hào)碼，我給你補(bǔ)差價(jià)?！?/p>

既然如此，商家標(biāo)注的5斤龍蝦到底是龍蝦實(shí)際重量還是包括湯料和配菜呢？對(duì)于記者的質(zhì)疑，這位負(fù)責(zé)人同樣沒(méi)有給出正面回復(fù)。

那么，會(huì)不會(huì)是因?yàn)樾↓埼r烹飪后導(dǎo)致的縮水呢？采訪中不少餐廳的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，根據(jù)多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，小龍蝦烹飪后是有縮水情況，但縮水比例不會(huì)太離譜，像這種，5斤龍蝦直接縮水成2.9斤的根本就不可能。

在一家大型連鎖餐飲門(mén)店，記者看到，店家對(duì)龍蝦套餐中龍蝦個(gè)數(shù)進(jìn)行了明確的標(biāo)注，同時(shí)對(duì)龍蝦的規(guī)格也有明確規(guī)定?！拔r子要經(jīng)過(guò)挑選，必須要達(dá)到我們要求的規(guī)格才能送到店里來(lái)，給客人做的時(shí)候，你按照9錢一只來(lái)算，即使是最小的規(guī)格也能達(dá)到兩斤，我們按照最保守的算法?！辈蛷d大廚耿師傅說(shuō)。

采訪中，有知情人表示，目前眾彩市場(chǎng)最小規(guī)格最便宜的龍蝦批發(fā)價(jià)格在12元一斤，如果按照這樣的價(jià)格來(lái)算，5斤龍蝦價(jià)格在60元左右，再加上外賣平臺(tái)的服務(wù)費(fèi)用、還有龍蝦配菜、加工的費(fèi)用，場(chǎng)地費(fèi)用人員工資等因素，99元購(gòu)買到5斤熟龍蝦，商家很難盈利。

法律界人士表示，如果商家存在故意缺斤短兩，則屬于欺詐行為，根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第55條，經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購(gòu)買商品的價(jià)款或者接受服務(wù)費(fèi)用的三倍；增加賠償?shù)慕痤~不足五百元的，為五百元。

小龍蝦買回來(lái)后“嚴(yán)重縮水”，這樣的現(xiàn)象普遍嗎？應(yīng)該如何進(jìn)行有效監(jiān)管呢？

接到舉報(bào)后，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)針對(duì)龍蝦外賣展開(kāi)了專項(xiàng)執(zhí)法檢查。接到舉報(bào)后，15日上午，南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局五老村分局執(zhí)法人員對(duì)這家龍蝦店進(jìn)行突擊檢查。面對(duì)執(zhí)法人員，門(mén)店負(fù)責(zé)人表示，目前外賣平臺(tái)上的確標(biāo)注的是99元五斤龍蝦，他們?cè)诜Q重時(shí)存在嚴(yán)重失誤。負(fù)責(zé)人表示，后期他們將嚴(yán)格規(guī)范外賣標(biāo)注，如果標(biāo)注的是99元5斤龍蝦，會(huì)足斤足兩給顧客。

執(zhí)法人員表示，對(duì)于市場(chǎng)上以次充好、短斤少兩的現(xiàn)象，如果經(jīng)查實(shí)屬實(shí)，會(huì)視情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)商家處以不同程度的行政處罰。商家應(yīng)該做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，對(duì)于缺斤短兩的情況必須立即進(jìn)行整改。“你售賣的時(shí)候要明碼標(biāo)價(jià)，具體多少斤，要標(biāo)注多少斤，不能缺斤短兩，我們第一次發(fā)現(xiàn)是責(zé)令整改，我們會(huì)下一個(gè)當(dāng)場(chǎng)處罰決定書(shū)，第二次再發(fā)現(xiàn)要進(jìn)行處罰了?！蹦暇┦星鼗磪^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局五老村分局副分局長(zhǎng)唐嫣說(shuō)。

那么，龍蝦外賣缺斤短兩的情況是否為普遍現(xiàn)象呢？隨后執(zhí)法人員又對(duì)另外一家龍蝦外賣店進(jìn)行了突擊檢查，店內(nèi)負(fù)責(zé)人表示，目前門(mén)店的主打套餐是99元五斤龍蝦，龍蝦燒熟后會(huì)有一定的縮水，但可以保證的是顧客拿到手的龍蝦凈含量會(huì)在四斤以上，誤差不會(huì)太大。

執(zhí)法人員表示，如果外賣平臺(tái)菜品介紹中的重量是活蝦重量，那么小龍蝦在被烹飪后，根據(jù)不同的烹飪方式，確實(shí)會(huì)有不同程度的“瘦身”，但誤差不應(yīng)太大。如果菜品介紹中的重量是指整份菜品的重量，則包含了配菜和湯汁的重量，這種情況下，也建議商家能夠主動(dòng)標(biāo)注龍蝦的凈含量，避免引發(fā)消費(fèi)糾紛。在龍蝦銷售的旺季，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也展開(kāi)了專項(xiàng)執(zhí)法檢查，如果市民發(fā)現(xiàn)問(wèn)題也可及時(shí)撥打12315消費(fèi)者投訴熱線反映。

（《零距離》記者/何畔 編輯/玉潔）