中國人對于米飯的喜歡程度，可以說是無飯不歡，特別是對于南方的我來說，正餐必有米飯，所以煮飯的工具——電飯鍋也成為每家每戶必不可少的C位。

雖然說各種各樣的鍋、電鍋都號稱可以煮飯煮粥，但哪個也無法取代電飯煲，因為它不用守候，煮好自動轉保溫，不會燒干燒焦，有專門的程度設定。有人說電飯煲煮飯不好吃，除了米的原因外，或許你該想一下是不是鍋的問題，你應該缺一個好的電飯煲！

前幾天，之前的電飯煲在幾經(jīng)維修還是撐下去了，這次我決定不修了還更堅決了買一個更好的想法，因為電飯煲實在是利用率太高了，如果是其他鍋或許能將就，對于每天都要煮飯的鍋不想馬虎，也不能動不動就壞，維修錢是小事，折騰事大。

實話實說，這什么選到蘇泊爾遠紅外電飯煲這一款呢？除了顏值，還是看過一些知乎的攻略：

1、 容量大，3L，滿足一家三口的使用需求；

2、 不同于傳統(tǒng)電飯煲，蘇泊爾這款是立體式加熱，上蓋有150W遠紅外穿透加熱，底部是1000W IH電磁加熱；

3、 遠紅外穿透加熱的波長可以突破米芯，103 高溫增香，可以讓米飯煮的更香甜；

4、 可選米種，功能多，就連小時候的“柴火飯”也可以做出；

5、 wife+NCF智控，懶人最愛，像這種炎夏，我一刻也不想待廚房，在空調房里就能把飯和菜搞定。

快速開箱

蘇泊爾遠紅外電飯煲真的是很有質感，雖說在詳情上看到圖片，但把快遞箱拆開，真的是越看越喜歡。

除了電飯煲本身，還贈送了一個加厚加深的蒸籠、飯勺、湯勺以及量杯。

配件用心了，湯勺是少見贈品，蒸籠可以用于早餐預約粗糧蒸煮。

配置細節(jié)

蘇泊爾電飯煲的造型設計簡約，頂部是電飯煲的操作區(qū)，大屏觸控，選擇方便。

通電之后，面板就出現(xiàn)各種預設菜單，中間則是顯示烹飪的時間。

這個電飯煲除了柴火飯、稀飯、煲仔飯、粥，烤雞翅、面包蛋糕等，還可以顯現(xiàn)米的種類，如東北米、五常米、泰香米、絲苗米。

頂部還有一個紅色的防溢微壓閥，做了旋風設計，真的好看，作用是防溢鍋，操作更安全。

頂部細節(jié)，線圈就是遠紅外光波裝置，就是遠紅外名稱的由來。

內部也可以拆卸，方便清洗。

使用體驗

看著剛回來的鍋，看著大屏上這么多的功能，我突發(fā)奇想，要不來一個一鍋搞定全家飯菜的挑戰(zhàn)。

（1）柴火飯

做飯誰的懂，步驟就不展開了，操作很簡單，選擇米種選擇“柴火飯”，再按開始就行了。

煮飯的時候，屏幕上也會顯示狀態(tài)。

煮飯的過程中，打開鍋蓋，會發(fā)現(xiàn)遠紅外光波裝置是在工作的，紅紅地發(fā)亮。煮好后，米粒對比了一下平常吃的，米粒散發(fā)出淡淡米香，色澤透亮，飽滿度高，顆粒感更強，米飯有彈性，嚼起來更有勁道。

怕有人說吹出來的，后面會重點論述為什么蘇泊爾遠紅外電飯煲煮飯好吃。

（2）烤雞中翅

首先將雞中翅腌制好配料，一個一個排在鍋膽中，容量夠大，十幾二十個雞中翅也不在話下。

就喜歡電飯煲，做什么美味都是設定好的程序，選擇“烤雞翅”，系統(tǒng)出現(xiàn)20分鐘倒計時，出鍋時允翅色澤鮮美，香氣溢人，重要是一點也沒有出現(xiàn)焦糊，肉質鮮嫩。

