八爪魚最好吃的做法，又鮮又嫩，入味又好吃，10分鐘就上桌
自從開捕后，菜場賣水產(chǎn)品的攤位經(jīng)常會(huì)有些新鮮的海產(chǎn)品賣，前天去菜場看到有八爪魚賣，就買了1斤，這種魚我們這兒平時(shí)很少有賣，所以趁著開捕季，看到就會(huì)買上些嘗嘗。
八爪魚也就是章魚，因?yàn)橛邪藯l腿也得名，它是一種高蛋白低脂肪的水產(chǎn)魚類，蛋白質(zhì)的含量高達(dá)百分之二十，而且氨基酸的含量也特別高，還含有多種礦物質(zhì)，可以給人體提供不同的營養(yǎng)，能促進(jìn)身體的代謝，所含的優(yōu)質(zhì)蛋白一點(diǎn)也不遜色于牛肉和魚肉。
八爪魚肉質(zhì)鮮美，口感Q彈，非常好吃，八爪魚的做法也多樣，蒸煮燜炸燉都可以，今天給大家分享一種八爪魚最鮮美好吃的做法，簡單易做，10分鐘就能上桌，下酒下飯?zhí)貏e好吃，一起來看看具體的做法吧！
【青椒雪菜八爪魚】
【材料】：八爪魚500克，青椒1個(gè)，雪菜150克，生抽1勺，料酒1勺，小米椒2個(gè)，油適量，老姜1小塊，大蒜1瓣
【做法】：1、準(zhǔn)備好材料，八爪魚500克，青椒1個(gè)，雪菜150克。
2、青椒清洗干凈去籽后切成絲，雪菜也清洗干凈。
3、小米椒切圈，老姜切絲，大蒜切成末。
4、八爪魚去掉內(nèi)臟和黑膜清洗干凈后切小。
5、鍋中倒入適量油，放入青椒絲煸炒至青椒變軟后盛出。
6、鍋中再倒入適量油，放入老姜，大蒜煸出香味后把清洗干凈的八爪魚一起放入鍋中。
7、翻炒均勻后加入雪菜一起炒勻，加入1勺料酒，1勺生抽調(diào)味。
8、然后把炒好的青椒和小米椒一起放入，加入少許水，煮開后就可以熄火了。
9、這樣炒出來的八爪魚鮮嫩入味，下酒又下飯，特別好吃。
【小貼士】：這道菜要大火快炒，時(shí)間不能太久，不然八爪魚就老了
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