端午至，粽子香，作為端午節(jié)的“絕對(duì)頂流”，從“咸甜之爭(zhēng)”到“萬(wàn)物皆可包成粽子”，這幾年粽子被玩出了不少新花樣。數(shù)據(jù)顯示，今年除了傳統(tǒng)蜜棗、豆沙等餡料外，“南方口味”的肉粽子占比提升1.2倍，肉粽在北方的銷量明顯上升。
今年，消費(fèi)者們?cè)隰兆印俺苑ā鄙隙嗔撕芏嘈禄?。雖然“蒸著吃” 還是主流，占比超93%，但是燒烤、炸等做法已開始流行起來。此外，小龍蝦、鮑魚等口味也已被廣大消費(fèi)者接受，銷量占比提升明顯。
從地域來看，不同城市之間對(duì)新口味粽子喜好程度呈現(xiàn)出明顯的差異。其中，北京是最愛嘗鮮的城市，新口味粽子購(gòu)買量排名第一，廣州、上海、鄭州、蘇州位列二到五名。
分年齡來看，26-35歲消費(fèi)者新口味粽子銷量占比達(dá)到60%，是粽子的“嘗鮮一族”。消費(fèi)者中，35歲以上消費(fèi)者則購(gòu)買了最多的大肉粽，銷量占比達(dá)60%。、北京日?qǐng)?bào)客戶端 | 記者 周航
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