（3）高濃湯+蒸魚

考慮到煲湯較久，也想試試上蒸下煮，在煲湯的同時蒸了一條小太陽魚。

最后四菜一湯擺上桌面，還真的感覺選擇它是真的對了。

最后因為柴米飯好吃，竟然不夠吃，最后再煮了一鍋臘腸煲仔飯，1150W的大功率煮飯也非?？?。

煲仔飯一點也不輸外面的，邊緣焦化酥脆，真香！

為什么選蘇泊爾遠紅外電飯煲？為什么它煮的飯更香更好吃？

其實選擇一個電飯煲好不好和判斷它煮飯好不好吃？從三個方面就可以選擇！

（1）看加熱方式

目前電飯煲常見的加熱方式主要有兩種：底盤加熱和IH電磁加熱

底盤加熱是只有底部發(fā)熱，溫度過于集中不均勻非常容易含糊，IH電磁加熱是由線圈產(chǎn)生磁場直接發(fā)熱，整鍋發(fā)熱溫差小，受熱會更加均勻。

底盤加熱就如同你用電磁爐炒菜，只能放在面板上，IH電磁加熱就像用廚房灶臺炒菜，可以搖鍋掂鍋讓食材受熱更加均勻，自然是IH電磁加熱更好！

蘇泊爾遠紅外電飯煲就屬于IH電磁加熱，不過它還加入了頂部的遠紅外加熱，IH電磁加熱+遠紅外加熱，王炸組合！

遠紅外穿透加熱蘇泊爾獨創(chuàng)技術，普通的電飯煲是以水為介質，通過熱快遞，然后逐步滲透到米粒，也存在熱損耗。遠紅外穿透技術呢，則可以穿透水面，直接作用于米粒本身，高溫激活米芯。

所以為什么說蘇泊爾遠紅外電飯煲煮飯更好吃了吧，因為它是立體環(huán)繞式發(fā)熱，頂部的遠紅外穿透，加上底部的IH加熱，有效的激發(fā)米飯的香氣和Q彈的口感，而傳統(tǒng)底部加熱的米飯熱量容易散失。

再加上蘇泊爾遠紅外電飯煲內置NTC技術，可以讓米粒恒溫38 浸泡，讓每一粒米都能充分的喝飽，讓米飯更蓬松飽滿，顆粒分明。

（2）看內膽

本釜是蘇泊爾電飯煲特有的，我認為本釜好于球釜，目前市場上中高端電壓力鍋用的都是球釜。

本釜 球釜>普通款

本釜和球釜底部有圓弧，能夠使食材形成環(huán)流狀滾動，受熱更加均勻，口感更好。本釜是陀螺狀，它比球釜更利于加熱時的環(huán)流。

而且普通內膽環(huán)流范圍小，中心與側壁都有盲點，這也是很多人覺得煮出來米飯不好吃的原因。

（3）看材質

蘇泊爾使用的是8層復合材質，但最重要是看加熱層和涂層的好壞。

蘇泊爾用的大金PFA不粘涂層，加熱層為鋁合金。

大金PFA涂層是非常優(yōu)質的涂層，可以久用不粘，用水滴試一下，有類似于“荷葉效應”的效果。

加熱層怎么辨別好壞？

很簡單，看導熱性，目前市面上加熱層的主要材料就鋁合金、鐵和其他合金，鋁合金的導熱性優(yōu)于鐵，價格也比鐵高，有些時候也會一起使用，這樣商家節(jié)省成本，就會變成我們平時看到那種有好多層的內膽了，如果只看到合金沒有寫鋁合金，那就是其他金屬合金，導熱性不如鋁合金，跟鐵相近。

所以如果看到導熱層只有鋁合金的，那它就是大佬了。

除此之外，內膽的細節(jié)也做了很多提升，比如鍋底設計了波紋，能夠增大與水的接觸面，持續(xù)加熱水使其沸騰，蓄熱聚能，受熱廣，可以使煮出的飯吃出柴火飯的感覺。

體驗總結

對于蘇泊爾遠紅外電飯煲來說，我覺得它并非是什么智商稅，它的功能與技術確實是用到了實處，就比如遠紅外加熱、IH加熱技術，我的體驗結論就是非常很好，所謂一分價錢一分貨，在自己的經(jīng)濟承受范圍之內，值得購買，因為電飯煲不同于其他的鍋，它每天都使用，而且次數(shù)不少，再說了蘇泊爾這一款電飯煲的功能菜單也非常強大，蒸粗糧、烤雞翅，也是能做不少菜的哦！

還有不少黑科技，如手機操控，試試吧，它會讓你覺得物超所值！