在日益追求生活品質(zhì)的今天，人們已經(jīng)不僅僅滿足于吃水果，還要優(yōu)雅地喝果汁。而想要榨出好喝的鮮果汁，那么一臺合適好用的榨汁機(jī)是比不可少的。那么榨汁機(jī)哪種好用？榨汁機(jī)和原汁機(jī)有什么區(qū)別呢？本期專題就來講講榨汁機(jī)。
榨汁機(jī)簡介
榨汁機(jī)是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機(jī)器，小型可家用。它早在1930年由諾蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）發(fā)明，這位博士因發(fā)明世界上第一款榨汁機(jī)而聞名于世，被譽之活性果汁機(jī)之父。在此基礎(chǔ)上，后來由設(shè)計師們改進(jìn)出不同款式及不同原理的榨汁機(jī)。
榨汁機(jī)的消費群體主要有兩類：一類是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營養(yǎng)；另一類是追求時尚及生活品位的年輕人，榨汁機(jī)滿足了他們崇尚個性口味的需求。
榨汁機(jī)分類
按驅(qū)動分類
手動型榨汁機(jī)：優(yōu)點：小巧精致，操作簡單、安全環(huán)保、營養(yǎng)成分被破壞得少；缺點：出汁率不高，使用麻煩。
電動型榨汁機(jī)：優(yōu)點：榨汁速度快，易于大量制作，出汁率較高；缺點：損失營養(yǎng)相對多，噪聲大，耗電。
按原理分類
高速離心式果汁機(jī)：優(yōu)點：水果不用切得很小，榨汁速度快，榨出的果汁清亮；缺點：噪音大，出汁率一般，榨完的果渣較濕。
低速擠壓式榨汁機(jī)：優(yōu)點：噪音低，榨比較脆的水果出汁率高，榨出的果渣很干；缺點：果汁較稠，里面混有細(xì)小的果肉纖維，水果需要切成很小的塊。
按功能分類
果汁攪拌器：這種機(jī)器可以用來把較軟的水果打勻，并且攪拌成泥狀，用途非常廣，除了可以拿來打果汁，也可以用在居家烹調(diào)上使用。
功能單一的榨汁機(jī)：有單純榨汁也有以食物粉碎為主要功能的，可以利用高效分離的作用，把果汁和殘渣分開，價格相對較低。
多功能果菜榨汁機(jī)：集果汁機(jī)、榨汁機(jī)、磨豆機(jī)和打豆?jié){機(jī)為一體，可以制作奶昔、碎果肉、攪拌。
電動橙類專用的：這種果汁機(jī)是用來壓出水果汁液的機(jī)器，如橙子、葡萄柚或檸檬等水果。
榨汁機(jī)怎么用
1.榨汁機(jī)的位置擺放不能傾斜，并且要擺放牢固不能有松動現(xiàn)象，位置不好最好換個地方。
2.使用前先檢查榨汁機(jī)的道具和過濾器是否安裝牢固，確認(rèn)之后才將杯體安裝牢固并確認(rèn)。
3.食物或者水果在榨汁之前，應(yīng)該將其切成適合榨汁機(jī)入口大小的塊再放入榨汁機(jī)。
4.榨汁前插上電源，并保證接實。
5.啟動機(jī)器，確認(rèn)電機(jī)運轉(zhuǎn)正常。
6.將食物推進(jìn)杯體內(nèi)，保持勻速推進(jìn)、避免過快過猛的動作，以免發(fā)生危險。
7.食物處理完畢后先拔下電源，再將處理好的食物倒出。
8.認(rèn)真清潔榨汁機(jī)內(nèi)外各個組件，但要避免水流進(jìn)入電機(jī)。
9.將榨汁機(jī)放在陽光直射不到的通風(fēng)處完全陰干。
使用注意事項
1.水果榨汁后，營養(yǎng)成分會大幅減少，如果水果榨汁后15分鐘內(nèi)沒喝完，他的營養(yǎng)會降為0.最好的榨汁方法是用塊消毒后的紗布，用手榨汁，營養(yǎng)能略微保留些。
2.如果第一次使用榨汁機(jī)一定要嚴(yán)格根據(jù)榨汁機(jī)的使用說明書使用，在榨汁機(jī)沒有停止轉(zhuǎn)動之前一定不要打開，切記。關(guān)于榨汁機(jī)選購方法的知識可以參考下面資料鏈接，希望你可以買到合適您的榨汁機(jī)。
3.在使用榨汁機(jī)的時候一定要嚴(yán)格按照榨汁機(jī)的用法規(guī)則來操作，使用過程中不要使用附送物品將食物推進(jìn)機(jī)器內(nèi)，比如小棒、切忌手指，在機(jī)器的電機(jī)轉(zhuǎn)動過程中不要打開機(jī)蓋。
榨汁機(jī)如何挑選
選購基本原則
