糯米飯是我們都有吃過的食物，只不過不常吃，所以節(jié)日遇見，總會想著去嘗試下，而且一道美食出現(xiàn)在節(jié)日或者節(jié)氣里，總是有一定緣由和寓意的，那么你知道立夏為什么要吃糯米飯嗎？立夏吃糯米飯的寓意是什么呢？想知道就來瞧瞧小編的介紹吧。
立夏為什么要吃糯米飯
很多地方在立夏這個節(jié)氣都會吃一些美食，糯米飯就是其中之一，立夏吃糯米飯的由來是比較簡單的，但是每個地方的傳說都不一樣，但大致都與阿斗有關(guān)。
吃糯米飯傳說是因為諸葛亮七擒孟獲之事。三國蜀漢鼎盛時，轄區(qū)遠至滇中，但在一些少數(shù)民族頭領(lǐng)中，有些人并不十分心悅誠服，南蠻頭領(lǐng)孟獲便是其中的突出人物之一。等到劉備白帝城病逝之后，諸葛亮受命托孤，輔佐幼主，為了北伐大計，諸葛亮打算先安定南部的亂世，他親自出征南蠻，多次出奇制勝，七擒七縱，制服了這位桀驁不馴的孟獲，使他不得不對蜀漢幼帝和諸葛先生拜服。
后來，諸葛亮病重，臨終時特地召來孟獲，當面囑咐他說：“我死后，你每年今日要去看望幼主阿斗一次。”這天正是立夏時節(jié)，孟獲是個直性爽快人，一經(jīng)答應，就要做到，從此，每年立夏日都要往成都拜見蜀主劉禪。
數(shù)年后，晉武帝司馬炎滅了蜀國，把阿斗擄到洛陽，孟獲不忘諸葛亮所囑，每年立夏日仍然帶了親兵護衛(wèi)前往洛陽看望阿斗。此人粗中有細，唯恐阿斗被虧待，每次都要親自用大秤稱量阿斗體重，一再告訴晉武帝，如有絲毫差池，他是絕不答應的。
糯米飯
武帝見他如此認真，便想出一個主意，知道阿斗喜歡甜的黏食，每屆立夏，便命人早早煮了豌豆糯米飯給他吃，此時新豌豆上市，又甜又香，做成飯，糯香可口，阿斗至少要吃兩大碗，等孟獲來稱人，都比上年重上幾斤。難怪阿斗要“此間樂不思蜀”了。從此，立夏點食豌豆糯米飯和稱人便在民間傳開，相沿成俗。
立夏吃糯米飯的寓意
如今，立夏吃的傳統(tǒng)美食糯米飯也隨著時間的推移演變成了現(xiàn)在大家所熟知的“立夏飯”。而除了立夏飯之外，還有立夏蛋，立夏面等一系列的傳統(tǒng)美食。只是不同地域不同習俗罷了，不管怎么樣，立夏吃傳統(tǒng)美食是一種美好寓意，也是對家人的美好祝福，這代表了大家希望在來年的時候可以五谷豐登，而且表達了人們對未來的美好期盼。
立夏都吃哪些食物
1.九葷十三素
常熟地方人們立夏嘗新，食品豐盛，有”九葷十三素”的說法。”九葷”指鰣魚、鱭魚、咸魚、咸蛋、海螄、麋鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉和鯧鳊魚。”十三素”指櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。
2.吃“光餅”
福建閩東地區(qū)立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮(zhèn)一些鄉(xiāng)村吃“立夏糊”，大鍋熬糊湯，湯中內(nèi)容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。
3.七家粥
浙江農(nóng)村地區(qū)立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家?guī)Я税准盒潞姹汉玫牟枞~，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，備了果品餅鉺，在親戚鄰居之間，互相敬茶、饋贈，叫做”立夏吃七家茶”。
