近日，一場“刀蒜大戰(zhàn)”，將擁有近400年歷史的中華老字號“張小泉”推到了輿論的風(fēng)口浪尖。
無論是客服人員“菜刀不能拍蒜”的離譜回應(yīng)引發(fā)一片嘩然，還是管理人員“中國人切菜方法不對”的傲慢論調(diào)激起公眾聲討……縱觀整個事件，我們看到的，不只是一次簡單的企業(yè)公關(guān)危機，而是即便作為頂著光環(huán)的老字號企業(yè)，一旦產(chǎn)品無法與時俱進，且沉溺昔日輝煌不肯放低姿態(tài)接受市場批評、與消費者進行真誠友好溝通，最終只會與消費者漸行漸遠。
百年累之，一朝毀之。作為國內(nèi)刀剪行業(yè)唯一的中國馳名商標(biāo)，“張小泉”聲名遠揚靠的是品牌創(chuàng)始者“良鋼精作”的匠人精神，靠的是質(zhì)量過硬的產(chǎn)品歷經(jīng)時間淘洗壘鑄起的消費者信任。但是，如果一味沉湎昔日輝煌“吃老底”，既不順應(yīng)時代變革積極轉(zhuǎn)型創(chuàng)新產(chǎn)品，也不回應(yīng)市場需求俯下身子優(yōu)化服務(wù)，甚至還要“倚老賣老”居高臨下“教育”消費者，再堅挺的品牌口碑也會被透支。
過剛易折，一把菜刀斷裂的原理，其實并不難理解，一件產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，也不至于引發(fā)眾怒。但“張小泉”之所以被輿論反復(fù)碾壓，一方面反映出公眾對老字號丟棄匠心，高度依賴代工、不重視研發(fā)，放棄對產(chǎn)品品質(zhì)堅守的大失所望；一方面反映出市場競爭公平且殘酷，百年的品牌沉淀和“中華老字號”的身份，并不能成為一家企業(yè)居高臨下不敬畏市場的資本。水能載舟亦能覆舟，利用公眾對老字號品牌的情感依戀和文化認同恃寵而驕，就如同搬起石頭砸自己的腳，是立不住，也走不遠的。
但從另外一個角度看，“張小泉”失“蒜”未嘗不是一件好事，起碼能再次提醒謀求新生的老字號們“好刀還需十年磨”，即便有獨特的歷史底蘊和文化內(nèi)涵加持，仍要不忘初心，秉持工匠精神，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，持續(xù)提升品牌價值，重塑與消費者之間的信任，方能真正贏得市場。（陶玉瓊）