1.機(jī)器必須操作簡單，特別是便于清洗。
2.質(zhì)量經(jīng)久耐用，不會有經(jīng)常更換的零部件。
3.轉(zhuǎn)速一定要慢的，至少在100轉(zhuǎn)/分以下，最佳70-90轉(zhuǎn)/分。
4.一定具備剝離農(nóng)藥和重金屬的功能。
選購小技巧
1.看外觀
造型美觀大方，表面光澤，四周無利角鋒邊，投放原料安全方便。
2.渣滓儲藏格
分離式渣滓儲藏格可在榨汁過程中停止工作以清除果渣，使用更方便。
3.安全裝置
在附件未安裝情況下小心啟動電源，檢查機(jī)器是否配安全鎖定裝置。
4.機(jī)座是否平穩(wěn)
在挑選時注意檢查榨汁機(jī)機(jī)座是否平穩(wěn)，有無漏電及噪音過大現(xiàn)象等。
5.榨汁機(jī)功率
功率是評價一個榨汁機(jī)效率的一個標(biāo)準(zhǔn)，功率高的榨汁機(jī)能節(jié)省時間。
6.榨汁機(jī)過濾網(wǎng)
過濾網(wǎng)主要關(guān)乎于其耐用度。理想的過濾網(wǎng)應(yīng)該表面光滑，清洗方便、干凈。
鮮榨果汁存放事項
01 榨汁前可先用開水略燙水果
榨汁之前，用開水略燙一下水果，可以起到殺菌消毒的作用，還能軟化果纖組織，增加出汁率，減少營養(yǎng)成分的流失，同時，可使果汁色澤相對鮮亮，并延長保存時間。
02 不用鋁制容器盛果汁
鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸易與鋁制品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并促進(jìn)人體對鋁的吸收，而鋁一旦攝入體內(nèi)，會直接損害腦神經(jīng)細(xì)胞，使人反應(yīng)遲鈍，記憶力下降。
03 保留鮮榨果汁的泡沫
剛榨出的果汁上面都會有一層泡沫，這層泡沫中含有豐富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，凈化血液，增強(qiáng)免疫力等功效，食用后對人體十分有益。
04 保留橘類水果的白色海綿層
橘子、橙子、柚子等柑橘類水果，剝掉外皮后，果肉上都會有一層白色的海綿層，這層軟軟的白色物質(zhì)富含維生素C和生物黃酮素，具有較高的營養(yǎng)價值。
05 鮮榨果汁應(yīng)盡快飲用
鮮榨果汁最好現(xiàn)榨現(xiàn)飲，如果飲用不完，可放在冰箱儲存。 一般來說，酸性較大的果汁保鮮期相對較長。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等較酸的果汁可在冰箱內(nèi)存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，宜在2日內(nèi)喝完。
榨汁機(jī)清潔保養(yǎng)
1.榨完果汁后，將榨汁機(jī)與電源斷開，分離杯桶與主機(jī)。先把機(jī)器簡單清理一下，不要讓機(jī)器中的果渣等雜物凝結(jié)，這樣會給接下來的清潔帶來一定的麻煩。
2.有條件的可將刀頭拆卸下來，但次數(shù)不宜過于頻繁，刀頭處容易纏繞水果及其他食物的纖維或殘渣，應(yīng)先順著纏繞的方向?qū)堅С?，再用水沖洗。
3.家里有廢舊的小毛刷或牙刷千萬不要丟棄，它們在清理小地方的時候別具功效，這樣清潔的效果更好。
4.如果刀頭是用來絞肉的話，將剩下的饅頭掰成饅頭渣，放入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌，這樣能夠有效吸附肉末等，清潔起來比較干凈。
5.外觀的清潔比較簡單，用抹布擦拭即可，切記不能用水沖洗，或者用硬物刮洗，以免造成表面?zhèn)Γ鬃荒芙胨?，以免電機(jī)的絕緣部分被破壞。
清理技巧
1.用榨汁機(jī)絞水果是最經(jīng)常的事，而且榨完水果后，清洗也不容易。
2.這時我們可以將榨汁機(jī)刀頭上堵塞的纖維條，按榨汁機(jī)繞的方向慢慢抽出，不要太大力哦！
3.然后進(jìn)行清洗，其他的部位可以用鋼絲榨汁機(jī)球刷洗，但不能太過用力。
夏天以后，各類水果日漸豐富起來。想喝新鮮果汁，不妨買一臺適合自己的家用榨汁機(jī)，閑來買點水果和蔬菜，自制些營養(yǎng)又美味的食譜，為自己和家人的健康加分！
